Guide de voyage à Vis

L’île croate isolée de Vis est aussi imprenable qu’un repaire de méchants Bond et aussi belle que Capri devant les touristes. Malgré sa beauté méditerranéenne de carte postale, ses oliveraies et ses vignes, ses ruines antiques et ses plages désertes, elle n’a pratiquement pas de touristes. Il semble que les seuls étrangers qui l’aient découvert soient ceux qui arrivent sur les yachts glamour italiens et autrichiens qui amarrent ici le soir.

Où manger à Vis

La pêche est la principale industrie de l’île, et le poisson est excellent, surtout skarpina, le vilain poisson rouge à tête de dragon connu sous le nom de rascasse en France.
Le style de cuisine est essentiellement italien, avec beaucoup de risottos et de plats de spaghetti. Il y a du bon fromage, un excellent prosciutto (appelé prut ) et une délicieuse salade de poulpe. Dans la ville de Vis, les bons restaurants se trouvent dans la partie de la ville appelée Kut, à l’est du port. Arrêtez-vous pour un apéritif dans l’un des cafés de la rue principale : essayez le vermouth local ou le délicieux vin doux ambré Prosek (affiné en enterrant les bouteilles dans le sable).

RESTAURANT VAL

(00 385 21 711 763). Cela a une terrasse ombragée de palmiers surplombant la baie et une cuisine vraiment exceptionnelle. Il est spécialisé dans les coquillages et crustacés, mais propose également des plats de légumes (une rareté), y compris une caponata mémorable (les câpres sont une autre des cultures de l’île).

VILLA KALIOPA

(00 385 21 711 755). Située dans le jardin du palais Garibaldi du XVIe siècle et le restaurant le plus chic de la ville, la Villa Kaliopa est fréquentée par les plus grands yachts.

KONOBA VATRICA

(00 385 21 711 574). L’endroit où aller pour un repas plus modeste. Il a un peka, un four à bois traditionnel utilisé pour cuire du poisson ou de la viande.

BAKO

(00 385 21 713 742). C’est le restaurant le plus connu de Koniza, dans une ruelle de la route qui mène de la vieille ville à la plage principale. Il a une magnifique terrasse au bord de l’eau et une vue magnifique.

Que faire à Vis

PLAGES

Les meilleures plages de sable sont celles de Milna et Stoncica, une fente étroite dans la roche avec de l’eau chaude et aigue-marine. Encore plus étonnante est la plage de Srebrna, où les grosses pierres plates et pâles donnent son nom au lieu (« argenté »). Vous pouvez vous en tenir aux plages de galets autour de Vis Town, mais celles de l’autre ville de l’île, Komiza, à 10 km à l’ouest de l’île et facilement accessibles en bus ou en scooter, sont meilleures. Et c’est un joli endroit pour une journée, avec son fort vénitien du XVIe siècle, sa place bordée de palmiers et son vieux port.

Comment se rendre à Vis

AÉROPORT

Les vols internationaux vont à l’aéroport de Split sur le continent.

COMPAGNIES AÉRIENNES DU ROYAUME-UNI

Croatia Airlines (020 8563 0022 ; www.croatiaairlines.hr) vole quatre fois par semaine de Gatwick à Split sur le continent et environ cinq fois par semaine de Heathrow à Split via Zagreb.

FERRY

Vis est la plus occidentale des plus grandes îles dalmates, à deux heures et demie de ferry de Split. De Split, vous obtenez un ferry exploité par Jadrolinija (l’agent britannique est Dalmatian & Istrian Travel ; 020 8749 5255). L’agence basée à Londres Croatia for Travelers (020 7226 4460) peut négocier de bons tarifs et organiser tous les billets de ferry et les transferts à l’avance.

Les ferries pour Vis partent à 9h, vous aurez donc probablement besoin d’un endroit pour passer la nuit. Une meilleure option que Split, qui est moche et industrielle, est Trogir, à 10 minutes en voiture de l’aéroport. Un site du patrimoine mondial depuis 1997, Trogir est une ville fortifiée exquise avec quatre campaniles gothiques, située sur une petite île reliée au continent par un pont. Il possède un bon hôtel modeste, le Fontana à gestion familiale (00 385 21 885 744 ; fax : 885 755). Il y a aussi une belle cathédrale, St Lovro et une poignée d’autres églises, palais de la Renaissance et musées. Le soir, les habitants sortent pour korzo (le croate passegiata) et un verre ou une glace dans l’un des cafés qui remplissent les places de la rue principale, ulica Kohl-Genscher. Pour une nourriture décente, essayez Alka, Augustina Kazotica 15; tél. : 00 385 21 881 856

SE DÉPLACER

Si vous voulez une voiture sur Vis, vous devrez en louer une à Split, où toutes les grandes entreprises ont des bureaux. Des scooters et des VTT peuvent être loués sur l’île auprès de l’une des agences de tourisme sur la route principale. Ils organisent également des excursions en bateau.