Guide de voyage à Formentera

Formentera, la plus petite et la moins développée des quatre îles principales des Baléares, possède de belles plages (et des clubs de plage) et des bains de boue, de superbes sentiers pédestres et cyclables, ainsi que des criques isolées et des villages de pêcheurs endormis. Il est beaucoup moins vivant que sa sœur hédoniste, Ibiza, et ses adeptes de la paix et de la plage ne voudraient pas qu’il en soit autrement.

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Où séjourner à Formentera

CAP DE BARBARIE

Carretera de Cap de Barbària km 5,8, Formentera (00 34 617 460629; www.capdebarbaria.com). Cet hôtel rustique minimaliste de six chambres se trouve juste à côté de la route menant au promontoire qui lui a donné son nom. Un excellent vin rouge est produit sur la propriété, et il y a un restaurant d’inspiration française. ££££

ES RAM ECO-RESORT

Près d’El Pilar de la Mola, Formentera (00 34 606 874429; www.esramresort-formentera.com). Ce complexe, caché parmi les pins au bout d’une piste poussiéreuse, est un ensemble de cinq villas blanches aux intérieurs modernes. Quatre d’entre eux ont deux chambres et sont loués dans leur intégralité ; les clients disposent d’une voiture et sont encouragés à se débrouiller seuls. La cinquième villa dispose de sept chambres qui peuvent être réservées individuellement. ££

LAS BANDERAS

Platja Migjorn, Formentera (00 34 609 577417). Retraite en bord de mer de célébrités bohèmes, dont Kate Moss et Jade Jagger, Las Banderas est l’un des rares endroits haut de gamme où séjourner sur l’île. Décoré dans des couleurs de transe criardes, c’est Gaudí-meets-Goa sur une plage méditerranéenne. L’hôtel dispose de six chambres et d’une suite. En retrait des bâtiments principaux, trois villas peuvent être louées séparément, mais elles ont peu à voir avec l’hôtel en termes d’ambiance. ££

Où manger à Formentera

AIGUA (00 34 971 32 33 22 ; www.aiguaformentera.com) Situé au nord-est de l’île, ce restaurant/bar du port propose une cuisine italienne créative avec une touche de chic milanais. Servant principalement des plats de poisson, le restaurant propose des recettes classiques comme le Tagliolini all’astice nazionale (tagliolini de homard) ou le Tartare di Branzino con verdure croccanti (tartare de bar aux légumes croquants). Une partie de l’attrait est que vous pouvez regarder les chefs préparer votre repas et en été, les amateurs de poisson cru peuvent essayer son carpaccio de thon et son tartare de saumon sur sa terrasse principale. JUAN Y ANDREA Platja Illetes, Formentera (00 34 630 930913; www.juanyandrea.com). Autrefois un simple chiringuito (bar de plage), c’est aujourd’hui l’un des meilleurs restaurants de l’île. La baraque s’est déversée sur plusieurs terrasses et un bar, et les boat-people viennent dans divers états de dévêtir pour s’asseoir les pieds dans le sable et manger des plateaux de pescado à la sal, de fabuleuses paellas et de crevettes de Formentera à la plancha. A quelques mètres se trouve une mer turquoise et vitreuse. PEQUENA ISLA El Pilar de la Mola, Formentera (00 34 971 327068; www.pequenaisla.com). Ce restaurant familial est spécialisé dans les plats traditionnels tels que le poulpe frit, le lapin à l’oignon et l’enciam de Formentera, une salade de poivrons grillés et de pommes de terre avec du poisson salé. C’est pratique pour le salon de l’artisanat (voir Où acheter).

Que faire à Formentera

DES PLAGES

S’il y a une bonne raison pour laquelle beaucoup de gens sont attirés par Formentera, ce sont les plages. Les meilleurs d’entre eux, comme Migjorn, Illetes (voir ci-dessous) et Llevant, sont de longues, longues étendues de beauté, avec du sable blanc crème et de l’eau qui éblouit avec une clarté parfaite. Dans toute liste des meilleures plages de la Méditerranée, celles-ci doivent sûrement se situer quelque part près du sommet. La plupart des plages de Formentera sont officieusement nudistes.

ILLETES

Sur la langue de sable vers le nord en direction d’Ibiza, c’est depuis des décennies la plage de la mode de Formentera, à laquelle les amateurs de groove Euro viennent pour des excursions d’une journée depuis Ibiza après une dure nuit dans les clubs. Il n’y a aucune infrastructure ici en dehors d’une série de restaurants en bord de mer construits en bois; pas de douches, pas de transats, pas de maillots de bain. Illetes est la vie à la plage pour les gens qui veulent rester simples – puis retournez au yacht.

PLATJA MIGJORN

La mer d’un bleu brillant arrive ici avec une force presque physique à Platja Migjorn après avoir expérimenté le beige poussiéreux de l’intérieur de l’île.

La meilleure façon de se déplacer à Formentera

Les vélos et les scooters sont le moyen de transport idéal dans un endroit où personne n’est jamais pressé et où les dénivelés sont modestes.