Colorée, bruyante, couverte ou en plein air, temporaire et permanente, historique et moderne, traditionnelle et multiethnique : iDans toute la région Émilie-Romagne, la passion pour la nourriture et la bonne cuisine a toujours été célébrée sous toutes ses formes et facettes.
Certains de ces marchés existent depuis le Moyen Âge ; d’autres, au contraire, sont beaucoup plus jeunes. Mais ils ont tous quelque chose en commun : l’incroyable variété d’aliments frais à zéro kilomètre qu’ils proposent, qui peuvent souvent être consommés directement sur place dans de pittoresques cabanes de street food.
Émilie-Romagnecomme partout en Italie, possède un grand nombre de marchés, qui ont généralement lieu le week-end et les jours fériés. Il est impossible de tous les énumérer.
A côté d’eux se trouvent des marchés alimentaires plus structurés et permanents, très appréciés des touristes.
Il existe de nombreuses solutions possibles et chacune d’entre elles – que ce soit pour les choses qu’elles vendent ou pour les nombreuses personnes qu’elles hébergent – représente parfaitement le territoire dans lequel elle se trouve.
Ces marchés offrent une expérience unique et charmante, en particulier pour ceux qui aiment les expériences de voyage authentiques, avec un avant-goût de l’histoire et de la tradition locales.
Les marchés sont des moyens privilégiés de connaître une ville et un territoire, car ils conservent leur esprit le plus authentique, avec des couleurs, des parfums, des gens et des produits. Ils cachent souvent des histoires séculaires de transformations et de changements, s’affirmant comme le cœur battant des villes qui les accueillent.
Il en va de même pour l’Émilie-Romagne, qui a également rassemblé dans un registre tous les marchés historiques qui ont contribué à définir l’identité de son territoire et de ses traditions.
En vous promenant autour des étals et des vitrines, vous rencontrerez des gens, entendrez différentes langues et dialectes, sentirez des parfums et goûterez des saveurs, imaginerez des histoires et des communautés.
Laissant de côté les marchés traditionnels, découvrons quelques-uns des meilleurs marchés alimentaires de la région d’Émilie-Romagne.
Mercato delle Erbe de Bologne
Où: Via Ugo Bassi, 25 – Bologne
Situé au bout de la via Ugo Bassi, à l’intérieur d’un bâtiment datant du milieu du XXe siècle, il est considéré comme Le plus grand marché couvert de Bologne.
Parmi les stands et les étals, vous pouvez trouver ici une grande variété de produits alimentaires, tels que des fruits, des légumes, de la viande, du fromage, de la charcuterie, du poisson, ou bien vous arrêter pour déjeuner/dîner ou profiter d’un apéritif savoureux dans l’un des nombreux restaurants et barres autour de lui.
Antico mercato del Quadrilatero / Mercato di Mezzo di Bologna
Où: Via Clavature et environs – Bologne
A quelques pas de la Piazza Maggiore se trouve l’ancien quartier médiéval de Bologne dédié au commerce, aujourd’hui connu sous le nom de Quadrilatero del Gusto.
Cela fait des siècles, mais toute la région a maintenu des activités artisanales avec des boutiques de toutes sortes, vendant surtout de la nourriture et des vins, où vous pourrez déguster un apéritif riche quand le soleil se couche (ici aussi Osteria del Sole, la plus ancienne osteria de Bologne) .
Explorer les ruelles de cette zone signifie sentir les parfums et les arômes, et admirer toutes sortes de délices – de la mortadelle aux pâtes faites à la main – dans les vitrines des petites boutiques.
La région abrite également l’historique Mercato di Mezzosans aucun doute l’un des marchés historiques les plus célèbres d’Émilie-Romagne, qui conserve tous les secrets culinaires et les souvenirs de la ville.
A l’intérieur, vous pourrez acheter des produits locaux ou déguster des plats locaux traditionnels, comme la mortadelle, le ragù ou les lasagnes, que vous pourrez manger sur des tables communes ou emporter.
Mercato Albinelli de Modène
Où: Via Luigi Albinelli, 13 – Modène
A quelques pas de la Piazza Grande, Marché Albinelli à Modène est l’un des endroits les plus fascinants de la ville, ainsi qu’un lieu de rencontre idéal pour la socialisation.
Ouvert depuis 1931 avec sa belle architecture Liberty italienne, ce marché est un triomphe de couleurs, de parfums et de goûts. Ici, vous ne trouverez que des produits frais et de saison, issus d’exploitations locales en circuit court ; la viande et le poisson sont fraîchement pêchés ou abattus.
Grâce à la haute qualité des produits, ce marché est considéré comme un point de référence pour les achats de tous les habitants de Modène, et en particulier des habitants du centre.
