▷ 10 des meilleures idées de vacances d'automne au Royaume-Uni

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voici quelque chose de libérateur à propos d’un séjour d’automne; pas de vérification des prévisions anxieuse. Vous vous êtes inscrit pour la bruine, les incendies et les gros pulls à col roulé. Pour profiter de la saison, voici 10 des meilleures idées de vacances d’automne au Royaume-Uni.

Leaf peeping à Westonbirt Arboretum, Gloucestershire

Suivez des sentiers doux à travers l’arboretum national de 600 acres dans les Cotswolds, l’un des meilleurs endroits pour voir les feuilles d’automne au Royaume-Uni. À proximité, Tetbury regorge de plus de 25 antiquaires à parcourir ; la maison du marché du XVIIe siècle s’anime le mercredi et le samedi matin avec tout, des plantes au bric-à-brac, et vous pouvez faire le plein à Veloton – un vélo et un café, où le lait est livré d’une laiterie locale. Ensuite, plongez dans le bain à remous fumant à côté d’un feu de bois au Calcot Spa, à moins de 10 minutes en voiture de Tetbury.

Adresse: Calcot Hotel & Spa, Tetbury, Gloucestershire GL8 8YJ
Téléphone: +44 1666 891232
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Observez les aurores boréales sur l’île de Skye, Hébrides

Dirigez-vous vers les Hébrides pour apercevoir les aurores boréales à mesure que les nuits s’allongent. Sur l’île de Skye, votre meilleure chance est de la péninsule de Trotternish à la pointe la plus au nord de l’île. Le jour, enfilez des chaussures de marche pour chasser les coquillages sur certaines des plus belles plages d’Écosse ; Torrin est un favori, où les seules foules sont susceptibles d’être du bétail. Dans l’ancien village de pêcheurs de Stein se trouve le restaurant Loch Bay, où le chef Michael Smith a conçu des menus simples et vous pouvez commencer le dîner avec un bouillon de coques, de moules et de calmars. Et le menu dégustation de neuf plats aux Trois Cheminées sur les rives du Loch Dunvegan, qui pourrait inclure des pétoncles rôtis aux algues, est à la hauteur du battage médiatique.
Siroter du cidre à Bruton, Somerset

C’est la saison de la cueillette et du pressage des pommes, et lorsque le sud-africain Koos Bekker et son épouse Karen Roos ont transformé Hadspen House en The Newt dans le Somerset, plantant 267 variétés de pommiers dans le processus, il était destiné à devenir un haut lieu du cidre ( ou cyder comme on l’appelle ici). Faites une visite du pressoir et de la cave à cidre, puis asseyez-vous avec un verre surplombant les jardins paysagers depuis le Garden Café aux parois de verre. Plongez dans l’art contemporain à la galerie Hauser & Wirth située à proximité, située dans une ferme reconvertie en bordure de Bruton, où le hamburger au cheddar fumé du Roth Bar & Grill guérira la plus cruelle des gueules de bois.

Adresse: Le triton à Somerset, Bruton, Somerset BA7 7NG
Téléphone: +44 1963 577777
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Promenades sur la plage vide à Holkham, Norfolk

Descendez à pied jusqu’à la plage de Holkham pour une promenade vivifiante sur l’étendue de sable sans fin, et vous aurez peut-être l’impression d’être la seule personne qui reste sur la côte nord de Norfolk. Réchauffez-vous ensuite avec un déjeuner au Victoria Inn, où les ingrédients sont cultivés et élevés sur le domaine Holkham. Vous pouvez obtenir votre dose de fruits de mer au Gurneys Fish Shop à Burnham Market, et la rue principale du village est jonchée de boutiques indépendantes, dont The Hat Shop à Pentney House, un magasin de milliers de créations de chapellerie.

Adresse: The Victoria Inn, Park Road, Holkham, Wells-next-the-Sea, Norfolk NR23 1RG
Téléphone: +44 1328 711008
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Natation sauvage revigorante dans le Lake District, Cumbria

Le Lake District abrite certaines des meilleures baignades sauvages du Royaume-Uni, où les couleurs majestueuses pourraient vous distraire des températures en chute libre. La piscine de Rydal Bower près d’Ambleside, trouvée en suivant les panneaux indiquant Rydal Falls, est au fond de la forêt et magiquement tranquille. Armez-vous d’une fiole pour le court trajet en voiture de retour à The Forest Side, où vous aurez gagné un bain dans un bain autonome ainsi que le menu dégustation de 10 plats, avec des ingrédients provenant du jardin clos. Pour plus d’idées, consultez notre guide des meilleures choses à faire dans le Lake District.

