Les Prés d’Eugénie, Landes – avis sur le spa

souviens-toi de cette scène célèbre dans Quand Harry rencontre Sally? C’est la version du monde du spa. Assis dans l’élégant restaurant de cet hôtel de renom pendant que le chef-patron aux yeux pétillants Michel Guérard – 86 ans, mince comme Fred Astaire et énergique comme un bambin – fait la salle, il n’y a plus qu’à se tourner vers le serveur et dire : ‘J’aurai ce qu’il a.’ Heureusement, c’est possible et pas une seule bouchée ne sera une épreuve. Guérard détient trois étoiles Michelin dans ce refuge gascon depuis 42 ans. Et si les inspecteurs et les gourmets ne dépassent jamais l’expérience du foie gras gras, il s’en tient à son programme minceur cuisine minceur, avec des plats à calories contrôlées qu’il affine depuis les années 1970 en concertation avec des médecins et des diététiciens. Son zèle de campagne est tout aussi aiguisé que ses talents culinaires et il a pour mission de prouver qu’une alimentation saine ne nécessite aucun compromis sur le goût. Il n’y a tout simplement rien de mieux pour perdre quelques kilos avec style.

L’hôtel est un domaine français par excellence avec des bâtiments répartis sur des jardins bien entretenus, des fontaines ponctuant les chemins de pierre, la piscine et le court de tennis cachés derrière des haies. La villa du XIXe siècle compte 33 chambres et une dizaine d’autres réparties entre une auberge du XVIIIe et un couvent du XVIIe. Toutes sont décorées dans un style campagnard clair, des meubles en bois sombre délicatement sculptés, des toiles de Jouy et des vases de fleurs fraîches. C’est un début civilisé. Le petit déjeuner est servi au lit : café, jus de pamplemousse, muesli, pains et confitures, le tout totalisant moins de 300 calories. Les soins sont pris dans une ferme de style Hansel et Gretel entourée de bordures herbacées. Ici, les invités enfilent des robes de chambre élégantes en coton gaufré qui se boutonnent jusqu’au cou, et sirotent de délicieuses tisanes au coin du feu avant de se vautrer dans des bains parfumés, de transpirer dans des hammams et de se soumettre à des massages à l’hydro-jet si douloureux qu’ils en ont envie. un canon à eau qui disperse les foules.

La récompense est ensuite un bain de boue thermale au kaolin qui aide à la digestion et qui est l’une des expériences de spa les plus décadentes qui existent. Allongé dans le goop soyeux – fabriqué selon la formule secrète de Guérard – on a l’impression d’être drapé sur un nuage. Réservez un soin du visage Sisley, riche en rose noire anti-âge, pour que votre teint soit assorti d’un éclat céleste. Les intérieurs sont encore mieux. Il est très intelligent de créer des plats visuellement attrayants, nourrissants, satisfaisants et réellement amincissants. Particulièrement excitant est le fait que le taboulé parfumé, le poulet dans une mayonnaise aux herbes sur un lit de céréales et la mousse au café pour suivre n’ajoutent que 465 calories. Et c’est suffisant pour maintenir le niveau d’énergie grâce à des séances de yoga sous un chêne noueux et des marches nordiques à travers les champs de tournesol. Après un long week-end, il est facile de perdre deux kilos sans aucun sentiment de privation. Il est facile de comprendre pourquoi Guérard reste si léger alors qu’il regarde vers sa dixième décennie.