Guide de voyage à l’île Maurice

Où loger à l’île Maurice

L’île Maurice possède certains des meilleurs hôtels balnéaires cinq étoiles au monde, notamment : PARADISE COVE HOTEL Anse La Raie, Cap Malheureux (00 230 262 79 835 ; fax : 262 77 36). Cet hôtel profondément romantique ne compte que 64 chambres sur deux étages en fer à cheval face à une petite crique avec une plage immaculée. Tout est fait pour deux, et taillé pour l’intimité. Sports nautiques et plongée sous-marine gratuits ainsi que tennis et tir à l’arc. £££ DINAROBIN Dinarobin, Péninsule du Morne (00 230 401 4900 ; fax : 401 4901 ; www.dinarobin-hotel.com). La chose la plus frappante à propos du Dinarobin cinq étoiles, une propriété de Beachcomber, est sa position sublime sur une péninsule entre la mer et une imposante montagne à tête violette, Le Morne Brabant. Caractérisé, comme la plupart des hôtels de luxe de l’île, par un vaste pavillon au toit de chaume, une statuaire asiatique exotique et une sublime piscine à débordement, le Dinarobin est superbement confortable et bien équipé. Les intérieurs des 172 suites sont particulièrement attrayants : spacieux et légèrement coloniaux, avec beaucoup de meubles en rotin et en rotin, des couleurs neutres et des salles de bains somptueuses. Le buffet comprend des plats mauriciens et créoles imaginatifs, dont beaucoup sont préparés à la commande. L’hôtel est juste à côté du Paradis, encore plus grand, donc les bons restaurants à la carte ne manquent pas.

£££ HTEL LE PARADIS Le Morne, Case Noyale (00 230 401 5050 ; fax : 450 5140). Également casino et club de pêche, cet hôtel de luxe à grande échelle compte 280 chambres, 13 chaumières, un parcours de golf 18 trous, cinq courts de tennis, une salle de sport, deux courts de squash et d’autres installations sportives. £££ LE PRINCE MAURICE Constance Hotel Services Ltd, Poste de Flacq (00 230 413 9100 ; fax : 415 1082 ; www.princemaurice.com). C’est l’alternative ‘Boutique’ de la côte est au One&Only Le Saint Geran. Les éléments de conception comprennent un hall aux lignes épurées, une piscine à débordement en ardoise et des salons de style indonésien. Les villas sont de style colonial avec des salles de bains spacieuses, mais sont un peu stéréotypées. Le restaurant Barachois est excellent pour les fruits de mer mais mauvais pour les moustiques. Le spa Guerlain est probablement l’un des meilleurs de l’île. £££££ LA RESIDENCE Coastal Road, Belle Mare (00 230 401 8888 ; fax : 415 5888). Ce n’est pas l’hôtel le plus esthétique de l’île, mais il dispose d’une réception spectaculaire avec un plafond voûté, des colonnades et une vue sur la piscine à débordement et la plage de palmiers. ££ LE TOUESSROK Trou d’Eau Douce, Flacq (00 230 402 7400 ; fax : 402 7500 ; www.letouessrokresort.com/). Avec 52 millions de dollars US dépensés pour une rénovation récente, ce complexe a tout pour plaire. Three-Nine-Eight est le restaurant principal, proposant une cuisine de neuf pays. Barlen’s sur la plage sert des plats plus légers, notamment des sushis, des grillades et des salades. La piscine est idéale pour repérer les célébrités de la couverture du magazine Hello. Les couples devraient cependant réserver l’une des nouvelles suites junior qui bordent la piscine plus calme. Le service a tendance à être plus une question de spectacle que de livraison, mais le spa Givenchy est une opportunité à ne pas manquer. Les clients ont également accès à deux îles privées : l’Ile aux Cerfs, habitée par les amateurs de sports nautiques, et l’Ilot Mangénie, qui est désert à l’exception d’un restaurant rustique servant des barbecues.

