Les vignerons de Bordeaux ont commencé tôt
Bordeaux, anciennement Burdigala, remonte au 3rd siècle lorsque les tribus celtiques décident de s'installer dans un bel endroit, situé sur la côte ouest de la Baronne. Le poète latin Ausonius a enregistré pour la première fois la production de vin à Bordeaux en 350 après JC et un château porte encore son nom, le «Château Ausone».
En plus de la grandeur naturelle, c'était un point de transit entre l'océan Atlantique, la mer Méditerranée et la péninsule ibérique. À mesure que la vinification commençait et que le commerce se développait, les résidents devinrent prospères. D'autres trouvèrent l'endroit délicieux et en 56 après JC, Jules César et son lieutenant, Crassus, avaient conquis la région et la prospérité continuait d'augmenter, faisant de la ville un centre commercial majeur pendant l'Empire romain.
Au cours des 3 siècles suivants, le commerce du vin s'est développé, tout comme la construction et la construction massives, y compris un amphithéâtre, des temples et des maisons de luxe, ce qui en fait l'une des plus grandes villes du sud de la Gaule avec une population de plus de 20000 habitants.
Au cours des siècles suivants, Bordeaux a connu un mélange complexe de politique, d'économie et de relations amoureuses – arrivant finalement au 12e siècle – un âge d'or pour la ville. Artisans installés dans les faubourgs, (les parties de la ville hors les murs), le commerce du vin, mené principalement avec les Anglais, a été la principale raison de l'accumulation de richesses par les bourgeois de la Bordelaise et il a marqué le début d'une démocratie , permettant aux citoyens d'avoir un rôle dans le gouvernement local.
Histoire de la vigne
La vigne se développe dans la région bordelaise depuis plus de 2000 ans. Pendant l'occupation romaine, une vigne résistante a été importée (peut-être des Balkans), appelée Biturica. Pendant la propagation du christianisme, le vin a joué un rôle dans les services religieux et, à mesure que la population augmentait, il en allait de même pour l'augmentation de la viticulture. Le Claret, un vin rosé foncé prisé par la cour d'Angleterre, établit un monopole du vin exporté en Angleterre et la viticulture s'étendit à Fronsac, Saint-Emillion, Cadilac, Langon.
La culture du raisin et la production de vin à Bordeaux étaient différentes des autres régions viticoles françaises car ici l'industrie était développée par des commerçants et non par des moines.
Au cours du 17e et 18e siècles, les Néerlandais ont importé les vins de Bordeaux en raison de ses longues qualités de conservation. C’est aussi au cours de cette période que des ingénieurs hollandais ont drainé le marécageux du Médoc et… LIRE L'ARTICLE COMPLET CHEZ WINES.TRAVEL
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