Les meilleurs marchés fermiers de Londres

les marchés d’armes ont explosé en popularité au cours de la dernière décennie : à peu près tous les grands quartiers, de Clapham à Clapton, en ont maintenant un. Promenez-vous socialement parmi les étals pour admirer le miel fabriqué sur un toit local, les légumes verts biologiques, le gibier sauvage et les pizzas napolitaines fraîchement préparées. Tout aura été produit ou acheté par la personne à qui vous l’achetez, de sorte que l’ensemble du processus a beaucoup plus de traçabilité – de plus, les distances relativement plus courtes que les marchandises des marchés auront parcourues signifient une empreinte carbone plus faible, ainsi qu’une réduction des emballages plastiques inutiles. À leur meilleur, les marchés fermiers de Londres sont des centres communautaires dynamiques et des champions des entreprises indépendantes. Voici où les trouver.

1. Marché de la rue Venn

Ouvert à Clapham le samedi de 10h à 15h, c’est un incontournable de la scène gastronomique du sud-ouest de Londres. Recherchez les fromages britanniques et irlandais de fabrication traditionnelle de Heritage Cheese; Greener Greens, qui travaille avec des fermes biologiques et biodynamiques du Kent, et des friandises de Bad Brownie. Si vous êtes d’humeur pour les fruits de mer, The Portland Scallop Co voyage jusqu’à la plage de Chesil dans le Dorset et, en plus des beautés plongées à la main dont il tire son nom, vend de fantastiques bisques de homard et de crabe. Faim? M Moen & Sons fait un rôti de porc aux herbes, tandis que les ciabattas de poulet chaud de The Rotisserie Company sont légendaires.

2. Marché fermier de Notting Hill

Ouvert tous les samedis de 9h à 13h, le marché fermier de Notting Hill est facile à manquer – il est caché dans une ruelle à droite d’un Waterstones. Mais il vaut la peine d’être recherché pour son poisson de ligne pétillant et frais, pour lequel il y a toujours une file d’attente; créations artisanales primées de The Bath Soft Cheese Company; de succulentes tomates cultivées sur l’île de Wight de The Tomato Stall et du miel de Local Honey Man, alias l’apiculteur Curtis. Allez-y tôt pour prendre une miche de pain au levain d’Olivier’s Bakery.

3. Communautés en croissance, Stoke Newington

Le marché hebdomadaire de Stoke Newington porte bien son nom : on a l’impression d’acheter à une grande famille. Chaque agriculteur qui fait du commerce ici est biologique ou biodynamique, et presque tous sont originaires de moins de 60 miles de Londres. La grande majorité des produits, quant à elle, est vendue sans emballage pour éviter le gaspillage ; apportez plein de boîtes en plastique et de pots de confiture vides et remplissez-les de lait cru de Hook & Son, de champignons de saison de Capel Mushrooms et de choucroute de Martin Theoboldt chez PaMa. Le börek turc traditionnel de Hatice Trugrul est un incontournable. Rendez-vous au marché tous les samedis de 10h à 14h30.

4. Marché fermier d’Alexandra Palace

Avec plus de 30 étals vendant des produits souvent hyper locaux à moins de huit kilomètres de distance, le marché fermier d’Ally Pally est l’un des meilleurs du nord de Londres. La boulangerie Life of Pie, dirigée par un ancien chef du Caprice, propose tout ce qui concerne la pâtisserie, tandis que d’autres commerçants proposent des jus de fruits fraîchement pressés, des saucisses de porc de race rare et du poisson fumé. bouchées de Guadeloupe. Et avec le parc juste là, vous pouvez facilement en faire une journée complète. Le marché se trouve normalement près de l’entrée de Crouch End le dimanche de 10h à 15h, mais en raison de la pandémie, il se tient actuellement hors site à l’école Campsbourne voisine.

5. Marché fermier de Marylebone

Comme sur des roulettes, tous les dimanches de 10h à 14h, une petite rue calme juste à côté de Marylebone High Street se transforme en un paradis gastronomique. Du caviar d’Exmoor au cheddar de Quicke’s, de la venaison des South Downs aux pâtes d’épices vibrantes de Rempapa, les produits ici sont d’un autre niveau. Ne manquez pas l’ancienne chanteuse d’opéra Kerry, connue pour ses acheteurs de sérénade tout en servant sa délicieuse crème glacée du nord de Londres, et le pain de seigle traditionnel de la boulangerie familiale Karaway.