££££ ONE&ONLY LE SAINT GERAN Casino et Golf Club, Poste Restante, Poste de Flacq (00 230 401 1688 ; fax : 415 1983 ; www.oneandonlylesaintgeran.com). Le Saint Géran est depuis longtemps reconnu comme l’un des meilleurs hôtels de l’île, avec près de 40 % de clients réguliers. Les installations sont de premier ordre, y compris un spa, un terrain de golf, un casino, des courts de tennis, un club pour enfants et quatre bars. Les 162 suites et La Villa à deux chambres ont fière allure après une rénovation millénaire : optez pour l’une des huit suites Océan au rez-de-chaussée. Le service est impeccable et s’étend jusqu’au nettoyage des lunettes de soleil des clients sur la plage. Les restaurants comprennent un menu gastronomique ambitieux d’Alain Ducasse au Spoon des Iles et des repas au bord de la piscine à La Terrasse. ££££ ££££ SUGAR BEACH RESORT Wolmar, Flic en Flac (00 230 453 9090 ; fax : 453 9100). Le complexe de 239 chambres, situé dans un vaste domaine de 20 acres, est populaire auprès des familles et propose une vaste gamme de sports. ££ THE ROYAL PALM Grand Baie, Ile Maurice (0800 181123 ; fax : 00 230 263 8445). La propriété phare de Beachcomber et l’hôtel le plus exclusif de la région. Dispose également d’une villa privée, à cinq minutes de route à Cap Malheureux. ££££ L’OBEROI MAURICE (00 230 204 3600 ; www.oberoihotels.com). Situé sur la côte nord-ouest relativement peu développée, le design du complexe est le meilleur de l’île, avec 73 villas au toit de chaume dissimulées par des rochers et du feuillage. Les intérieurs sont tout aussi chics avec des sculptures en ébène et des têtes de lit tissées à partir de feuilles de canne à sucre. La cuisine du complexe se compose de plats indo-créoles, servis par un personnel attentionné. L’atmosphère générale est détendue, sans aucun doute aidée par les excellentes thérapies ayurvédiques du spa du complexe. L’Oberoi figurait dans The Hot List 2001. £££ MAISON EUREKA (00 230 433 8477; www.maisoneureka.com). Une maison d’hôtes d’une chambre sur le terrain d’une belle maison de plantation, adossée aux montagnes Moka.

Que faire à Maurice

L’île Maurice est avant tout une destination de vacances à la plage et tous les meilleurs hôtels proposent des programmes complets de sports nautiques (beaucoup d’entre eux sont inclus dans le prix de la chambre). Des excursions sur des bateaux à fond de verre ou des croisières de pêche en haute mer et des excursions d’une journée vers de plus petites îles sont facilement organisées à votre hôtel ou à l’un des voyagistes de Grand Baie. Il existe également un certain nombre de centres de plongée sur l’île, ainsi que des opérateurs proposant des boutiques et des visites de l’île, notamment le parc national des Gorges de la Rivière Noire. La campagne est variée, avec des possibilités de visites intéressantes, allant des réserves naturelles et des manoirs coloniaux aux temples hindous et aux usines sucrières. LE NORD Au Jardin Botanique Sir Seewoosagur Ramgoolam (ouvert tous les jours de 8h30 à 17h), près de Pamplemousses, vous trouverez des étangs de nénuphars, une immense collection de palmiers, des tortues et des cerfs. Pour les sorties shopping, le déjeuner ou le dîner, Grand Baie est votre meilleur choix (des cartes postales et des œuvres d’art originales sont disponibles à la Galerie Hélène de Senneville, bien que Pereybère soit également une option. La côte nord-ouest est en grande partie sous-développée, à l’exception de Poudre d’Or, qui a revendiqué le folklore mauricien comme le point où un navire appelé le St Géran a coulé en 1744, inspirant le roman romantique du XVIIIe siècle Paul et Virginie de Bernardin de St Pierre.

LE SUD-OUEST Sur la route sinueuse le long de la côte sud sauvage de la Baie du Cap à Souillac, il y a des cassures dans la barrière de corail et les vagues déferlent sur la roche volcanique noire. Windswept Gris Gris, à l’extérieur de Souillac, est le point de vue le plus spectaculaire. La Vanille Crocodile Park (ouvert tous les jours de 9h30 à 17h), Rochester Falls près de Riambel et le restaurant Le Batelage sont des arrêts possibles, tout comme la plage bordée de filaos de la Baie du Jacotet et la tour de guet de la Pointe aux Roches. Au parc ornithologique de Casela (ouvert tous les jours de 9h à 17h), près de Flic en Flac, coexistent des spécimens à plumes et à fourrure. LA CTE EST Un ferry dessert la petite île de l’Ile aux Cerfs, propriété du Touessrok, depuis l’enceinte de l’hôtel Le Touessrok. Là, vous pouvez faire du pédalo, des planches à voile, des canoës et des skis nautiques ou faire une excursion en bateau, ainsi que faire de la randonnée au Domaine du Chasseur, la réserve naturelle près de Vieux Grand Port, et faire des visites guidées, observer les oiseaux ou embarquer pour un mini-safari. CENTRAL Le musée colonial créole Eureka House (ouvert pour des visites guidées, du lundi au samedi de 9h30 à 17h) se trouve à proximité de la ville universitaire de Moka, qui abrite également l’Institut Mahatma Gandhi (ouvert en semaine de 9h30 à 15h30 ; sam, 9h-12h). Le Domaine Les Pailles, un centre culturel et patrimonial mauricien élaboré au large de l’autoroute M2 entre Port Louis et Moka, constitue une bonne sortie en famille. Il y a une reconstruction d’une maison de planteur et d’un moulin à sucre du XVIIIe siècle, une distillerie de rhum, cinq restaurants et un centre équestre. Et, à Curepipe, il y a de belles vues depuis le bord du cratère du Trou aux Cerfs.