Les meilleurs hôtels, restaurants et endroits à voir dans les montagnes Catskill | CNTraveller.com
À seulement 120 miles de Manhattan se trouvent les montagnes Catskill, où les connaisseurs, des stars aux beatniks, vont pêcher, méditer et gratter des guitares dans un cadre étonnamment chic. Les monastères (deux tibétains et un zen) sont là depuis des générations, mais la Route 28 est en train de devenir un « couloir » qui traverse des spas New Age (thalassothérapie, jets de vapeur, aromathérapie, massages à quatre mains), des restaurants gastronomiques, des produits frais stands de produits fermiers, cavistes où le personnel sait faire la différence entre un Pétrus et un Pomerol, galeries d’art, et de plus en plus de maisons de week-end fraîchement repeintes.
Où séjourner à Catskill Mountains : dans le nord de l’État de New York
EMERSON RESORT & SPA
5340 Route 28, Mount Tremper (00 1 877 688 2828; www.emersonplace.com). Un hôtel divisé en deux parties ; L’auberge propose des suites spacieuses, tandis que le Lodge propose des chambres de différentes tailles et configurations adaptées aux familles ou aux groupes. Le spa a un angle holistique et s’inspire des rituels ayurvédiques. Le restaurant, The Phoenix, figure dans la section Où manger. £££
MOTEL KATE’S LAZY MEADOW
5191 Route 28, Mont Tremper (00 1 845 688 7020; www.lazymeadow.com). Un petit ‘resort’ excentrique appartenant à Kate Pierson, chanteuse principale du groupe de rock The B52; c’est alors Woodstock. Pour Pierson, c’est juste l’endroit pour garer sa collection éclectique, légèrement pointillée mais élégante de déchets du milieu du siècle. La cabine numéro 1 comprend un couteau suisse comme porte-clés, une chaise et un pouf Eames classiques, une lumière époustouflante suspendue au plafond comme une chaîne géante et une table basse en forme de larme qui s’ouvre sur un bar à cocktails. Il y a de nouveaux appareils de cuisine en acier et les salles de bains sont remplies de shampoings et de savons glissés dans les hôtels. Ça marche. £
MOTEL & CHALETS PHÉNICIE VILLAGE
5987 Route 28, Phoenicia Village (00 1 845 688 7772 ; www.phoeniciavillage.com). Construit dans les années 40 et 50, le Phoenicia Village Motel & Cottages est une bonne option économique, avec charme et caractère. Les chambres et les cottages du motel sont entourés d’arbres et sont situés à quelques minutes à pied de la rue principale Phoenicia. £
L’AUBERGE & SPA DU CUIVRE
Shandaken (00 1 845 688 2460; www.copperhood.com). Une option haut de gamme, les chambres Copperhood sont meublées de façon traditionnelle de manière légèrement chintzy, et la nourriture est légère et saine. Tous les repas, les programmes de spa et de remise en forme sont inclus dans le prix de votre chambre. ££££
LE ROXBURY
2258 Route 41, Roxbury (00 1 607 326 7200; www.theroxburymotel.com). Le Roxbury se présente comme un « boutique motel » et il est meublé avec des friandises uniques et des lampes IKEA élégantes. Les chambres à thème s’inspirent d’émissions télévisées, de films et de dessins animés, tout comme le bar-salon coloré. Le petit spa ne dispose que d’une seule salle de soins, mais si vous réservez l’une des kitchenettes ou des suites, vous pourrez bénéficier des soins dans votre propre chambre. £
L’AUBERGE & CHALETS DE WEYSIDE
91 Firehouse Road, Big Indian (00 1 845 254 5484; www.theweyside.com). L’hébergement parfait si vous souhaitez explorer la nature environnante en pêchant, en skiant, en chassant ou en nageant. Le Weyside interdit les téléphones et les téléviseurs, ce qui en fait une retraite idéale pour les accros au BlackBerry. £
L’AUBERGE DE LA ROSE SAUVAGE
66 Rock City Road, Woodstock (00 1 845 679 8783; www.bbonline.com/ny/wildrose). Une auberge de style victorien à Woodstock, les cinq chambres du Wild Rose ont un décor assez chintzy. Les bains à remous, le petit-déjeuner gastronomique et le cognac gratuit sont des délices supplémentaires. ££
B&B VILLAGE VERT
12, rue Tinker, Woodstock (00 1 845 679 0313; www.villagegreenbb.com). Surplombant la place de la ville de Woodstock, Village Green dispose d’excellentes connexions de communication et est idéal si vous souhaitez rester proche de la civilisation. Pourtant, vous n’êtes qu’à 30 minutes à pied du départ des trains de randonnée Catskill Mountain. Les chambres sont démodées et vous devrez vous rendre dans la salle commune pour regarder la télévision, mais c’est une bonne option économique. £
WOODSTOCK AUBERGE SUR LE MILLSTREAM
48 Tannery Book Road, Woodstock (00 1 845 679 8211; www.woodstock-inn-ny.com). Une auberge moderne, le Woodstock Inn est situé à quelques pas du Millstream à écoulement libre. Les 18 chambres sont confortables avec un décor plus moderne (lire moins chintzy) que les autres options économiques de la région. Les neuf chambres standard ont accès au porche ombragé d’érable; les autres sont des studios de différentes tailles et spécifications. £
Où manger à Catskill Mountains : dans le nord de l’État de New York
LA DUCHESSE ANNE
1564 chemin Wittenberg, Mont Tremper (00 1 845 688 5260; www.laduchesseanne.com). Cuisine française raffinée.
