Guide de voyage à Salzbourg

Le son de la musique fait de Salzbourg un mythe hollywoodien – synonyme de nonnes chantantes, mais c’est néanmoins l’une des plus belles villes des Alpes. Chic, cosmopolite et élégant, son architecture a une atmosphère à l’italienne – un croisement entre des façades médiévales robustes et des façades rococo délicates. Il est normal que son café le plus central, Tomaselli, porte un nom italien. Son plus grand titre de gloire est d’être le lieu de naissance de Wolfgang Amadeus Mozart, né dans la ville en 1756. Mais la culture de la ville ne s’arrête pas là, et malgré une réputation conservatrice, elle est devenue de plus en plus avant-gardiste, avec des musées présentant l’art moderne par Klimt et Kokoschka et spectacles d’artistes contemporains.
Même son emplacement est attrayant – son château, ses églises et ses palais sont nichés dans un anneau pittoresque de montagnes. La ville est la plus belle la nuit, lorsque son château blanchi à la chaux dégage une lueur lumineuse. Parce qu’il est si petit, vous pouvez vous promener facilement et vous promener directement hors de la ville dans les prairies alpines luxuriantes au-delà – ce qui en fait une destination idéale pour le week-end d’hiver.

Où manger à Salzbourg

GOLDENER HIRSCH

Getreidegrasse 37 (00 43 662 80840). Cet hôtel-restaurant, situé dans les anciennes écuries d’une maison de ville historique, est l’adresse la plus prestigieuse de Salzbourg, surtout à l’époque des festivals : parmi les invités célèbres figuraient Sir Simon Rattle et feu Herbert von Karajan, directeur du festival de Salzbourg de 1956 jusqu’à peu de temps avant son mort en 1989. La nourriture est traditionnelle autrichienne avec une touche légère.

PERKÉO

Priesterhausgasse 20 (00 43 662 870 899). Un petit restaurant exquis niché dans une rue calme, loin du pire du trafic touristique. Sert une cuisine internationale contemporaine, parfaitement préparée par un chef expert à la vue des convives.

RATSHERRNKELLER

Siigmund-HaffnerGasse 4 (00 43 662 878 417). Cuisine d’Europe centrale avec une touche de nouvelle cuisine dans un restaurant au sous-sol en face de l’ancien hôtel de ville. Audacieusement et artistiquement présentés avec des touches de couleurs vives, les plats sont un régal pour les yeux, pas seulement pour l’estomac.

CAFÉ TOMASELLI

Alter Markt 9 (00 43 662 844 488). Un repère local depuis 1705, le jeune Mozart venait ici pour le thé, le chocolat et la crème glacée. Ouvert de 7h à 21h tous les jours.

HTEL SACHER

Schwarzstrasse 5-7 (00 43 662 88977). Les Autrichiens boivent deux fois plus de café que de bière, et cette institution impériale est l’une des raisons pour lesquelles. Vous pourrez goûter à son glamour belle-époque pour le prix d’une part de Sachertorte.

O BOIRE

LA HAVANE

Priesterhausgasse 14 (00 43 664 220 1005). Un bar discret mais débonnaire, peuplé de cool vingt et trente ans. Ouvert de 16h à 2h du matin tous les jours.

RÉPUBLIQUE

Anton Neumar Platz 2 (00 43 662 841 613). Un café le jour, plus tard une discothèque avec de la musique live et de la danse. Ouvert du dimanche au jeudi de 9h à 2h et ven/sam jusqu’à 4h.

Que voir à Salzbourg

RUPERTINUM

Philharmonikergasse 9 (00 43 662 8042;
www.rupertinum).
Le musée d’art moderne de Salzbourg présente des œuvres importantes de Klimt et Kokoschka et des expositions passionnantes d’artistes contemporains. Ouvert tous les jours de 10h à 18h. Mercredi nocturne jusqu’à 21h.

