Hong Kong est un affrontement dynamique entre l’Est et l’Ouest, mêlant l’histoire coloniale britannique aux riches cultures chinoises

Considérée comme la porte d’entrée vers la Chine et l’Extrême-Orient, Hong Kong offre un mélange d’histoire coloniale britannique avec une riche culture et tradition chinoises. En tant que l’un des centres d’affaires les plus fréquentés au monde, c’est une destination idéale pour faire du shopping et profiter d’une vie nocturne animée.

Où loger à Hong Kong

HTEL QUATRE SAISONS HONG KONG

8 Finance Street, Central, Hong Kong (00 852 3196 8888 ; fourseasons.com/hongkong).

Bordé par le port de Victoria, le Four Seasons Hong Kong se trouve à proximité de certains des magasins et restaurants les plus chics de la ville. L’hôtel propose 345 chambres et 54 suites, et son restaurant sert une cuisine française et chinoise exceptionnelle. Le salon sert le thé de l’après-midi à côté de l’atrium aux parois de verre de l’hôtel. La piscine extérieure sur le toit ressemble à un vaisseau spatial flottant. £££

INTERCONTINENTAL HONG KONG

18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong (00 852 2721 1211 ; 00 852 2739 4546 ; hongkong-ic.intercontinental.com).

Sur un promontoire de Tsim Sha Tsui, l’Intercontinental est situé juste à côté des gares de métro et de la ligne principale, et fait face à l’île de Hong Kong. Le concierge Louis Baleros dorlote un mélange cosmopolite de cadres et de voyageurs rapides qui ont pour fétiche de n’accepter que le meilleur. Un hôtel membre des meilleurs clubs sociaux de Hong Kong, les clients de l’hôtel sont garantis d’être admis presque partout. Les deux tiers des 495 chambres et les 92 suites offrent une vue magnifique sur le port et l’hôtel dispose d’excellents restaurants. La Cuillère d’Alain Ducasse est un premier arrêt logique et franchement obligatoire ; le Steak House Winebar & Grill est un paradis pour les amateurs de viande et de vin. Les paquebots de croisière qui passent par la fenêtre semblent assez proches pour se toucher. L’Intercontinental Hong Kong figurait dans la Gold List 2005. £££

ÎLE SHANGRI-LA

Pacific Place, Supreme Court Road, Central, Hong Kong (00 852 2877 3838;
shangri-la.com).

L’hôtel le plus haut de Hong Kong offre l’une des plus belles vues de la ville. L’Island Shangri-La respectueux de l’environnement dispose de 523 chambres réparties sur 56 étages, avec neuf restaurants et bars proposant une grande variété de plats. Il attire les hommes d’affaires grâce à ses équipements en suite, notamment un accès Internet haut débit et un télécopieur. Situé au centre du quartier commerçant, l’hôtel n’est qu’à quelques minutes en escalator de Pacific Place, l’un des centres commerciaux les plus chics de Hong Kong. £££

REPÈRE MANDARINE ORIENTALE

15 Queen’s Road, Central, Hong Kong (00 852 2132 0188; mandarinoriental.com).

En plein cœur du quartier central et un tirage de carte de crédit du nouveau Harvey Nichols, le super riche de Hong Kong tai-tais ont serré le Landmark dans leur sein collectif. L’ambiance est riche, sympathique et discrète et les visiteurs adorent l’esprit de cachette du lieu. Il compte 101 chambres et 12 suites, toutes décorées sereinement et sobrement. Adam Tihany a conçu Amber, le restaurant de l’hôtel qui sert une cuisine européenne avec une influence asiatique. La meilleure chose? Les douches dans le cocon de 20 000 pieds carrés d’un spa, qui fonctionnent sur simple pression d’un bouton. £££

HTEL DE PLAGE DE SILVERMINE

Silvermine Bay, Mui Wo, île de Lantau (00 852 2984 8295; resort.com.hk).

Situé sur l’île de Lantau, le Silvermine Beach Hotel se trouve à seulement 30 minutes de route panoramique de Central en ferry rapide et de l’aéroport en taxi. Avec des montagnes derrière et des vues marines devant, cela ne ressemble pas à Hong Kong. Il y a 128 chambres réparties entre l’ancienne et la nouvelle ailes, la décoration est rétro et les salles de bain sont plutôt petites. L’hôtel est juste sur la plage, donc c’est magnifiquement calme. £

L’EXCELSIOR

281 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong (00 852 2894 8888; mandarinoriental.com).

