Habituellement, il serait conseillé d’éviter les aliments avec trop d’histoire. Mais faites une exception pour le duo expérimental The Complete History of Food de Bompas & Parr, en association avec Courvoisier, la semaine prochaine alors qu’ils emmènent les convives dans un voyage gastronomique à travers les âges dans une maison de ville de Belgravia.
Les savants fous du monde culinaire ont vacillé dans notre conscience avec leurs structures en gelée spectaculaires et souvent brillantes de monuments célèbres, avant de transformer leurs talents en cocktails respirants, un banquet de nourriture noire et un énorme bol à punch architectural où un bâtiment de Robert Adam a été inondé de quatre tonnes de punch Courvoisier et les buveurs ont d’abord flotté dessus sur un radeau géant en segment orange. C’est manger et boire à grande échelle.
Lors de cette sortie épique, ils ont exploré 730 ans d’histoire de la nourriture et des boissons pour créer une expérience culinaire et un repas à plusieurs plats qui retracent les périodes révolutionnaires de l’histoire de l’alimentation. Avec un peu d’aide des plus grands noms de la scène culinaire londonienne (pensez au restaurant East End Bistrotheque, au Gauthier Soho étoilé au Michelin et au magasin de produits alimentaires crus Saf), ils ont transformé ce bâtiment de cinq étages en une aventure épicurienne. De la période médiévale, en passant par la Renaissance et l’époque victorienne, explorez une salle à manger inondée, émerveillez-vous devant les sculptures en sucre géantes avant de dîner dans le ventre d’un dinosaure. Le tout arrosé d’un ou quatre cocktail Courvoisier.
Un régal pour les yeux comme pour l’estomac et brouillant les frontières entre la nourriture, l’architecture et la science, les événements de Bompas & Parr sont à ne pas manquer – alors achetez vite les derniers billets !
Courvoisier présente The Complete History of Food en association avec Bompas & Parr à Belgrave Square, SW1. Entrées horaires entre 12h00 et 21h45 du 14 juillet au 18 juillet. Pour les billets au prix de 25 £ ou pour vous inscrire à leur liste de diffusion pour les événements futurs, consultez www.jellymongers.co.uk.
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