Rancho La Puerta, Mexique : avis sur le spa

Lorsque le ranch a ouvert ses portes il y a 77 ans, il en coûtait 17,50 $ pour planter votre tente et les repas étaient pris sous le ciel baja californien du potager Tres Estrellas. Ce dernier est toujours là, mais c’est maintenant une école de cuisine où vous apprendrez à préparer les plats créés par la fondatrice Deborah Szekely, âgée de 95 ans : frittata de jalapeño aux fleurs de courgette et au fromage de chèvre ; salades débordantes de coriandre, de courge et de jicama aux allures de navet, et cheesecake à la ricotta et aux fraises des bois. Les tentes, moins surprenantes, ont disparu, remplacées par des casitas tentaculaires nichées dans une colline blanchie par le soleil parsemée de cactus, de grands cyprès et de succulentes de la taille de petits enfants. Habillées de tissus locaux et de salles de bains avec des carreaux peints à la main, leurs terrasses sont un endroit sournois pour un dernier verre (apportez une bouteille, ou peut-être deux, car le vin n’est servi qu’au dîner de fiesta final).

Certains clients sont revenus depuis peu de temps après son ouverture, ce qui donne un indice sur la démographie (il en va de même pour le personnel, dont l’un est au ranch depuis 67 ans). Pourtant, vous aurez du mal à trouver un groupe plus énergique et assoiffé d’aventure. La plupart viennent pour la randonnée, qui est spectaculaire : des pistes poussiéreuses et ondulantes qui serpentent à travers 300 acres de nature sauvage broussailleuse et brûlée par le soleil, sombres et magnifiques à la lumière du petit matin. Les nouveaux sentiers de course de quatre à sept milles, flanqués de romarin, de verveine citronnée et de sauge douce en flanelle, sont une nouveauté. Ils sont difficiles, mais un petit-déjeuner composé d’œufs piquants, de salade de chou et du célèbre granola du ranch est ensuite une bonne incitation. De retour sur place, vous pouvez bien remplir votre journée avec des cours de 45 minutes, du tennis et du « pickleball » sur des courts en dur immaculés aux circuits dans une charmante salle de sport rétro.

Pour quelque chose de plus doux, il y a toutes les disciplines du yoga, du réformateur Pilates et de la barre, qui se déroulent dans de jolis studios avec vue sur les vignes. (Réservez le cours « s’étirer et se mobiliser », qui consiste à masser et à relâcher les muscles endoloris à l’aide d’une balle de tennis et se sent étonnamment bien). À ce stade, vous serez probablement brisé, auquel cas il y aura de la peinture au fil, de la guérison par le son et des discussions intéressantes allant de l’écriture créative à la nutrition. Sinon, vous pouvez vous effondrer dans l’un des trois spas de bas niveau, qui se sentent distinctement des années 70 mais sont parfaitement gais, avec des tapisseries accrochées aux murs et des peintures murales d’oiseaux et de fleurs. Les traitements sont sans fioritures mais tant mieux pour cela, effectués par des thérapeutes locaux qui ont une maîtrise polie de l’anglais et dont les compétences reposent sur des techniques traditionnelles (réflexologie incroyablement bonne et des massages appropriés utilisant des huiles infusées d’herbes) et un peu de ce qui ressemble à de la magie – la même qualité qui se faufile autour des pergolas, porte le parfum du jasmin toute la nuit, chante des légumes fraîchement cueillis dans votre assiette et qui fait revenir tout le monde année après année.