Guide de voyage à Malaga

La porte d’entrée de la Costa del Sol se trouve également être le lieu de naissance de Picasso et avec de nouvelles galeries et une cuisine revitalisée, la ville est prête à briller. Malaga est considérée par la plupart des Britanniques comme une simple étape pour Fuengirola, Torremolinos, Marbella et les autres stations balnéaires de la Costa del Sol, mais sa belle vieille ville, regroupée autour d’une immense cathédrale de la Renaissance, regorge de vie animée. Malaga a la particularité d’être une ville méditerranéenne qui a encore le goût salé et huileux d’un véritable port en activité avec une vraie vieille ville. La ville a plusieurs bonnes choses à faire et à voir, dont un palais mauresque et un jardin botanique remarquable. Et, alors que la révolution de la cuisine espagnole atteint enfin l’Andalousie, il existe un nombre croissant d’excellents restaurants, servant les fruits de mer et les tapas les plus frais. Ajoutez à cela peut-être le meilleur climat d’Europe et une légion de vols bon marché en provenance du Royaume-Uni et vous avez une destination de week-end extrêmement attrayante et inhabituelle.

Pour en savoir plus sur l’Andalousie, consultez nos guides sur Grenade, Séville et la Costa de la Luz.

Où loger à Malaga

AC MALAGA PALACIO

Calle Cortina Del Muelle 1 (00 34 95 221 5185 ; fax : 222 5100 ; email : mpalacio@ac-hotels.com). La chaîne espagnole exemplaire AC se spécialise dans un idiome de design moderne qui parvient à être confortable plutôt qu’effrayant à la hanche. Le Málaga Palacio est un élégant bâtiment des années 1960 situé dans un coin, parfaitement situé entre la cathédrale et le front de mer. Les vues depuis ses étages supérieurs sont parmi les meilleures de la ville. £

EL JUNCAL RONDA

El Juncal, Carretera Ronda-El Burgo, 29400 Ronda, Málaga (00 34 95 216 1170 ; fax : 216 1160 ; reserves@eljuncal.com). En partie inspiré par l’hôtel St Martins Lane de Londres, c’est l’idée originale de l’équipe derrière le restaurant Tragabuches (voir Où manger), le sanctuaire moderniste de Ronda dédié à la nueva cocina andalouse. El Juncal était un hôtel banal avant que l’équipe ne le vide et le transforme en un petit hôtel minimaliste ultramoderne avec beaucoup de verre, des murs blancs et un éclairage encastré. Le décor est du côté confortable du zen austère : canapés dodus, lits dodus, chauffage au sol dans les salles de bain et un restaurant réservé aux clients où le menu propose une nouvelle interprétation des combinaisons inventives d’ingrédients locaux. En plus d’un sauna et d’un jacuzzi, le vaste terrain comprend une grande piscine extérieure. El Juncal Ronda figurait dans The Hot List 2002. £

HTEL LARIOS

Calle Marques de Larios 2 (00 34 95 222 2200 ; fax : 222 407 ; email : info@hotel-larios.com ; www.hotel-alrios.com). Une option de luxe, en plein centre-ville dans une rue piétonne à côté de la Plaza de la Constitución. L’intérieur Art Déco n’est pas authentique, mais convainc néanmoins. £

NH MALAGA

Avenida Rio Guadelmedina (00 34 95 207 1323 ; fax : 115 116 ; email : nhmalaga@nh-hotels.com). La chaîne espagnole NH a récemment ouvert ce tout nouvel hôtel en briques rouges au bord de la rivière, à quelques minutes à pied du Centro de Arte Contemporaneo. C’est moderne et fonctionnel, mais pas du tout désagréable. £

