Même sur les cartes les plus pauvres, la Marina Alta est un jeu d’enfant à localiser. Il occupe une protubérance s’avançant dans la mer Méditerranée, formant, pour ainsi dire, le point le plus oriental de la moitié inférieure de l’Espagne.
Où manger à Marina Alta
BAR AITANA C/Sandunga 53, Dénia (00 34 96 578 6069). Bar à tapas servant des fruits de mer merveilleusement frais.
CASA PEPA Partida de Pamis 7-30, Ondara (00 34 96 576 5606). Détenu et géré par Pepa Romans, c’est l’un des meilleurs endroits pour goûter les plats de riz authentiques de la Marina Alta – que ce soit avec du lapin, des fèves et des artichauts, du sébaste et du calmar, ou du canard, des champignons sauvages et des pois chiches. La salle à manger au design cool et moderne, entourée d’orangeraies, est un délice.
MIGUEL JUAN C/Loreto 39, Dénia (00 34 96 647 0772). Fondé en 1929, ce classique de la vie de Dénia a des poutres apparentes ornées de jambons et de poulpes séchés. Il y a des fûts de sherry et de vermouth, et une gamme de vins espagnols raffinés peuvent être achetés et débouchés sur place. C’est un bon endroit pour essayer des plats locaux tels que Borreta de Melva (ragoût de maquereau), taureau amb ceba (thon et oignon) et espencat amb bacallar (légumes et morue salée) en portions de la taille d’un tapas.
LA PERLA DE JAVEA Paseo del Amancer 10, Xabia (00 34 96 647 0772). Plats de riz authentiques au coeur du pays touristique.
EL POBLET Carretera Les Marines km 2,5 (00 34 96 578 4179). Cuisine avant-gardiste de Quique Dacosta.
EL RAVAL C/Raval 20, Benissivá (00 34 96 640 6656). Le restaurant de Joana Bataller dans la Vall de Gallinera.
LA SEU C/Loreto 59, Dénia (00 34 96 642 4478). Ce bâtiment du XVIe siècle se dresse parmi les tavernes et les bars à tapas de la vieille ville de Dénia. L’intérieur, conçu par le designer valencien Julio Gruixeres, est à couper le souffle : un espace inondé de lumière sur trois étages, qui intègre une écurie en pierre à l’arrière avec des citronniers plantés sur son toit. Le chef Miquel Ruiz est spécialisé dans la valorisation des formules culinaires locales : son menu de tapas et de raciones comprend du poulpe grillé, de l’arnadi (un plat de potiron au four) avec des palourdes et une salade de frisée, d’oignons rôtis et de capellanets.
LA SORT Avda de Madrid 1, Moraira (00 34 96 649 116). Le restaurant au bord de l’eau de la famille Moll.
EL RODAT C/Murciana 9, Xàbia (00 34 96 647 0710). Le chef barcelonais Sergio Torres aime utiliser les ingrédients qu’il trouve à une courte distance de sa cuisine, des fleurs sauvages et des herbes aux fruits, légumes et noix cultivés localement. Sa cuisine est innovante et résolument actuelle, mais toujours inspirée par la nature.
Que faire à Marina Alta
LE JARDIN DE L’IRIS, MARNES Apartado 226, 03720 Benissa(iris-lomer.com). Faites un tour au jardin des iris à Marnes, dans les montagnes derrière Calp. Christine Lomer et Nick Brown, un couple d’Anglais, dirigent ce jardin extraordinaire, qui compte 400 variétés d’iris. Ouvert avril et mai de 9h à 19h.
FUNDACION ENRIQUE MONTOLIU Plaza Mariano Benlliure, (fundem.org). Visitez la Fundación Enrique Montoliu, un jardin méditerranéen unique près du village de Pedreguer. Ouvert du mardi au jeudi de 9h à 14h.
RASTRO DE XALO Paseo de la Alameda, (comunitatvalenciana.com). Chassez les bonnes affaires au Rastro de Xaló, un marché aux puces qui se tient le samedi de 8h à 14h.
VENTES AUX ENCHÈRES DE POISSON Regardez les enchères de poisson quotidiennes dans les ports de Dénia (17h), Xàbia (17h et Moraira (11h).
PROMENADE À VÉLO AUTOUR DE LA MONTGO MONTGO Faites une balade à vélo autour de la montagne Montgó, pour avoir un aperçu du paysage naturel restant de la Marina Alta. Le parcours de 26 km prend deux ou trois heures.
Quand partir à Marina Alta
Pour éviter la chaleur et les foules de l’été, partez en mai ou en octobre, quand il pleut très peu et que la température moyenne est de 23°C confortable.
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