Guide de voyage aux chutes du Niagara

Capitale des lunes de miel des Amériques, Niagara Falls abrite la deuxième plus grande cascade de la planète. Les chutes mesurent 167 pieds de haut et ont un débit d’eau de plus de deux millions de litres d’eau par seconde. La région de Niagara-on-the-Lake abrite également plus de 50 établissements vinicoles qui produisent des vins rouges, blancs et de glace canadiens primés, ainsi que certains des meilleurs terrains de golf de tout le pays.

Où séjourner à Chutes du Niagara

NIAGARA FALLSVIEW CASINO RESORT

6380 Fallsview Boulevard, Niagara Falls (00 1 905 374 3598; www.fallsviewcasinoresort.com). Que vous cherchiez à faire du shopping, à voir un spectacle ou à jouer à plus de 3 000 machines à sous, cet hôtel-casino nord-américain de 368 chambres a quelque chose pour tout le monde. Le casino de l’hôtel compte 150 tables de jeu, 10 restaurants et cafés et une salle de bal de 1 500 places qui sert de lieu de concert et de divertissement majeur pour la grande région de Niagara. Il y a aussi un spa et des magasins sur place. £££

STERLING AUBERGE ET SPA

5195, rue Magdalen, Niagara Falls (00 1 289 292 0000; www.sterlingniagara.com). Chaque chambre standard de cette laiterie de 1929 est équipée d’une cheminée, d’un lit king-size et d’un jacuzzi pour deux personnes. Les suites de l’hôtel sont encore plus spacieuses et luxueuses, et l’hôtel est idéalement situé juste à côté de Clifton Hill, avec les chutes et les attractions environnantes toutes facilement accessibles à pied. La rénovation a soigneusement rénové et modernisé le bâtiment, tout en préservant les poutres apparentes et l' »entrée bouteille de lait » distinctive sur trois étages de l’hôtel. Le chef exécutif du restaurant de l’hôtel, Cory Linkson, a élaboré un menu spectaculaire, qui permet aux clients de savourer les saveurs de l’Ontario. Le spa de l’hôtel s’est inspiré des thérapies culturelles et des expériences holistiques du monde entier. ££££

STATION DE CHÊNE BLANC

253 Taylor Road SS4, Niagara-on-the-Lake (00 1 905 688 2550; www.whiteoaksresort.com). Bordé d’un parcours de golf et de deux établissements vinicoles, ce luxueux complexe et spa Feng Shui dégage une ambiance apaisante et réparatrice. Chaque chambre est conçue avec une vue sur le lever ou le coucher du soleil ; les combinaisons en platine sont équipées de cheminées à gaz et d’une douche en granit à cinq têtes, et le spa primé de l’hôtel et l’énorme centre de remise en forme sont parfaits si vous voulez passer le temps. Le chef primé Michael Price dirige le restaurant LIV de l’hôtel (voir Où manger) basé sur l’ancienne philosophie du tao, qui fait passer le Feng Shui de l’ambiance à la santé nutritionnelle pour une expérience de villégiature véritablement équilibrée entre l’esprit et le corps. £££

Où manger à Niagara Falls

Vignoble JACKSON-TRIGGS NIAGARA ESTATE

2145, route régionale 55, Niagara-on-the-Lake (00 1 905 468 4637; www.jacksontriggswinery.com). Cette cave accueille des événements gastronomiques spectaculaires « Savourez la vue », où vous serez servi cinq plats de mets et de vins, chacun dans un endroit différent du domaine. Il fait partie d’une visite interactive du domaine, des vignes aux caves, et il est conseillé d’acheter les billets à l’avance.

LIV

253 Taylor Road SS4, Niagara-on-the-Lake (00 1 905 688 2550; www.whiteoaksresort.com). Le chef Michael Price du restaurant primé LIV du White Oak Resort (voir Où séjourner) fonde la merveilleuse cuisine du restaurant sur l’ancienne philosophie du tao (prononcé dow). Ambiance Feng Shui et menu, les repas offrent une expérience holistique d’équilibre entre l’esprit et le corps et raviront vraiment vos papilles gustatives.

TOUR SKYLON

5200, rue Robinson, Niagara Falls (00 1 905 356 2651; www.skylon.com). Un restaurant à tour tournante de 775 pieds de haut avec une vue à 360 degrés sur la ville et les chutes, Skylon est particulièrement idéal pour le dîner au coucher du soleil.

Que voir à Niagara Falls

CHUTES DU NIAGARA

Il serait presque impossible de rester à Niagara Falls sans avoir un aperçu du côté canadien des chutes d’eau, haute de 167 pieds, qui a donné son nom à la ville. Mais vous ne devriez pas être satisfait de la vue que vous obtenez par la fenêtre de votre hôtel. Le ferry Maid of the Mist vous emmènera dans les chutes, et la Niagara River Walk est une promenade construite dans les murs de la chute qui vous permet de voir de plus près (voir Que faire). En été, il y a régulièrement des feux d’artifice sur les chutes qui sont à voir absolument, tandis qu’en hiver, vous pouvez assister à un fantastique spectacle de lumière avec les chutes illuminées de couleurs brillantes visibles à travers la glace et la brume fumante. Les détails des feux d’artifice et des spectacles de lumière sont disponibles sur le site Web touristique de Niagara Falls.