Cette tour brillante avec des courts de tennis intérieurs et une multitude d’antiquités est l’une des préférées des voyageurs d’affaires. Situé à Causeway Bay, l’hôtel se trouve à proximité des commerces et des restaurants et à proximité de la vie nocturne torride de Wanchai et des courses de Happy Valley. Avec 866 chambres, c’est le plus grand hôtel de l’île de Hong Kong, avec un service amical et compétent. ££

LA PÉNINSULE

Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong (00 852 2920 2888; Peninsula.com).

À leur arrivée à Hong Kong, les clients de cet hôtel peuvent profiter du service d’hélicoptère, qui les transporte de l’aéroport au salon China Clipper de l’hôtel en 10 minutes. Situé au cœur de Tsim Sha Tsui, la Mecque du shopping de Kowloon, et en face du Centre Culturel et du Musée d’Art, l’hôtel possède un luxe post-colonial. Un quatuor à cordes s’amuse au son des cuillères à thé tintantes dans le bar du hall, et l’efficacité du service à la Jeeves est incomparable. Le Peninsula Spa by ESPA dispose de 14 salles de soins privées et de salons de relaxation avec vue sur le port. £££

Les meilleurs bars de Hong Kong

ESPRIT AQUATIQUE

1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong (00 852 3427 2288; aqua.com.hk).

Une nouvelle zone de bar en mezzanine à l’intérieur du restaurant japonais Aqua, Aqua Spirit est conçu comme un Buddha Bar. Il est frais et chic et surplombe à la fois le restaurant et la fantastique ligne d’horizon de Hong Kong depuis le 30ème étage.

CLUB 64

Ninner Building, 39 D’Aguilar Street, Central, Hong Kong (00 852 2523 2801).

Le Club 64, nommé d’après le massacre de la place Tiananmen du 4 juin 1989, est le lieu de prédilection des expatriés, grâce à son personnel amical et à son atmosphère attachante.

LA DOLCE VITA

9 Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong (00 852 2186 1888).

Dolce Vita est un bar funky à façade ouverte servant de délicieux en-cas et cocktails italiens dans un magnifique bar en bois. C’est un endroit idéal pour observer les gens, à condition de ne pas être asphyxié par le puissant choc des eaux de Cologne. Ouvert toute la journée, La Dolce Vita est également un bon endroit pour prendre le petit déjeuner et un bon café italien fort le matin.

RUELLE DU JUPON

2 Tun Wo Lane, Central, Hong Kong (00 852 2973 0642).

Le restaurant français intime Pavilion est situé à l’étage de cette adresse, et le bar baroque cosy, populaire et funky Petticoat Lane se trouve en bas.

LE SALON CHATER

3 Connaught Road, Central, Hong Kong (00 852 2877 6666 ; ritzcarlton.com/hotels/hong_kong).

Un bar du hall confortable à l’hôtel Ritz Carlton où vous êtes servi par des barmen en uniforme impeccable. Le Chater Lounge est fréquenté par des hommes d’affaires et d’autres personnalités tape-à-l’œil, et est un excellent exemple de bar d’hôtel traditionnel à Hong Kong. Il y a même un pianiste de bar.

LE BAR FÉLIX

Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong (00 852 2920 2888; Peninsula.com). Le Felix est probablement l’un des bars les plus chics du monde – conçu par Philippe Starcks, il se trouve au 28ème étage de l’hôtel Peninsula, surplombant l’impressionnant horizon. La nourriture servie au restaurant est du genre Pacific Rim, mais c’est le bar qui attire les parieurs. Cela vous fera penser que vous êtes un figurant dans un film de James Bond, et que vous avez même une flotte de Rolls Royce à choisir jusqu’à des invités de marque.

Que faire à Hong-Kong

TEMPLE DES DIX MILLE BOUDDHAS

Sha Tin, Nouveaux Territoires, Hong Kong (00 852 2691 1067).

Plus de 12 000 statues de Bouddha ornent les murs de ce monastère, achevé en 1957. C’est l’un des monastères publics les plus populaires de Hong Kong, et un flot de personnes s’y rend pour prier et demander conseil aux moines. Le temple est situé dans les contreforts de la montagne Sha Tin et ne peut être atteint qu’en gravissant 500 marches, mais la lutte vaut bien la récompense.

