Même à Kyoto / Entendre le cri du coucou / Je languis de Kyoto »~ Matsuo Basho.
Vivre une cérémonie traditionnelle du thé de Kyoto a toujours été en haut de ma liste de choses à faire au Japon. Dans le cas où vous êtes nouveau sur mon blog, je suis légèrement obsédé par en savoir plus sur ce qui rend la culture japonaise si unique à travers des expériences culturelles. Je suis également un grand fan d’apprendre à connaître et à apprendre des habitants pour profiter de voyages plus authentiques. Alors, quand l'occasion de combiner ces choses a frappé à ma porte, j'ai dû naturellement la saisir!
En tant qu'amateur de matcha (thé vert en poudre) moi-même, j'étais très excité d'en savoir plus sur la cérémonie du thé de Kyoto dans la ville où tout a commencé il y a des siècles. Qui mieux que d'apprendre elle-même d'une vraie geisha? Quelqu'un qui était un maître de cet art et a aidé à maintenir les traditions transmises à travers les siècles?
Pour accompagner cette cérémonie du thé à Kyoto, j'ai entrepris au préalable une visite privée de Kiyomizu-dera, icône de la ville pleine de beauté et de traditions propres. La combinaison de ces deux expériences est une merveilleuse façon de s'immerger dans la culture japonaise et j'étais tellement ravie des connaissances et de la compréhension plus profonde que j'avais acquises par la suite de mon guide local.
Si vous voulez apprendre comment vivre une cérémonie du thé traditionnelle à Kyoto et visite à pied privée de Kiyomizu-dera avec un guide local sympathique, lisez la suite pour en savoir plus!
Ce guide d'une visite privée de Kiyomizu-dera et d'une cérémonie du thé de Kyoto couvrira:
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Qu'est-ce que MagicalTrip?
MagicalTrip est une plate-forme qui permet aux voyageurs de se connecter avec les habitants grâce à de petites visites de groupe guidées au Japon. Les guides locaux sont soigneusement sélectionnés pour leur personnalité amicale et ouverte, ce qui rend les visites amusantes et agréables!
Également très désireux de rencontrer des voyageurs, les guides locaux adorent partager leurs connaissances sur la culture japonaise. Ce concept gagnant-gagnant pour les touristes et les locaux en est un qui me passionne beaucoup, surtout si c'est votre première fois au Japon et que vous ne savez pas trop à quoi vous attendre.
Explorer une ville avec un local est le moyen idéal pour se fondre dans la foule et «être invisible».
Types d'expériences disponibles via MagicalTrip
Il existe de nombreux types d'expériences disponibles dans les grandes villes du Japon, pas seulement à Kyoto. Ce n'est pas grave si vous voyagez seul, en couple ou avec des enfants. Du bar au vélo, en passant par les circuits gastronomiques et les promenades culturelles, il y en a pour tous les types de voyageurs (même une randonnée cachée de Fushimi-Inari). J'avais toujours voulu vivre une cérémonie du thé à Kyoto, donc pour moi, c'était une décision facile à prendre! Lequel choisiriez-vous?:
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Pour ma visite à pied privée de Kiyomizu-zaka et la cérémonie du thé de Kyoto, mon guide local était Yuki-san. Il a grandi à Kyoto et connaissait très bien sa ville natale.
MagicalTrip a eu la gentillesse de m'offrir cette expérience, mais comme toujours, cela n'a pas influencé mon opinion et toutes mes pensées m'appartiennent. Alors passons à l'examen!
Avant la cérémonie du thé: visite privée à pied de Kiyomizu-dera
Avant de parler de ce qui vous attend lors de la cérémonie du thé, permettez-moi de partager ce que c'est que de faire une visite privée dans la région de Kiyomizu-zaka. N'hésitez pas à faire défiler jusqu'à la cérémonie du thé japonaise si vous le souhaitez, mais je crois ces deux expériences vont de pair pour vous aider à mieux comprendre la culture japonaise.
REMARQUE: Au Japon, il est correct d’ajouter san après le nom de quelqu'un pour être poli. C’est pourquoi vous me verrez mentionner -san en s'adressant aux habitants que j'ai rencontrés ci-dessous.
Rencontre au sanctuaire Yasaka
J'ai d'abord rencontré mon guide local, Yuki-san, devant l'entrée de l'incroyable Sanctuaire Yasaka. Mes nerfs au sujet de rencontrer un local ont été immédiatement mis à l'aise avec son accueil amical. En nous aventurant dans le sanctuaire de Yasaka, nous avons eu la chance de voir des parties des magnifiques chars présentés dans le festival de Gion Matsuri, à seulement quelques jours. Comme je venais de visiter l'après-midi précédent, notre visite a été brève et nous nous sommes dirigés vers les rues tranquilles du Région de Kiyomizu-zaka.