PARADOR DE MALAGA GIBRALFARO

Paseo García del Olmo (00 34 95 222 1902). Au-dessus de l’Alcazaba se trouve la colline de Gibralfaro, où les Arabes ont construit leur forteresse ultime. Le parador est un bâtiment en pierre juste à l’extérieur du complexe du château, confortablement aménagé dans le style légèrement chintzy des Paradores Nacionales. Ici aussi, la vue est spectaculaire. Le seul problème est que vous êtes loin du centre-ville. À moins que vous n’ayez une voiture ou que vous soyez prêt à prendre beaucoup de taxis, vous devrez dépendre du bus numéro 35. £

Où manger à Malaga

ABUELA MARIA Calle Salvador Allende 15 (00 34 95 229 9687). À l’extrémité de la ville d’El Palo se trouve un restaurant de cuisine fusion très apprécié par malaguenos au courant. Si le lieu est peu attrayant, le menu est long et plutôt ambitieux. Des plats comme les langoustines au confit de tomate et caramel de sauce soja, et la compotée de poires au canard semblent hors de propos dans ce quartier de friture.

CAFÉ DE PARIS Calle Vélez-Malaga, 8 (00 34 95 222 5043). C’est un restaurant familial avec une différence. Le chef a ici intégré toutes les émotions de la nouvelle cuisine espagnole, à partir des exemples de maîtres tels que Ferran Adria et Martín Berasategui. Et avec une étoile Michelin au nom du restaurant, le restaurant s’affaire à faire sa marque. Le décor parisien fin de siècle est un peu étouffant, mais la nourriture est une bouffée d’air frais. Des jeunes, des attitudes fraîches et un sentiment de confiance qui sort de la porte de la cuisine.

EL REFECTORIUM Calle de Cervantes, 7 (00 34 95 221 8990). C’est un agréable bar à tapas haut de gamme et un restaurant à l’ambiance particulièrement espagnole, très fréquenté par les hommes d’affaires et notamment masculin dans sa clientèle et son atmosphère. La proximité de l’arène signifie que les jours de combat, elle regorge d’éleveurs de taureaux et d’amateurs de cigares. On mange très bien sur des tapas au bar : par exemple des farcis aux fruits de mer piments de piquillo, croquettes de boeuf et jambon, et un très bon ensaladilla rusa fait avec de la mayonnaise maison. Le Flamenquin, un tube de porc et de jambon farci au fromage, est délicieux.

PALO CORTADO Avenida de Pries, 4 (00 34 95 260 8861). Cette maison de ville près des arènes a été éventrée et réaménagée dans un style hyper-moderne un peu fou, avec beaucoup de couleurs vives, de lumière naturelle et une cuisine ouverte que vous pouvez voir même depuis les tables à l’étage. La nourriture est agréable et aventureuse, même si les aventures ne se déroulent pas toujours comme elles le devraient. La cuisson du poisson est un point fort : la lotte rôtie sur des nouilles cuites à l’encre de seiche avec des petites fèves est juteuse et rassasiante. En dessert, essayez un sorbet gin-tonic au genièvre et zeste de citron.

TRAGABUCHES Calle José Aparicio, 1, 29400 Ronda, Malaga, Espagne (00 34 95 219 0291; www.tragabuches.com). Ce restaurant a obtenu une étoile Michelin dès sa première année, ce qui est très rare en Espagne – surtout dans un petit endroit comme Ronda – et utilise des combinaisons d’ingrédients audacieuses.

Que voir à Malaga

Comme toutes les vieilles villes, celle-ci est mieux appréciée sans objectif précis en tête. Partout où vous vous promenez, il y a une variété, à la fois sociale et architecturale, de la misère bohème de la Calle Granada aux grands espaces publics tels que la Plaza de la Constitución avec ses maisons du XVIIIe siècle en briques roses. La Plaza mène à la rue piétonne Calle Marqués de Larios, la rue Regent de Malaga, où une élégante promenade est à l’ordre du jour. La rue n’est peut-être plus tout à fait ce qu’elle était, mais les bijoutiers à l’ancienne, les boutiques et l’hôtel Art Déco Larios sont tous en place. Au plus chic de Malaga confitères, le Lepanto, vous pouvez vous asseoir parmi les dames permanentes et parfumées et siroter un chocolat chaud accompagné d’une assiette de friandises aux amandes.