6. Marché fermier de Queen’s Park

Le terrain de l’école primaire de Salusbury accueille ce marché familial le dimanche entre 10h et 14h, avec des étals représentant le meilleur des produits britanniques : charcuterie des Chilterns, Gouda de Cornouailles et saucisses fumées du Cambridgeshire. Si vous magasinez pour un cadeau, dirigez-vous vers le Old Bakery Gin et procurez-vous une magnifique bouteille en petit lot ou arrêtez-vous chez Babycakes pour un gâteau de fête au chocolat et à la Guinness cuit sur la route à Kensal Green.

7. Marché fermier de Brixton

Pensez aux marchés de Londres et vous penserez probablement à Brixton : les commerçants SW9 ont un public mondial et ont été impliqués ces dernières années dans une lutte pour préserver leurs entreprises face à la gentrification rapide. Le marché fermier, qui se déroule tous les dimanches sur Brixton Station Road de 9h30 à 14h, met en vedette les meilleurs du sud de Londres, notamment les thés locaux de Wise Owl et les délicieux chocolats d’Eloise. C’est un excellent choix pour une boutique hebdomadaire ainsi que pour des achats d’occasions spéciales : assurez-vous de vous arrêter à Brambletye Fruit Farm pour des légumes biodynamiques, des œufs et des herbes cultivées localement, Pick Organic Farm pour le gibier (en saison) et des hamburgers brillants (tous toute l’année) et The Old Post Office Bakery pour vos pains hebdomadaires.

8. Marché de Chatsworth Road

C’était autrefois l’un des marchés les plus fréquentés de Londres, avec jusqu’à 200 étals ouverts la plupart des jours de la semaine. Mais la montée imparable des achats dans les supermarchés l’a vu fermer en 1990. Puis, après des années de campagne, il a rouvert en 2010. Désormais géré par Hackney Council et hebdomadaire le dimanche de 11h à 16h, il propose une gamme alléchante d’options. Les produits faits à la main de Pie Cart sont parfaits par temps froid, le spécialiste alpin Raw Cheese Power vous verra bien si vous prévoyez une fondue, The End of the Eclair remporte sûrement le prix du stand le mieux nommé, et vous ‘ Vous trouverez également de nombreux commerçants respectueux des végétaliens. Il existe également de nombreuses options à emporter : cherchez les délicieux riz japonais de Paddy Field, la cuisine de rue vietnamienne de Hanoi Kitchen et les toasts haggis de Deeney.

9. Marché fermier de la Colline du Parlement

Vous avez probablement vu celui-ci sur les réseaux sociaux – il abrite le célèbre parc à chiens d’Insta, où certains des chiens les plus nantis de la capitale attendent patiemment, ou pas si patiemment, que leurs propriétaires reviennent chargés du levain de Levain Bakery, ferments de fantaisie et la sélection vertigineuse de pommes de terre de The Potato Shop. La Dorset Goat Meat Company ne vend sur aucun autre marché de Londres, cela vaut donc la peine de chercher, et les dosas de Mumbai Mix sont parfaits pour grignoter pendant que vous naviguez. C’est tous les samedis et dimanches de 10h à 14h, et l’entrée est juste au bord de Hampstead Heath, alors prenez le temps pour une promenade vivifiante avant ou après.

10. Marché de Herne Hill

En plein cœur de la jolie Station Square de Herne Hill, ce marché maintes fois primé regroupe une cinquantaine de commerçants. Prenez un café ou un chocolat chaud chez Perks & White et passez une heure à vous promener tranquillement autour des étals. Les points forts incluent le maïs soufflé de Drum & Kernel, les poulets fermiers à croissance lente de Fosse Meadows Farm, les légumes de saison de Brockmans Farm Produce et la choucroute, le kimchi et les cornichons de Vadasz Deli de Hackney. Ouvert le dimanche de 10h à 16h.

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