Les destinations de voyage et de tourisme peuvent-elles apprendre quelque chose des gestionnaires de revenus sur la maximisation de la valeur d’un volume donné ?
Pablo Torres participé à une Entretien avec Horizon du tourisme. Pour cet Insight « Bon Tourisme », l’intervieweur Saverio Francesco Bertolucci résume les faits saillants. [The full transcripts of the Tourism’s Horizon Interviews are available on Substack.]
Qui est Pablo Torres ?
Pablo Torres est un influenceur hôtelier, conférencier, directeur, fondateur et consultant.
Ayant débuté comme réceptionniste d’hôtel il y a plus de 20 ans, l’expérience acquise auprès de plusieurs chaînes internationales et ses promotions rapides l’ont amené à se spécialiser dans le revenue management dans lequel il est devenu expert.
Son souci du détail, son ouverture à la discussion et sa volonté de créer des liens ont facilité son parcours professionnel, qui s’est développé vers des postes de consultant senior au sein du Frontline Performance Group, basé au Royaume-Uni.
Ces dernières années, M. Torres s’est installé dans la région de la Comunitat Valenciana en Espagne, où il dirige l’entreprise éponyme Torres Hospitality Consulting. Il a également fondé Revenue Growth, une communauté de professionnels de la gestion des revenus.
Reflétant son propre parcours professionnel, et peut-être un instinct de « redonner », M. Torres s’intéresse de plus en plus à l’éducation, à la formation et au développement de carrière en hôtellerie. Il siège au conseil consultatif sur l’éducation touristique de la Confédération valencienne des entreprises, est maître de conférences et mentor de thèse à l’Executive Business School de Barcelone et directeur de TEDUKA, une plateforme de formation en tourisme et en hôtellerie. Il est également directeur d’un cabinet de recrutement de cadres.
Conseils aux jeunes : Apprenez. Voyage. Oser!
Comme passe-temps, Pablo Torres aime expliquer les tendances du voyage et de l’hôtellerie à ses abonnés sur les réseaux sociaux. Son ton est un mélange de conversation informelle et de conférences savantes.
Bien qu’il ne soit pas aussi digeste que les moments forts du sport ou les vidéos de chats idiots, l’intérêt pour le contenu éducatif et de développement professionnel en ligne augmente rapidement. M. Torres reconnaît l’importance et l’utilité potentielle de ce type de contenu et encouragerait sa large diffusion sur Internet.
Il met cependant en garde les jeunes contre une utilisation excessive d’Internet. Il pense que la consommation des médias sociaux à des fins inutiles conduit à de graves formes de dépendance, qui peuvent obscurcir le sentiment d’identité, les aspirations et l’épanouissement personnel des jeunes.
Il affirme que les jeunes talents doivent suivre une solution en trois étapes pour réussir :
« Apprendre. Voyage. Oser! »
Tendance actuelle : « Voyage de vengeance »
Interrogé sur les grands changements qu’il a remarqués, Pablo Torres a immédiatement souligné le COVID-19 comme un catalyseur majeur de l’évolution des comportements des clients et des processus de prise de décision. L’obligation de rester à la maison pendant plusieurs semaines, parfois des mois, donne envie de mouvement, de plaisir et de liberté.
Les confinements ont engendré une tendance aux « voyages de vengeance », que M. Torres décrit comme une contrainte à « saisir chaque instant, rechercher plus d’expériences et être moins résistant aux augmentations de prix ». Cette tendance s’est poursuivie et ne montre aucun signe d’arrêt. Cela a contribué à la reprise rapide des secteurs du voyage, du tourisme et de l’hôtellerie.
Revenus : l’élément vital de l’hôtellerie
Les revenus sont l’élément vital de chaque hôtel. En effet, c’est « l’aspect le plus crucial de toute entreprise ». Mais la gestion des revenus n’est devenue un rôle spécialisé qu’à la fin des années 1970 et dans les années 1980, avec l’émergence d’entreprises et de sociétés hôtelières.
Le spécialiste de la gestion des revenus est désormais un pilier d’une entreprise hôtelière puisqu’il doit contrôler tous les revenus, vérifier les transactions, identifier les points faibles, définir des stratégies de tarification, des buts et des objectifs et faire des prévisions réalistes.
Cependant, M. Torres estime qu’une évolution dynamique de ce rôle est nécessaire. Les revenue managers doivent avoir « un pouvoir de décision sur les autres sources de revenus » puisque « le poids des revenus annexes est croissant ». Les revenus de l’hébergement ne suffisent pas à eux seuls dans l’économie actuelle du tourisme expérientiel !
Volume vs valeur pour les destinations
Interrogé sur le « surtourisme », Pablo Torres s’est concentré sur l’importance du tourisme pour les coffres régionaux et nationaux : « La clé n’est pas de savoir si le tourisme est « bon » ou « mauvais » pour les destinations, mais plutôt [the appropriate] volume ».
L’expert en revenue management estime que plus le voyageur cible est low-cost, plus il est probable qu’il génère des « binge visits » avec des volumes élevés. Si une destination devait se repositionner pour une clientèle de luxe, meilleurs seraient les résultats touristiques.
Cependant, la richesse croissante et les aspirations aux voyages dans des pays peuplés comme l’Inde et la Chine correspondent à une menace pour les destinations… en cas de mauvaise gestion. La clé du succès, selon M. Torres, est de toujours gérer le volume en fonction de la valeur afin d’éviter la saturation des destinations et de maintenir la durabilité socio-économique.
Collaboration public-privé
Pablo Torres affirme que les entités publiques et privées doivent collaborer pour garantir des résultats rentables et durables pour leur destination. À cet égard, les fonds Next Generation de l’UE alloués au tourisme pourraient être très utiles. Toutefois, un dialogue continu est important, car le rapprochement des opinions augmente les chances d’allouer correctement les fonds.
Les entrepreneurs ont surtout besoin d’être entendus plus souvent puisque « la richesse d’un pays est générée par ses entrepreneurs ». Les entrepreneurs risquent leur propre capital pour créer de nouvelles « entreprises génératrices d’emplois et d’impôts ».
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A propos de l’auteur
Saverio Francesco Bertolucci a étudié le tourisme international et les loisirs à l’Università di Bologna, en Italie, et le développement du tourisme durable à l’Université d’Aalborg, au Danemark.
Travaille actuellement en tant qu’assistante commerciale chez Propriétés de luxe VDB À Barcelone, en Espagne, l’italien quadrilingue s’intéresse à la gestion des destinations, à l’économie de l’expérience et au service client, et se passionne pour la durabilité sociale, le tourisme à distance et la co-création.
À propos des entrevues Horizon du tourisme
« Good Tourism » Insight Partner Tourism’s Horizon : Travel for the Millions, en collaboration avec « GT », a sollicité les opinions franches d’experts bien connus et respectés sur le passé, le présent et l’avenir du tourisme.
Les entretiens sur l’horizon du tourisme impliquent Jim Butcher, Vilhelmiina Vainikka, Peter Smith, Saverio Francesco Bertolucci, David Jarratt et Sudipta Sarkar comme intervieweurs. Le blog « Bon Tourisme » publiera leurs faits saillants et leurs commentaires sous le titre « GT » Insights.
Lisez les transcriptions complètes de chaque entretien sur la sous-pile de Tourism’s Horizon.
Image en vedette (en haut de l’article)
Portrait de Pablo Torres avec la citation : « Apprenez. Voyage. Oser! »
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