Adresse: Le côté forestier, Keswick Road, Grasmere, Cumbria LA22 9RN
Téléphone: +44 1539 435250
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Détendez-vous au coin du feu dans les Cairngorms, Highlands

Le parc national de Cairngorms ressemble à un livre de peinture par numéros à l’approche de l’automne – ce qui est une incitation comme n’importe quel autre à s’attaquer à l’une des plus de 50 montagnes Munro qui s’y trouvent. Récupérez avec le thé de l’après-midi (y compris le rosbif rare d’Invercauld Estate et la truite fumée Belhaven) au coin du feu dans le salon du Fife Arms, récemment rénové par les cerveaux derrière la galerie mondiale Hauser & Wirth. Une aquarelle représentant une tête de cerf de la reine Victoria et un chef-d’œuvre de l’artiste chinois Zhang Enli, peints au plafond, ne sont que la pointe de la collection d’art éclectique d’Iwan et Manuela Wirth, qui s’infiltre dans chaque pièce et couloir. Évadez-vous pour une dégustation de whisky à la distillerie Royal Lochnagar voisine.

Adresse: The Fife Arms, Mar Road, Braemar, Aberdeenshire AB35 5YN
Téléphone: +44 1339 720200
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Offrez-vous la scène gastronomique de Malton, North Yorkshire

Célébrez les produits de saison de l’automne avec un pèlerinage culinaire à Malton, qui a été transformé en un centre gastronomique grâce à Tom Naylor-Leyland, héritier du domaine Fitzwilliam Malton. Rencontrez les producteurs de la ville lors d’une visite gastronomique, dégustez des plats du Yorkshire au fur et à mesure ou passez à l’école de cuisine de The Talbot. Ne manquez pas Talbot Yard Food Court, qui abrite six producteurs artisanaux, dont une distillerie de gin et un torréfacteur. Et vous pouvez vous débarrasser de tout excès dans le parc du Castle Howard voisin, qui prend de la couleur à mesure que les feuilles tournent.

Adresse: Le Talbot, Yorkersgate, Malton, North Yorkshire YO17 7AJ
Téléphone: +44 01653 639096
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Hiberner avec une pile de livres à Hay-on-Wye, Herefordshire

Commencez à stocker votre collection de lecture d’hiver dans la « ville des livres », qui chevauche la frontière entre l’Angleterre et le Pays de Galles. Perdez la notion du temps dans la librairie tentaculaire de Richard Booth et si le temps change, installez-vous dans son cinéma ou avec une tranche de gâteau de polenta au citron et de confiture de rhubarbe dans le café. Au Old Electric Shop, plongez dans le menu végétarien, entouré de la curieuse collection de meubles vintage et de plantes d’intérieur à vendre. Dirigez-vous vers le River Café, à côté d’un magasin de location de canoës sur les rives de la rivière Wye, et envisagez de faire quelque chose de plus énergique pendant que vous commandez des gnocchis copieux avec un jarret d’agneau ou simplement un café et une pâtisserie.
Air marin et couchers de soleil à Margate, Kent

Le Turner Contemporary de Margate sur la côte nord du Kent ferme peut-être ses portes début septembre, mais les vues sur la mer et le ciel qui ont inspiré l’homonyme de la galerie JMW Turner restent et vous inviteront à sortir pour une promenade réparatrice sur Margate Main Sands. Prenez une table au restaurant de fruits de mer d’Angela (essayez les boutons de rayon avec de l’aïoli), qui se trouve en retrait de la plage, et regardez le soleil d’automne se coucher.
Émerveillez-vous devant les jardins de Mount Stewart, dans le comté de Down

Le climat doux sur les rives de Strangford Lough signifie que les jardins de Mount Stewart House – à seulement 30 minutes en voiture du centre de Belfast – sont toujours en fleurs à l’approche de l’hiver, tandis que le parc et les bois environnants se transforment en un spectacle auburn. De retour en ville, faites le plein d’énergie avec une demi-douzaine d’huîtres au pub The Morning Star, arrosées d’une pinte de Guinness. Ou plongez dans le menu dégustation discret du Muddlers Club, qui se termine par du chocolat, de l’espresso et du sel de mer d’Irlande.

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