NIAGARA-SUR-LE-LAC

Situé directement sur le lac Niagara, à seulement quelques kilomètres des chutes du Niagara, Niagara-on-the-Lake abrite les vignobles, les parcs et les terrains de golf de renommée mondiale de la région. Vous trouverez également des marchés de producteurs locaux, des musées et des sites historiques. Niagara-on-the-Lake abrite le White Oak Resort, Jackson-Triggs Niagara Estate Winery et le Royal Niagara Golf Course (voir Où séjourner et quoi faire).

Activités à Chutes du Niagara

LA COLLINE DE Clifton

Clifton Hill, Niagara Falls (www.cliftonhill.com). Cette colline est la « bande » de Niagara, avec des casinos, des arcades, des musées de cire, des restaurants, des concerts, des artistes de rue et plus encore – le tout dans une seule rue. La rue commence aux chutes et les principales attractions touristiques de la ville sont situées à quelques minutes de marche : la Niagara Sky Wheel est située à mi-hauteur de la colline et le quai d’embarquement Maid of the Mist est à la base. Le soir, la colline s’illumine comme Las Vegas pour une ambiance de carnaval passionnante.

Vignoble JACKSON-TRIGGS NIAGARA ESTATE

2145, route régionale 55, Niagara-on-the-Lake (00 1 905 468 4637; www.jacksontriggswinery.com). L’un des 50 établissements vinicoles de la région luxuriante de Niagara-on-the-Lake, Jackson-Triggs propose des visites du magnifique domaine et de la cave, ainsi que des dégustations de vins, des dîners (voir Où manger), des concerts et des divertissements dans le domaine amphithéâtre extérieur.

MAID OF THE MIST

Chutes du Niagara (00 1 905 358 5781; www.maidofthemist.com). Présenté dans de nombreux films, dont celui de Jim Carrey Bruce tout-puissant et celle de Marilyn Monroe Niagara, le Maid of the Mist est le meilleur moyen de voir les chutes de près. Le ferry vous emmènera à travers la brume montante des grandes chutes pour une vue fantastique et quelque peu humide de la majestueuse merveille naturelle. Le quai d’embarquement est situé juste au bas de Clifton Hill et les visites sont saisonnières d’avril à octobre en fonction des conditions météorologiques.

VOLANT DES CHUTES DU NIAGARA

4946 Clifton Hill, Niagara Falls (www.cliftonhill.com). Cette grande roue de 53 mètres de haut offre une vue sur toute la ville de Niagara Falls, les côtés américain et canadien des chutes, la rivière Niagara, ainsi que les environs des parcs et des marinas du Niagara. Les manèges nocturnes offrent une vue illuminée de couleurs vives sur Clifton Hill, la ligne d’horizon de Niagara et le spectacle de lumière des chutes.

HÉLICOPTÈRES NIAGARA LIMITÉ

3731 Victoria Avenue, Niagara Falls (00 1 905 357 5672; www.niagarahelicopters.com). En suivant la courbe des chutes canadiennes en fer à cheval en hélicoptère, vous aurez une vue plongeante sur les principales attractions de Niagara avec cette visite aérienne de 12 minutes. Vous verrez à la fois les côtés américain et canadien des chutes, ainsi que des vues fantastiques sur la ville et les parcs locaux. La brume crée des arcs-en-ciel spectaculaires dans toutes les directions et toute la visite est parfaite.

SENTIERS NATURELS DU NIAGARA

(www.niagaraparks.com) Le sentier récréatif de la rivière Niagara serpente à travers une belle campagne et était l’un des favoris de Winston Churchill. C’est parfait si vous voulez faire une promenade ou une randonnée dans la magnifique nature sauvage de l’Ontario.

PROMENADE SUR LA RIVIÈRE NIAGARA

Chutes du Niagara (www.niagaraparks.com). Promenez-vous le long d’une promenade au bord de l’une des eaux vives des chutes et préparez-vous à vous mouiller alors que des milliards de litres d’eau défilent et vous êtes entouré par la brume s’élevant du bassin de la rivière. La promenade est ouverte en saison entre mars et novembre en fonction des conditions météorologiques.

PARCOURS DE GOLF ROYAL NIAGARA

One Niagara-on-the-Green Boulevard, Niagara-On-The-Lake (00 1 905 685 9501; www.toyalniagara.com). Avec trois parcours différents, ce parcours de 21 trous est idéal pour les golfeurs de compétences, d’âges et de handicaps variés. Le parcours Iron Bridge présente un tunnel abandonné, de l’eau tumultueuse et de vieux murs de canal, tandis que le parcours Old Canal est dominé par des obstacles d’eau. Des cours privés sont disponibles pour tous les niveaux de compétence et le parcours est voisin du White Oak Resort (voir Où séjourner), qui organise des forfaits de golf avec cours, hébergement et accès au parcours.

Où faire du shopping à Niagara Falls

Air Canada (08705 247 226; www.aircanada.ca)

BA (0845 779 9977; www.ba.com)

Air Canada et British Airways desservent quotidiennement Ottawa et Toronto au départ de Londres.