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Explorer les rues tranquilles de la région de Kiyomizu-zaka
Comme c'était juste après 9h du matin, j'ai été un peu surpris de voir les rues Sannenzaka et Ninenzaka presque vide! Pour une raison quelconque, avec le sur-tourisme à Kyoto ces jours-ci, je pensais qu'ils étaient toujours occupés.
Yuki-san a expliqué que l'heure de ma visite avait récemment changé en début de matinée plutôt qu'en milieu d'après-midi pour éviter le pic de foules d'excursionnistes plus tard dans la journée. J'étais tellement content d'entendre cela, car c'était un luxe de voir ces rues avec presque personne et cela signifiait que nous ne contribuions pas à la foule.
Nous sommes arrivés au Pagode Yasaka, une belle icône du District de Higashiyama. En tant que plus ancienne pagode de Kyoto, Yuki-san m'a informé que, comme elle a été construite en 592 après JC, elle est désormais fermée aux visiteurs pour aider à sa préservation. Parce que j'étais un voyageur solo cette fois, j'étais reconnaissant que quelqu'un puisse prendre une photo de moi avec la pagode en toile de fond! Pssst, si vous êtes intéressé, vous pouvez en savoir plus sur moi et pourquoi je ne mettrai pas de photos de moi sur mon blog.
Visite privée du temple Kiyomizu-dera
De là, nous nous sommes promenés devant les superbes boutiques de thé, les magasins de souvenirs et d'autres entreprises locales le long du chemin vers Matsubara-dori. Ici, il était temps pour une collation de mon choix alors je me suis laissé aller à une glace au matcha que Yuki-san a commandée en mon nom.
Enfin, nous sommes arrivés à l'incroyable Kiyomizu-dera, ce qui signifie «Temple de l'eau pure» et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Même si j'avais visité précédemment, Yuki-san était une richesse de connaissances, donc c'était génial qu'il puisse remplir quelques pièces manquantes sur le puzzle de la religion japonaise pour moi:
- Je n'avais pas réalisé que la religion au Japon n'était pas exclusive – par exemple, Yuki-san a mentionné qu'environ 75% des Japonais suivent à la fois les religions bouddhiste et shinto. À quel point cela est cool?
- À la cascade Otawa, Yuki-san a expliqué la l'eau est séparée en 3 ruisseaux, chacun représentant le succès, l'amour ou la longévité. Les adorateurs ne sont censés en boire qu’un, car on pense qu’ils sont tous gourmands!
- Il a également expliqué certaines différences religieuses entre Bouddhisme et shintoïsme avant de décrire comment les fidèles prient au sanctuaire de Jinshu, dans le complexe Kiyomizu-dera. On dit que si vous pouvez marcher en ligne d'une «pierre d'amour» à l'autre, les yeux fermés, vous trouverez le véritable amour.
- Je connais maintenant la signification du lapin et du marteau chanceux représentés sur l'ema (voeux en bois laissés par les fidèles) à Sanctuaire de Jinshu. Tout ce que le marteau porte-bonheur frappe est censé faire apparaître de l'argent. Vous pouvez imaginer à quel point cette statue était populaire auprès des touristes!
Il était maintenant temps pour la partie que j'attendais le plus avec impatience et la partie que vous attendiez – la authentique cérémonie du thé à Kyoto!
Ma cérémonie a été organisée par Nagomi Teahouse, en plein cœur de la ville Ninenzaka. Le salon de thé se trouve au-dessus d'un magasin spécialisé dans les œuvres créées en bambou, mais ils vendent également d'autres types d'objets et de souvenirs traditionnels japonais. Laissant nos chaussures en bas, Yuki-san et moi avons été accueillis par notre hôtesse, Etsu-san, alors que nous nous dirigions vers le salon de thé.
Différences entre geisha, geiko et maiko
Tout d'abord, vous avez peut-être entendu les mots geisha, geiko et maiko utilisé pour décrire les hôtesses japonaises. Ce sont des artistes hautement qualifiés dans les arts tels que la calligraphie, le sado, le chant, la danse, l'arrangement floral et bien plus encore. Alors, quelle est la différence? En un mot:
- Geisha est un terme plus général et signifie «personne artistique» ou «artiste du spectacle»
- Geiko est le dialecte de Kyoto et signifie «maître artiste», donc, maîtres de leur art
- Maiko est un geiko en formation, comme un apprenti. Cela peut prendre 5 ans pour devenir pleinement geiko.
