Le Arrière-pays de Rimini évoque immédiatement des paysages vallonnés fascinants dans lesquels se détachent de petits villages comme San Leo, Verucchio et Montefiore Conca, ainsi que de nombreux itinéraires naturels à parcourir à vélo ou à pied.
Tout le monde ne sait pas que cette zone possède une histoire ancienne associée à la présence de deux cours d'eau, le Marecchia et la Concadont les traces ont survécu jusqu'à nos jours.
Nous parlons du de nombreux moulins à eau qui, jusqu'à il y a quelques décennies, utilisait la force de l'eau pour produire de la farine, broyant le grain d'une terre autrefois principalement dédiée à l'agriculture.
Cette histoire concerne petites communautés et meuniers, gardiens d’un savoir précieux transmis de génération en génération. Pensez simplement que jusqu'à il y a quelques décennies, il y en avait autant que 165 moulins dans la vallée du Marecchiatandis que dans la vallée de la Conca, il y en avait 66.
Aujourd'hui, il ne reste plus qu'une poignée de moulins le long des deux rivières, de l'embouchure à la source. Si certains – très peu – sont restés en activité, d’autres se sont transformés en restaurants, hébergements et musées.
Les moulins de la vallée du Marecchia
Considéré comme le bassin versant naturel entre le nord et le centre de l'Italie, la vallée du Marecchia s'étend derrière la ville de Rimini et s'étend jusqu'aux Apennins, à la frontière avec la Toscane. La vallée suit le cours de son principal fleuve, le Marecchia, qui est depuis des siècles une source essentielle de vie et d'énergie pour les habitants de la région.
Comme nous l'avons mentionné précédemment, les nombreux moulins de la vallée du Marecchia étaient situés tout au long du cours du fleuve. Nous vous recommandons de commencer votre visite par le moulin à eau du musée Sapignoli, actuellement en activité.
À l'intérieur, vous trouverez diverses salles d'exposition créées dans l'ancien moulin – les magasins, les écuries et la salle des meules – qui témoignent de l'importance de la vallée du Marecchia pour la noblesse. Famille Malatesta, à tel point qu'il fut défini comme le grenier de la seigneurie. Le musée comprend également le fossé de Viserba, qui alimentait autrefois le moulin.
Le Musée Sapignoli est situé dans le hameau de Poggio Berni, dans la commune de Poggio Torriana, à une vingtaine de kilomètres de Rimini, qui se distingue par son nombre élevé de moulins. Un document datant de 1588 confirme en effet la présence de cinq installations : un nombre décidément élevé pour une si petite superficie.
Outre le moulin Sapignoli, le réseau de cinq moulins de Poggio Berni comprenait également le moulin Sore, aujourd'hui connu sous le nom de moulin Moroni, un ouvrage hydraulique datant du XVIIe siècle et toujours en activité, bien que la production ait cessé vers 1955.
En entrant dans le moulin, vous pourrez admirer trois meules anciennesainsi que des documents et matériels divers relatifs à l'art de la meunerie et au cycle du blé.
Il y avait de nombreux moulins non seulement sur le fleuve Marecchia, mais aussi sur l'un de ses affluents, le Torrent de Saint-Marin. Ce petit cours d'eau, qui traverse le territoire de la République du même nom, abritait six moulins, aujourd'hui presque tous abandonnés, qui s'échangeaient de l'eau.
Les moulins de la Vallée de la Conca
La vallée de la rivière Conca présente encore les traces d'un passé meunier florissant. Dans cette zone frontalière entre Rimini en Émilie-Romagne et Pesaro-Urbino dans la région des Marches, il y avait autrefois 66 moulins qui desservaient les nombreux villages répartis à l'intérieur des terres entre Riccione et Cattolica.
Les moulins de la vallée de Conca étaient alimentés par ce que l'on appelle les fossés, des canaux artificiels parallèles à la rivière et également utilisés pour irriguer les champs. Aujourd'hui abandonnés ou transformés en habitations et en restaurants, les moulins étaient autrefois les protagonistes de légendes selon lesquelles ils étaient habités par gobelins. On raconte que la nuit, pendant que les meuniers dormaient, les gobelins actionnaient les meules et produisaient de la farine pour eux et pour les fées.
Comme la vallée du Marecchia, la vallée de la Conca est également parsemée d'anciens moulins. Certains ont été construits par les Malatesta eux-mêmes, comme le Moulin Rossi à Santa Maria Maddalena et au XVe siècle Moulin Malatesta avec deux fosses.
À San Clemente, près de Morciano, nous pouvons trouver le Moulin de Casarolaun bâtiment de 1726 abritant un moulin, une scierie et une habitation, le Moulin Tradoactuellement utilisé comme maison privée, et le Moulin Vigolitoujours en activité, avec un abri pour les animaux et un magasin pour les outils et le bois de scierie.
En revenant vers la côte, l'un des moulins les plus proches de la mer est le Mulino Calcéen activité jusque dans les années 1960 et aujourd'hui transformé en restaurant, entouré d'un petit parc agrémenté de haies, de parterres de fleurs et de fontaines.
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