GALERIE THADDAEUS ROPAC

Mirabellplatz 2 (00 43 662 881 3930;
www.ropac.net). C’est l’une des nombreuses galeries commerciales à la mode autour de la ville qui est logée de manière incongrue dans un grand vieux Château à côté du pittoresque Jardin de Mirabell, où chante Julie Andrews Do Ré Mi dans Le son de la musique. Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 18h ; Sam jusqu’à 14h

ARTMOSPHÈRE

Palais Kuenburg, Philharmonikergasse 3 (00 43 662 846483 ;
www.artmosphere.at). Une galerie à la mode sur une ancienne ruelle au cœur de la vieille ville, qui présente des expositions de pointe. Ouvert du mardi au vendredi, de 11h à 18h ; Sam 10h à 13h.

LES MAISONS DE MOZART

Les deux demeures du compositeur, devenues musées, sont agréablement modestes. Le Geburtshaus de Mozart (où le compositeur est né et a passé son enfance) est un appartement simple mais atmosphérique donnant sur la place du marché. Il y a quelques portraits obsédants ici et le petit violon qu’il jouait étant enfant. De l’autre côté de la rue se trouve la maison où sa sœur aînée (une virtuose à part entière) a vécu et est décédée, longtemps après son frère.

Wohnhaus de Mozart, une courte promenade sur la rivière est légèrement plus grandiose. Il a vécu ici comme un jeune homme quand sa famille était un peu mieux lotie. Il y a des portraits et des instruments ici, mais les pièces phares sont les lettres vives et vivantes de Mozart, qui s’ajoutent à une autobiographie virtuelle. Mozart n’était pas seulement un génie mélodique, il était aussi un merveilleux écrivain.

CONCERTS

Si vous voulez écouter de la musique de Mozart, il y a des concerts dans toute la ville. Un large éventail de musiciens, des professionnels chevronnés aux étudiants précoces, jouent dans des lieux historiques où Mozart lui-même s’est produit et où plusieurs de ses plus grandes pièces ont été créées.

MARCHÉS DE NOËL

Salzbourg à Noël est l’antidote parfait à la frénésie qui envahit le Royaume-Uni à la période festive de l’année. Les dômes et les tourelles de la vieille ville sont encore plus romantiques avec un manteau de neige. Cependant, ce sont les marchés de Noël qui font vraiment vivre la ville. Du 20 novembre au 24 décembre, la place de la cathédrale est remplie de petites huttes, vendant de tout, des jouets en bois au pain d’épice fait maison. Les excursionnistes viennent faire le plein pour les vacances, mais pour les locaux, c’est un endroit pour rencontrer des amis et boire du vin chaud en rentrant du travail.

Il y a un marché quotidien similaire sur la Mirabellplatz, au-dessus de la rivière, et un autre tous les week-ends dans la cour du Festung Hohensalzburg, au-dessus de la ville. Il y a des concerts festifs et des crèches qui vous font souhaiter être à nouveau un enfant. Pourtant, le véritable esprit de Noël de Salzbourg est incarné dans un humble musée de la Steingasse. Cet ancien bidonville était la maison d’enfance de Joseph Mohr, qui a grandi pour écrire le chant de Noël préféré du monde, Nuit silencieuse.

Comment se rendre à Salzbourg

AÉROPORT

Salzbourg possède un petit aéroport compact, situé à seulement 4 km du centre-ville et entouré par les Alpes enneigées.

COMPAGNIES AÉRIENNES DU ROYAUME-UNI

Ryanair (0871 246 0000 ;
www.ryanair.com) vole de Stansted à Salzbourg. British Airways (0870 850 9850 ;
www.britishairways.com) vole de Heathrow et Gatwick à Munich. La compagnie aérienne propose un service d’autocars de correspondance vers Salzbourg.

Austria Travel (01708 222000; www.austriatravel.co.uk) organise des voyages à Salzbourg, Prague, Vienne et Munich.