La capitale richement historique de l’Ukraine s’attend à un avenir radieux en tant que nation européenne.

La capitale richement historique de l’Ukraine s’attend à un avenir radieux en tant que nation européenne. Ville ouverte et verdoyante, Kiev se dresse sur une série de collines boisées escarpées au-dessus du Dniepr, un fleuve si large qu’il ressemble à un immense lac. Ses sommets offrent des cadres spectaculaires pour des bâtiments historiques exceptionnels ; chaque crête regorgeait d’un monastère ou d’une église. Vous pouvez aller à l’opéra pour une fraction des prix de Londres et manger de la bonne nourriture dans des restaurants à prix modique. Visitez maintenant avant que les hordes ne le découvrent.

Où loger à Kiev

HTEL PREMIER PALACE

Boulevard Shevchenko 5-7 (00 380 44 537 4500 ; www.premier-palace.com). Un hôtel cinq étoiles haut de gamme au cœur du centre historique. Il date d’avant la révolution communiste et vise à recréer une atmosphère de fin de siècleluxe. ££

HTEL VOZDVYJENSKI

Vozdvyzhenska 60 (00 380 44 531 9955 ; www.vozdvyzhensky.com). Un hôtel convivial à mi-chemin de la rue la plus charmante de Kiev, Andriivsky Uzviz. La magnifique église de St Andrew est à quelques pas, et les stands d’art et les galeries sont à sa porte. £

Où manger à Kiev

GIMALAI

Kreshchatik 23 (00 380 44 462 0437). C’est un bon restaurant indien, en face du grand magasin TsUM dans la rue principale. Le chef et le maître d’hôtel sont tous les deux indiens. Avec une cuisine savoureuse, il s’agit d’une version assez authentique d’une maison de curry anglais, seulement swisher.

KOZAK MAMAI

Prorizna 4 (00 380 44 279 9046). Un restaurant sur le thème des cosaques juste à côté de la rue principale. Il y a beaucoup de fourrures sur les murs et les serveurs portent des bottes et des pantalons amples, bien qu’aucun d’eux ne ressemble à un cosaque. Un menu de déjeuner d’affaires bon marché comprend une entrée appétissante nommée « langue de belle-mère ». Avec ses longues tables, sa nourriture copieuse et sa bière locale de haute qualité (Slavutich), c’est un bon endroit pour une soirée endiablée.

MACCABI CACHÈRE

Rustaveli 15 (00 380 44 235 9437). C’est la cantine sans fioritures de la communauté juive renaissante de Kiev. L’entrée est juste à côté de la synagogue (qui à l’époque soviétique était un théâtre de marionnettes). Vous choisissez parmi un buffet de plats casher chauds et froids, simples et délicieux. La clientèle se compose en grande partie de personnes qui viennent de la synagogue, vous avez donc autant de chances d’entendre l’hébreu parlé que le russe ou l’ukrainien. Le café est super.

PASSAZH

Kreshchatik 15 (00 380 44 229 1209). Un café de style viennois sous l’arche de Kreshchatik propose des dizaines de variantes de café enrichi en alcool, notamment Coffee Blue Bottle (avec cognac, miel et crème) et Coffee Bora-Bora (liqueur de banane). C’est probablement une bonne idée de s’en tenir à un expresso et à l’une des délicieuses pâtisseries que vous pourrez déguster sur la véranda, en regardant les riches Ukrainiens passer dans leurs quatre roues motrices.

PID OSOKOROM

Mikhailovska 20 (pas de téléphone). ‘Under the Poplar’ propose une bonne et honnête cuisine ukrainienne servie par des serveuses en robe paysanne. fait une amende borchtch qui est servi comme il se doit : avec une grosse boule de crème sure et une grosse poignée d’aneth haché. Ambiance familiale le week-end : hommes d’affaires dégustant de bons et solides déjeuners en semaine.

SVYTLITSYA

Andriivsky Ouzviz 13B (00 380 44 416 3186). Un restaurant confortable sur Andriivsky Uzviz. On dirait qu’il essaie d’être nautique et français, mais la seule chose française à propos de l’endroit, ce sont les serveuses : toutes uniformément vêtues d’un jean drain et de pulls noirs, on dirait qu’elles devraient être dans un film avec Jean-Paul Belmondo. C’est l’endroit pour blinis, à la fois sucré et salé, avec des accompagnements aussi variés que du caviar, des baies, des champignons et de la confiture. Une halte idéale pour un déjeuner léger après les achats de souvenirs. Et le steak au poivre ferait honte à la plupart des brasseries parisiennes.

Que faire à Kiev

ALLER À L’ÉGLISE

La cathédrale de St Vladimir au métro Universitet est le meilleur choix. L’intérieur est un magnifique festin de peinture d’icônes réalisée dans le soi-disant «style russe» (une sorte d’équivalent slave des arts et métiers); les merveilleux saints peints semblent être des gens chaleureux, de chair et de sang. Et la liturgie est aussi magique que l’art.

OPÉRA

Des favoris tels que Le lac des cygnes et Madame Papillon font souvent partie du programme de l’Opéra national d’Ukraine et les places coûtent une fraction des prix de Londres.

PRENDRE LE MÉTRO

La partie du métro de Kiev datant de l’ère soviétique est presque aussi impressionnante que celle de Moscou. L’une des rares effigies restantes de Lénine se trouve sur la plate-forme de Teatralna, où un énorme bronze de sa tête jette un regard noir sur les banlieusards indifférents. Les gares centrales sont d’une profondeur phénoménale, faisant d’un trajet sur les escalators un voyage en soi.

FAIRE UNE EXCURSION EN BATEAU

Les vues sur la ville depuis le fleuve Dniepr sont époustouflantes. Prenez le funiculaire ou le métro jusqu’à la station Poshtova Ploscha, qui vous amène près du River Terminal, où commencent les croisières de plaisance.

Informations touristiques sur Kiev

Visitez www.kiev.info

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