TEMPLE DE WONG TAI SIN

2 Village de Chuck Yuen, Wong Tai Sin, Hong Kong (00 852 2327 8141).

Un endroit pour se détendre, prier et découvrir le côté serein de Hong Kong. Faites connaître votre fortune pour une somme modique et promenez-vous dans les jardins chinois calmes et la salle confucéenne. Le temple est, contrairement au temple des dix mille bouddhas, facile d’accès – à quelques pas de la station de métro Wong Tai Sin.

LE PIC DE VICTORIA

Point de repère le plus remarquable de Hong Kong, ainsi que son quartier résidentiel le plus chic, The Peak est l’un des rares endroits de l’île à avoir l’impression d’avoir un climat tropical. La meilleure façon de découvrir ce célèbre rocher est d’en faire le tour. Prenez le Peak Tram (le funiculaire le plus raide du monde) depuis le terminal central de Garden Road et faites le tour de Lugard Road, où les vues imprenables incluent Macao et les îles périphériques. Au sud de l’île, vous pouvez également voir les jonques et les sampans se bousculer au port d’Aberdeen.

MUSÉE D’ART DE HONG KONG

10 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong (00 852 2721 0116 ; lcsd.gov.hk). Ce musée présente l’histoire de la Chine à travers l’art et possède une grande collection d’antiquités chinoises, d’images historiques et la collection Xubaizhai de calligraphie chinoise. Ouvert ven-mer.

MUSÉE D’HISTOIRE DE HONG KONG

100 Chatham Road South, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong (00 852 2724 9042; lcsd.gov.hk).

L’histoire fascinante de Hong Kong est exposée dans ce musée, racontant l’histoire de l’environnement naturel, des personnes qui ont inhibé les îles et le continent, et leur culture. Ouvert mer-lu.

MUSÉE DE L’ESPACE DE HONG KONG

10 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong (00 852 2721 0226 ; lcsd.gov.hk).

Ce musée abrite l’un des meilleurs planétariums d’Asie et un brillant écran de cinéma Omnimax. C’est un endroit idéal pour les enfants et les adultes qui ont été piqués par le virus de l’espace. Les animations sont pédagogiques et pédagogiques. Ouvert mer-lu.

PARC DE HONG KONG

19 Cotton Tree Drive, Central, Hong Kong (00 852 2521 5041 ; lcsd.gov.hk/parks).

Simplement connu sous le nom de Parc, les plantes et les arbres de ces huit hectares sont essentiels à la persévérance des habitants de Hong Kong. Il a ouvert ses portes en 1991 après avoir été développé par l’Urban Council et l’ancien Royal Hong Kong Jockey Club. Le parc est assez escarpé et la végétation est riche. Un bon endroit pour se reposer les poumons après quelques jours dans la ville polluée environnante.

JARDINS ZOOLOGIQUES ET BOTANIQUES

Albany Road, Central, Hong Kong (00 852 2530 0154 ; lcsd.gov.hk/parls). Fondés en 1871, les jardins zoologiques et botaniques de Hong Kong sont situés sur le versant nord du pic Victoria. Le parc abrite un grand nombre d’animaux, des oiseaux et des mammifères aux reptiles, et de nombreuses plantes rares, telles que le camélia jaune.

Les meilleures choses à faire près de Hong Kong

MACAO

À une heure de jet-foil à grande vitesse, l’ancienne enclave portugaise de Macao conserve une ambiance européenne endormie, ses rues sinueuses bordées de boutiques vendant des bibelots et bibelots coloniaux d’une Chine d’antan. Il existe également de nombreux points de vente vendant de bons meubles de reproduction à environ un tiers des prix de Hong Kong.

SHENZHEN

Le bâtiment Spread LiYang à Shenzhen, situé de l’autre côté de la frontière chinoise, regorge de boutiques de créateurs. C’est l’excursion d’une journée parfaite pour les accros du shopping : demandez à votre hôtel d’obtenir un visa (cela prend environ deux jours) et prenez le KCR de la gare de Kowloon à Lo Wu (environ une heure). Tous les grands noms sont représentés, mais les prix varient considérablement, alors faites le tour. Les marchandises sont divisées en qualités A, B et C en fonction du niveau de reproduction – Les qualités A sont généralement cachées et les clients doivent demander à les voir. Si vous achetez des contrefaçons de qualité C, vérifiez l’orthographe des étiquettes.

Où faire du shopping à Hong Kong

MODE

L’aéroport international de Hong Kong (hongkongairport.com) est situé sur l’île de Lantau ; un trajet en train express de 45 minutes jusqu’à l’île de Hong Kong.

COMPAGNIES AÉRIENNES DU ROYAUME-UNI Air Nouvelle-Zélande

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