Guide de voyage à Weimar

Pour une petite ville allemande isolée, Weimar a eu une histoire fascinante. Mieux connue comme le lieu d’établissement de la République de Weimar, elle a également abrité certains des écrivains allemands les plus influents et les plus éclairés (Goethe, Schiller), des compositeurs (Bach, Liszt) et des artistes (Kandinsky, Klee).

Où manger à Weimar

La cuisine de Thuringe est à base de viande (ragoûts et rôtis), avec une dépendance aux boulettes aromatisées aux oignons ou au persil, et frites aussi souvent que bouillies; cela peut ne pas sembler prometteur, mais vous pouvez manger étonnamment bien dans les endroits suivants :

ELEPHANTENKELLER

Hôtel Elephant, Markt 19 (00 49 3643 8020 ; fax : 2610). L’un des deux restaurants de l’hôtel Elephant spécialisé dans les plats traditionnels. La truite marinée avec pommes de terre sautées, et le Köstritzer Schwarzbier (bière noire) sont recommandés. L’autre restaurant de l’hôtel, l’Anna Amalia, sert une « nouvelle cuisine italo-allemande ».

ZUM ZWIEBEL

Teichgasse 6 (00 49 3643 502 373). Spécialisé dans la cuisine traditionnelle de Thuringe : bons plats d’agneau et de champignons sauvages. Essayez le délicieux vin de cerise (sauerkirschwein) à l’apéritif.

RÉSIDENCE

Grüner Markt 4 (00 49 3643 59408). Café très populaire, avec canapés et journaux, servant des repas (bons choix végétariens, pâtes, salades) ainsi que du café et des gâteaux. Marlene Dietrich buvait ici dans les années 1920 lorsqu’elle était étudiante à l’école de musique. Ouvert jusqu’à 1h du matin.

CAFÉ ACC

Burgplatz 1-2 (00 49 3643 851 161). Un café/galerie d’art bohème. Exposants récents dont Cindy Sherman et William Wegman.

ZUM GOETHEBRUNNEN

Frauenplan 13 (00 49 3643 902 226). Bar animé et très sympathique avec des tables en bois frotté, une excellente bière (Franken Bräuhell est léger, dunkel est sombre) et Bratwurst pour moins de 1 £.

FELSENKELLER

Humboldtstrasse 37 (00 49 3643 850 366). Une microbrasserie avec une grande salle à manger aux allures de réfectoire autour de ses cuves de brassage en cuivre.

ZUM WEISSEN SCHWAN

Frauentorstrasse 23 (00 49 3643 202 521), à côté du Goethehaus. Ancien restaurant formel de Thuringe (le seul avec une liste Michelin). Cher par rapport aux normes de Weimar et calme.

Que voir à Weimar

Visitez la maison de Goethe, une belle demeure baroque peinte en ocre remplie d’antiquités et de livres. À quinze minutes à pied, dans le parc an der Ilm, se trouve le Gartenhaus de Goethe, une modeste retraite d’été. Arrêtez-vous également à la maison de Schiller et au lodge néoclassique de Liszt dans le parc.

Pour un intérieur plus grandiose, direction Wittumspalais, demeure de la duchesse Anna Amalia, dont le salon a joué un rôle important dans la vie intellectuelle de la ville. L’artiste Lucas Cranach a vécu et travaillé au Cranachhaus sur le marché. Aujourd’hui, il abrite une galerie d’art commerciale. Pour voir son travail, il faut se rendre à l’église Saint-Pierre-et-Paul, où il a peint le retable en triptyque, ou dans les trois galeries qui lui sont consacrées au Schloss Museum.

Si vous prévoyez de visiter plusieurs musées, cela vaut la peine d’acheter un Sammelkarte (un livret de billets qui vous donne accès à la plupart d’entre eux, sans compter le Bauhaus, le Schloss ou le Neues Museum, la collection d’art moderne) de la Kasse par le Goethehaus.

Comment se rendre à Weimar

AÉROPORT

L’aéroport le plus proche est Erfurt (la ville est à 15 minutes de Weimar en train), mais il n’y a pas de vols le week-end, et très peu avec des liaisons vers le Royaume-Uni. L’itinéraire le plus simple est via Leipzig, mais encore une fois il n’y a pas de vols directs.

COMPAGNIES AÉRIENNES DU ROYAUME-UNI

Lufthansa (0345 737 747 ; www.lufthansa.co.uk) vole depuis Heathrow via Munich, Düsseldorf ou Francfort. Depuis la gare de Leipzig (la plus grande du monde), il faut compter une heure de train. Vous pouvez également vous rendre à Weimar en train depuis Francfort (2h50) ou Berlin (3h16). Pour plus de détails, appelez German Rail (020 7317 0919).