7 mars 2021

Qu’est-ce que le foodisme cru et où l’essayer en vacances

Au cours des dernières années, foodisme cru a gagné de plus en plus d’approbation, trouvant la faveur de certains chefs qui commencent à proposer des plats strictement crus dans leurs restaurants. Apprécié avant tout parce qu’il est en bonne santé, lumière et plus Naturel, ce régime peut être suivi par tout le monde, à condition de bénéficier du soutien d’un nutritionniste. Mais quelles sont les règles, avantages et recettes du foodisme cru? Découvrons toutes les caractéristiques de cette cuisine alimentaire qui ne cuit pas les aliments et trois lieux incontournables pour ceux qui veulent l’essayer Italie.

Qu’est-ce que le foodisme cru?

Qu'est-ce que le foodisme cru et où l'essayer en vacances

© Gabrielle Cepella via Unsplash

Le principe de l’alimentation crue est simple: les températures élevées auxquelles sont soumis les aliments détruisent les enzymes qu’ils possèdent naturellement et qui, selon cette philosophie, sont essentielles pour maintenir les bonnes fonctions de la corps et pour digestion. De plus, la cuisine perdrait une grande partie de nourriture les nutriments. C’est pourquoi la cuisine crue implique uniquement la consommation d’aliments crus ou de produits cuits à faible les températures, à un maximum de 45 ° C
La nourriture crue peut être appliquée à tous les styles alimentaires différents, mais bien qu’elle ait commencé régime omnivore avec les viandes et poissons crus ou marinés, il est désormais de plus en plus associé à véganisme.

Quelques recettes

Qu'est-ce que le foodisme cru et où l'essayer en vacances

© Toa Heftiba via Unsplash

Apéritifs, première cours, plats principaux, mais aussi desserts et gâteaux: le rawisme est riche et varié et permet d’explorer la polyvalence des aliments crus. Les recettes sont souvent rapides et faciles, mais certaines nécessitent des outils tels que la centrifugeuse, le sécheur et les mélangeurs. Parmi nos recettes préférées, il y a Boulettes de viande qui peuvent être préparés avec de nombreux légumes tels que le chou ensemble qui doivent être séché, carotte gâteau, un gâteau végétalien à base de carottes, et spaghetti de courgette.

Trois hébergements verts où vous pouvez essayer la gastronomie crue

Sur Ecobnb vous pouvez trouver trois beaux hébergements italiens qui proposent des plats crus.

B&B Villa Moro, centre holistique à Domodossola

Des chambres pleines de couleurs, de sons de la nature, de tranquillité et de nourriture crue: un mélange conçu par ce B&B piémontais pour équilibrer ses hôtes. Le petit-déjeuner est bio et auto-produit et peut être apprécié tout en admirant la ville de Domodossola et ses montagnes.

Agrivilla I Pini, oasis éco-vegan à San Gimignano

Au cœur de la Toscane, un lieu suggestif qui offre une expérience détoxifiante et curative. Il le fait à travers l’environnement dans lequel la villa est immergée, la simplicité du mobilier et à travers le restaurant zéro déchet et le bar de bien-être bio, végétalien et durable qui propose également des options de nourriture crue.

Pange et Panthálassa, B&B à Lecce

Deux salles: la lumineuse Pangea ou la Panthálassa plus intime; devant la porte du centre historique de Lecce. Dans l’atmosphère élégante et naturelle de ce B&B, vous pourrez déguster un copieux petit-déjeuner préparé selon une cuisine naturelle contemporaine (végétalienne et en partie crue) avec des ingrédients locaux issus de l’agriculture biologique et biodynamique.

Photo de couverture © okeykat via Unsplash