REMARQUE: Tout au long de cet article, je parle de notre hôtesse Etsu-san comme geiko. Pour en savoir plus, vous apprendrez à repérer les différences entre geiko et maiko. Passons maintenant à la cérémonie du thé!
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1. Sélection de nos propres bols à thé
Les bols sont censés être une extension de la personnalité de l'invité, alors Yuki-san et moi avons pu sélectionner un beau bol fait à la main, chacun créé localement dans la région de Kiyomizu. J'ai choisi Mt Fuji car je suis déterminé à la voir sortir de sa couverture nuageuse lors d'une de mes visites au Japon un jour!
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2. Introduction à la cérémonie du thé de Kyoto: Sado, «la voie du thé»
Premièrement, nous avons appris la véritable signification de la cérémonie du thé – un dicton japonais, «Ichi go ichi e 一 期 一 会 ”. Cela se traduit par «une fois dans cette vie», ce qui signifie que nous devons chérir chaque moment individuel, car il ne peut jamais être reproduit complètement. C'est devenu l'un de mes nouveaux dictons préférés.
Nous avons également appris Sen no Rikyu, considéré comme l'un des grands maîtres du thé du 16e siècle en raison des impressions durables qu'il a incorporées à la cérémonie du thé. Par exemple, Rikyu croyait que les quatre principes clés de l'harmonie, du respect, de la pureté et de la paix devraient être pris en compte lors de la préparation et de la dégustation du thé.
J'ai été impressionné et heureux d'apprendre ces éléments d'une cérémonie traditionnelle du thé, plutôt que de simplement assister à la performance sans vraiment savoir ce qui se passait. Un si grand avantage de cette expérience!
3. Jouer la voie du thé
Après l'introduction au Sado, Etsu-san a commencé à interpréter «la voie du thé» avant de créer plus tard le nôtre. On m'a remis un petit récipient de poudre de matcha pour l'examiner brièvement, son éclat vert brillant à voir en personne.
En le rendant à Etsu-san, elle a commencé le processus de purification des ustensiles de thé en rentrant d'abord dans la pièce par la porte coulissante, qu'elle a ouverte en trois mouvements gracieux. Ensuite, le rituel de nettoyage a été effectué avec son bol à thé (chawan 茶碗), fouet en bambou (chasen 茶 筅) et cuillère à thé (chashaku 茶 杓), chacun étant nettoyé avec de l'eau et un chiffon de purification.
Toutes les étapes sont effectuées de manière à garder les ustensiles propres et purs, par exemple, même les couvercles sont équilibrés sur leurs côtés ou sur un support en bambou pour éviter de toucher le sol en tatami.
J'ai trouvé le nombre de façons dont le tissu de purification était plié si fascinant à regarder. Chaque étape était impeccable et réalisée avec une attention méticuleuse aux détails. La séquence des façons dont le tissu est plié dépend de l'usure scolaire que le geiko a appris.
Après le processus de purification, Etsu-san a placé de la poudre de matcha dans son bol à thé en utilisant la cuillère à thé, a ajouté de l'eau chaude avec une louche en bambou (hishaku 柄 杓) et a expliqué que le thé doit être fouetté rapidement 30 fois pour qu'il devienne mousseux.
Etsu-san m'a ensuite présenté son thé et a décrit la bonne façon de boire:
- Examinez attentivement la beauté du design de votre bol en le faisant pivoter trois fois dans le sens des aiguilles d'une montre
- Prenez trois gorgées pour boire le thé en vous assurant de faire un slurp fort sur la dernière gorgée pour montrer votre appréciation à votre hôtesse (slurping est considéré comme une étiquette polie au Japon)
- Faites pivoter le bol trois fois dans le sens antihoraire pour terminer avec le design face à vous
- Enfin, dites «Otemae chodai itashimasu» – merci d'avoir fait du thé.
4. Expérience de fabrication et de dégustation du thé
Yuki-san et moi avons ensuite reçu de délicieux bonbons fabriqués localement avant de préparer le thé pour nous-mêmes. Appelé «Tsuboneya-risshun» en japonais, nos bonbons étaient associés au temple Kiyomizu-dera et changent selon la saison. Il est préférable de les déguster avant de boire le thé pour préparer votre palais.
