Shou Sugi Ban House, Long Island : le premier véritable spa des Hamptons

La philosophie à la première véritable retraite des Hamptons est d’une simplicité palpitante. « Nous n’avons aucun intérêt à compter vos six amandes par jour, avant de vous programmer pour une randonnée de 10 miles », déclare la propriétaire Amy Cherry-Abitbol, ​​une ancienne avocate d’entreprise basée à Tokyo qui a radicalement changé son cheminement de carrière il y a cinq ans. « Nos mesures ne sont pas scientifiques. » Au lieu de cela, elle et son équipe d’instructeurs de fitness de niveau olympique, de coachs de yoga formés en Thaïlande et en Inde et de directeurs créatifs avertis en design se concentrent sur ce que Cherry-Abitbol appelle le bien-être intuitif.

La croyance est que l’engagement avec d’autres invités, l’exercice, les traitements de guérison et l’accès au plein air peuvent faire des merveilles. Cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas de structure. La propriété, une beauté vêtue de bois de cèdre à deux heures de New York dans le village de Water Mill, propose des programmes de trois jours qui peuvent commencer à l’aube avec du thé et des cérémonies de respiration avant de se lancer dans le yoga, suivis d’une randonnée sur la plage sur des dunes vides, une séance de reiki ou un entraînement en circuit pour brûler les muscles.

Cherry-Abitbol veille cependant à ne jamais rendre le quotidien trop rigide, ce qu’elle considère comme un problème qui sévit dans les plus grands spas des États-Unis. La nature communautaire du lieu aide l’approche de Shou Sugi à se sentir plus sociale que technique. Il y a 13 cabines sur le terrain de trois acres, chacune un studio apaisant de lits en bois blond, de draps blancs, de cheminées et d’une profonde baignoire hinoki ofuro, avec vue sur l’élégante piscine d’eau salée.

A l’heure des repas, tout le monde s’assoit devant la cuisine américaine pour se régaler de plats imaginés par le co-fondateur de Noma, Mads Refslund. Sa philosophie locavore ici pourrait signifier du canard de Long Island rôti et des choux de Bruxelles, des œufs au plat sur des légumes verts amers cultivés sur place et des aubergines glacées au miso. Il n’y a pas d’alcool, mais les dîners s’étirent tandis que les invités partagent des conseils sur les restaurants du Lower Manhattan tout en préparant une portion supplémentaire de salade de concombre sur leurs assiettes en céramique wabi-sabi.

Ensuite, un bain sonore hypnotique est organisé dans la salle de méditation où la symphonie se répercute à travers les planches et le corps, réinstallant les muscles et régulant le flux sanguin. Cela vous prépare pour l’un des sommeils les plus profonds que vous ayez eu depuis des années. Ce n’est pas une clinique de style médical où vous êtes déshabillé et reconstruit. C’est plutôt un endroit qui se concentre sur les bases des soins personnels, privilégiant les longues promenades au grand air, mangeant extrêmement bien et s’adaptant peut-être à un passage sur la table vibro-acoustique sur mesure pour tout résoudre, des maux de dos chroniques à l’inflammation. Tout cela peut sembler simple, basique même. Mais la partie la plus gratifiante de Shou Sugi est de savoir comment les gens se rendent compte à quel point ils ont facilement laissé tomber ces bases.