ENTREPRISE DE CUISINE MAISON DU NOUVEAU MONDE
1411 Route 212, Saugerties (00 1 845 246 0900 ; www.ricorlando.com). Cuisine originale avec du piment et une touche fusion.
RESTAURANT PEEKAMOOSE & TAP ROOM
8373 Route 28, Big Indian (00 1845 254 6500; www.peekamooserestaurant.com). Bistro américain moderne, fermé les mardis et mercredis.
RESTAURANT SWEET SUE
49 Main Street, Phénicie (00 1 845 688 7852). Le brunch du week-end dans ce restaurant est un must.
LE CAFÉ AUX OURS
295, rue Tinker, Bearsville, Woodstock (00 1 845 679 5555; www.bearcafe.com). Toujours en haut de la table. Le dîner pour deux coûtera moins de 100 $, sans vin.
LE PHÉNIX
Emerson Resort & Spa, 5340 Route 28, Mount Tremper (00 1 877 688 2828; www.emersonplace.com). Ingrédients locaux avec une saveur asiatique. Emerson Resort & Spa figure dans la section Où séjourner.
L’OIGNON ROUGE
1654 Route 212, Woodstock (00 1 845 679 1223; www.redonionrestaurant.com). Le rival du Bear, avec un menu américain éclectique. Fermé le mer.
Que voir dans les montagnes Catskill : dans le nord de l’État de New York
KARMA TRIYANA DHARMACHAKRA
335, chemin Meads Mountain, Woodstock (00 1 845 679 5906; www.kagyu.org). Monastère tibétain-bouddhique, QG occidental du Dalaï Lama.
MONASTÈRE DE MONTAGNE ZEN
Plank Road, Mount Tremper (00 1 845 688 2228; www.mro.org). Les retraites et les sessions du week-end sont dirigées par Robert Thurman – le père d’Uma.
Choses à faire dans les montagnes Catskill : dans le nord de l’État de New York
RANDONNÉE, PÊCHE, CHASSE
Vous pouvez marcher d’un bout à l’autre des montagnes sans quitter les bois. Achetez une carte du sportif par Outdoor Publications, qui montre les sentiers de pêche, de chasse et de randonnée dans la région, ou contactez les State Park Rangers. Surveillez les ours noirs.
TUBE L’ESOPUS
Le rituel local consistant à courir les rapides depuis la Phénicie sur de vieilles chambres à air de pneus de camion est devenu extrêmement populaire et est amusant.
SPORTS D’HIVER
Des chutes de neige record au cours de l’hiver 2007 ont redonné vie aux pistes de Catskill, qui jusqu’à ce que le nouveau Belleayre prenne forme, sont assez basiques. Beaucoup de ski de fond.
Où faire du shopping dans les montagnes Catskill : dans le nord de l’État de New York
CAFÉ PAIN SEUL ET BOULANGERIE
Route 28, Boiceville (00 1 845 657 3328; www.breadalone.com). Un café et une boulangerie, où vous pourrez acheter de délicieux pains et autres friandises.
CHOCOLAT AU CHOCOLAT
875 Route 28, Kingston (00 1 845 338 3368; www.chocolatecheers.com). Chocolats faits à la main, des truffes aux pièces de monnaie et aux friandises de saison.
CAVIAR HANSEN
881 Route 28, Kingston (00 1 845 331 5622; www.hansencaviar.com). Une boutique gourmande pour les amateurs de caviar, de poisson fumé et de foie gras.
Quand partir à Catskill Mountains : dans le nord de l’État de New York
En automne, les journées sont chaudes, les nuits fraîches et la campagne ardente de couleurs, sans l’humidité de la ville. Les températures chutent fortement en octobre. Septembre est le meilleur mois.
Comment se rendre à Catskill Mountains : dans le nord de l’État de New York
COMPAGNIES AÉRIENNES
American Airlines (020 7365 0777 ; www.americanairlines.co.uk), British Airways (0844 493 0787 ; www.ba.com) et Virgin Atlantic (www.virgin-atlantic.com) volent de Londres à New York.
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