Maintenant, tous les yeux étaient sur moi! Prenant tout ce que je venais d'apprendre à bord, j'ai dû mettre en œuvre le processus de fabrication du thé pour moi-même. Ce n’est pas aussi facile qu’Etsu-san l’a fait paraître, j’étais tellement inquiet de renverser le contenu de ma louche d’eau partout car sa tige était assez longue! Heureusement, Etsu-san était à mes côtés pour aider et faire en sorte que cela ne se produise pas.
De retour dans mon coin salon, j'ai ensuite dû fouetter mon thé environ 30 fois pour produire les bulles désirables. Plus c'est mieux, mieux c'est! Yuki-san a ensuite fait de même. Etsu-san a ensuite vérifié nos deux thés et a dit qu'elle était surprise que ce soit ma première expérience de cérémonie du thé à Kyoto car elle s'est exclamée que mes bulles étaient parfaites! Enfin, Yuki-san et moi avons pu profiter de notre thé de façon traditionnelle.
Après que nous ayons tous fini, Etsu-san a démontré le processus de nettoyage des ustensiles. Il a suivi une séquence similaire au rituel de nettoyage effectué avant la préparation du thé. Une fois terminé, Etsu-san s'agenouilla pour ouvrir à nouveau la porte coulissante en trois mouvements élégants et quitta la pièce pour conclure la cérémonie. Elle est ensuite revenue pour répondre à toutes nos questions.
Fait amusant: Saviez-vous que les samouraïs auraient apprécié le matcha pour calmer leurs nerfs et les aider à se préparer avant la bataille?
Réflexions finales sur ma cérémonie du thé de Kyoto avec MagicalTrip
J'ai été très impressionné par ma cérémonie du thé à Kyoto et ma visite à pied de Kiyomizu-zaka! Voici mes réflexions générales sur les choses que j'ai aimées et les avantages d'utiliser un guide local avec MagicalTrip au Japon:
- La capacité de poser des questions à mon guide sur tout ce qui a trait aux traditions culturelles ou à des choses que j'ai vues que d'autres guides ou expatriés n'étaient peut-être pas au courant ou ne connaissaient pas la réponse. Tout est question de avantages des connaissances locales
- L'absence de maladresse à rencontrer une nouvelle personne! Parfois, il peut être difficile de briser la glace, mais si votre guide ressemble à Yuki-san, c'est comme parler avec un vieil ami qui a grandi dans la région et est ravi de vous faire visiter sa ville natale
- La tournée a été structuré mais personnalisé dans le sens où si j'avais déjà vu quelque chose auparavant, Yuki-san était en mesure de proposer une alternative ou de me fournir plus d'informations que je ne connaissais pas auparavant
- Mon guide Yuki-san avait un intérêt prononcé en apprenant ce que j'aimais au Japon (réponse rapide: wagyu et saké) et m'a parlé d'un saké local spécial dont je n'avais pas entendu parler auparavant. Je me suis ensuite donné pour mission de trouver ce saké, qui s'est avéré être plus facile que je ne le pensais – à bientôt!
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Comment réserver votre propre cérémonie du thé de Kyoto
Une cérémonie du thé de Kyoto est-elle sur votre liste d'expériences à avoir au Japon? La réservation est vraiment simple et ne prend que quelques étapes:
C'est ça! Vous recevrez ensuite un e-mail de confirmation et plus de détails sur votre expérience. La partie la plus difficile attend le moment de rouler!
Même si j'avais déjà visité le Japon et que j'avais une assez bonne compréhension de la culture japonaise, j'ai énormément apprécié cette expérience et j'ai beaucoup appris de Yuki-san et d'Etsu-san. Je le recommande fortement!
Je suis fermement convaincu que les petits groupes qui explorent avec un guide local sont un moyen durable de découvrir une nouvelle ville d'une manière plus personnalisée et authentique que les grandes visites n'ont tout simplement pas la possibilité d'offrir.
Un grand merci à MagicalTrip pour m'avoir gentiment offert cette expérience et rendu cet article possible. Je suis tellement reconnaissant d'avoir eu deux sections locales pour partager leurs connaissances et leur amour de leur ville natale avec moi pendant mon séjour à Kyoto!
Vous ai-je donné un aperçu de ce à quoi vous pouvez vous attendre lors d'une cérémonie du thé à Kyoto? Serait-ce quelque chose que vous aimeriez essayer un jour? Faites le moi savoir dans les commentaires ci-dessous! Si vous avez trouvé cela utile, partagez-le avec vos amis ou jetez un œil à tous mes guides de voyage et itinéraires pour le Japon. J'aimerais aussi si vous pouviez me rejoindre sur Facebook, Pinterest, Instagram et Bloglovin 'pour plus d'inspiration au Japon!
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