Baladez-vous lentement dans le quartier historique de la ville bodegas, en passant par des points d’eau tels que l’Antigua Casa de Guardia, l’Orellana sur la Calle Moreno Monroy et El Barril del Místico en face de l’ancienne douane, à deux pas du port. Une option plus saine est une excursion d’une journée de Malaga jusqu’à La Concepción, un splendide jardin datant du milieu du XIXe siècle lorsque Amalia Heredia Livermore et Jorge Loring Oyarzabal, un couple d’aristocrates locaux, ont décidé de recréer une forêt tropicale sur les rives de la Méditerranéen.

PLAGES À l’est de la ville se trouvent les plages, d’abord La Malagueta, la plage animée de la ville, puis le scuffier Pedregaleo et El Palo, où malagueños optez pour du poisson frit et de la paella les après-midi de week-end.

MUSÉE PICASSO (34) 902 44 33 77 ; www.museopicassomalaga.org). Une très bonne raison de faire de Malaga une destination à part entière est le nouveau musée Picasso, installé dans le Palacio de Buenavista restauré dans le vieux quartier juif de Malaga. Admirez la collection de plus de 200 œuvres inestimables, notamment des sculptures, des huiles, des croquis et des gravures.

L’ALCAZABA Comme nombre de villes andalouses, Malaga porte fièrement ses influences islamiques. Au premier rang des monuments historiques de la ville se trouve l’Alcazaba qui domine la baie sur une colline déchiquetée au-dessus de la ville. Le moyen le plus simple d’y accéder est de prendre l’ascenseur depuis la Calle Guillen Sotelo. C’est une expérience particulière : vous vous dirigez vers l’ascenseur par un tunnel à la lumière atmosphérique revêtu de panneaux de béton et en sortez directement dans un complexe de patios et de galeries du XIe siècle richement décorés dans le style mauresque. Mais c’est beau, les senteurs de jasmin et de fleur d’oranger vous envahissent par vagues et la plupart du temps, il y a plus de jardiniers que de visiteurs dans les jardins ; et la paix est presque palpable.

LA CATHÉDRALE Cette volumineuse pile Renaissance a commencé en 1528 après la « reconquête » de la ville sur les Maures par Ferdinand et Isabelle. La tour sud de la cathédrale n’a jamais été achevée ; vous pouvez voir les talons de pierre où les constructeurs se sont arrêtés. Cela explique le surnom affectueux que les habitants de Malaga ont pour leur édifice ecclésiastique le plus important : La Manquita (« la petite manchot »).

LE CENTRO DE ARTE CONTEMPORANEO Février 2003 a vu l’ouverture du Centro de Arte Contemporaneo, installé dans un marché de gros des années 1930 savamment aménagé au bord de l’estuaire du fleuve, à quelques centaines de mètres de la mer. Elle a été repeinte, fenêtres et tout, entièrement en blanc.

LA FONDATION PICASSO MUSEO CASA NATAL De tous les fils de Malaga, il y en a deux dont la renommée a fait le tour du monde : Antonio Banderas, qui est né ici en 1960 et a fréquenté l’école d’art dramatique locale, et Picasso. L’un des plus grands peintres du XXe siècle est né dans une maison près de la Plaza de la Merced qui est aujourd’hui la Fundacion Picasso-Museo Casa Natal, et un sanctuaire visitable à sa mémoire. Il n’y a pas beaucoup d’œuvres d’art ici, mais il y a beaucoup de souvenirs délicieux.

LE MERCADO DE ATARAZANAS Le principal marché de produits de la ville est l’un des sites les plus curieux de Malaga : une structure faux-mauresque construite autour d’une porte voûtée originale datant du règne de Mohamed V (1362-1391) dont la devise personnelle, « Dieu seul est le conquérant ‘, est visible en écriture arabe au-dessus de l’entrée.

Comment se rendre à Malaga

British Airways (0844 493 0787 ; www.ba.com) vole de Londres à Malaga.