En plus de la simple nostalgie de mordre dans une tranche chaude et beurrée, il existe un monde de possibilités pour ceux qui aiment personnaliser leurs collations. L’origine de cet engouement pour les gourmets en apparence simple remonte à un seul café : The Trouble Coffee & Coconut Club.
Ici, le curieux menu de noix de coco, de café et de toasts à la cannelle résume la formule de vie personnelle de la propriétaire Giulietta Carrelli : nourriture (noix de coco), communication (café) et confort (toast). Mais cela a engendré une révolution.
À travers la ville, porte rouge (1608, rue Bush, San Francisco, Californie 94109) sert des tranches d’un pouce d’épaisseur, Acre Coffee dispose d’un bar à pain grillé et The Mill propose des créations comprenant du blé entier avec du beurre, du beurre de citrouille et du sel de mer, et du pain aux raisins et au fenouil avec du beurre et du miel. Combinez des toasts artisanaux et du café issu du commerce équitable pour un mariage au paradis des hipsters.
Cette fonctionnalité a été publiée pour la première fois dans Condé Nast Traveler juin 2014
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