Derrière ses galeries, vous pouvez acheter diverses spécialités ou vous arrêter dans l’un des nombreux stands de cuisine de rue qui proposent des plats et des dégustations liés à la tradition culinaire de Modène, tels que les célèbres tortellini, crescentine et tigelle, prosciutto, coppa et culatello, Parmigiano Reggiano et autres types de fromages locaux.
Mercato delle Erbe di Forlì
Où: Piazza Cavour, 17 – Forlì
Non loin de la place centrale Piazza Saffi et entouré de bars et de restaurants se trouve le marché couvert de Forlì, mieux connu sous le nom de Mercato delle Erbe.
Ce charmant ensemble architectural se termine par une élégante exèdre semi-circulaire dans la partie arrière, qui abritait autrefois le marché aux poissons.
En vous promenant dans les stands, vous trouverez des produits locaux de haute qualité et la cordialité et la gentillesse typiques des Romagnols.
Mercato Coperto de Ravenne
Emplacement : Piazza Andrea Costa, 6 – Ravenne
En plein cœur de la ville, le marché couvert de Ravenne est bien connu pour sa grande histoire et sa tradition.
Situé dans une zone qui a toujours été dédiée au commerce, le bâtiment actuel date du début du XXe siècle et a été récemment rénové.
Il s’agit d’un espace commercial intéressant sur deux étages, avec un design rappelant un style antique et vintage de grande qualité. Un endroit où vous pouvez trouver la meilleure excellence gastronomique de la Romagne, mais surtout les déguster, grâce à la présence de nombreux restaurants et bars exceptionnels à l’intérieur.
Le week-end et lors d’occasions spéciales, le marché s’anime avec des événements, des soirées dansantes, des présentations et de la musique live.
L’ancien marché aux poissons de Cesenatico
Où: Piazza Fiorentini, 5 – Cesenatico
Non loin de Piazzetta delle Conserve, juste sur le port du canal conçu par Leonardo, l’ancien marché aux poissons de Cesenatico vaut sans aucun doute le détour.
Construit en 1911 dans le style Liberty, il a été un centre de collecte et de vente de poisson frais pêché par les pêcheurs locaux dans la mer Adriatique.
Son charme est resté intact depuis, à tel point qu’il est devenu l’une des attractions les plus appréciées de la ville, où vous pouvez acheter du poisson frais du jour, rencontrer des amis et des passants et déguster des spécialités typiques dans les restaurants qui l’entourent. .
Mercato centrale coopération de Rimini
Où: Via Castelfidardo, 15 – Rimini
Le marché couvert de San Francesco est un lieu emblématique de la ville de Rimini. Passer une matinée ici, c’est se perdre dans les arômes, les parfums et les « bruits » traditionnels.
Situé au cœur du centre historique, c’est l’endroit idéal pour faire du shopping, surtout si vous recherchez une ambiance unique et animée.
La grande variété de produits frais est incroyable. Ici, vous trouverez la plus grande poissonnerie de la région, avec près de 60 stands de vente où vous pourrez acheter du poisson frais du jour directement amené avec les bateaux de pêche.
Parmi les stands du marché, vous aurez la possibilité de rencontrer les vrais Romagnols, de discuter avec eux, mais aussi de découvrir quelques secrets sur les recettes locales.
Mais aussi…
Mercato Ritrovato de Bologne
Où: Via Azzo Gardino, 65 – Bologne
Mercato Ritrovato à Bologne est un endroit très spécial. Situé en face de la Cineteca di Bologna, sur ce marché, vous ne trouverez que des produits locaux et de saison, directement vendus par ceux qui les produisent.
Parmi ses stands, vous trouverez les meilleurs produits du territoire, que vous pourrez emporter ou déguster ici. Mais ce n’est pas tout!
Le marché accueille souvent des dégustations, des laboratoires, des cours de cuisine, des concerts live, des soirées dansantes et des événements de toutes sortes – tant de choses différentes font de ce lieu un lieu de rencontre agréable rappelant la plus ancienne tradition des marchés et des foires.
Place Ghiaia à Parme
Où: Piazza Ghiaia – Parme
Si vous vous trouvez à Parme, ne manquez pas l’occasion de visiter le marché de la Piazza Ghiaial’une des plus anciennes de la ville, considérée par les habitants de Parme comme une véritable institution locale.
Ce lieu a toujours été dédié au commerce depuis le Moyen Âge, et perpétue cette tradition, accueillant différents types de marchés pendant la semaine, de la nourriture et du vin, aux objets vintage et de collection.
Le Pavillon de Lugo
Où: Piazza dei Martiri – Lugo
Fruit de l’engagement civique de la fin du XVIIIe siècle, le complexe historique de Pavaglione à Lugo est une énorme structure quadrilatérale située au centre de la ville, à quelques pas de Rocca Estense.
Historiquement lié aux activités commerciales, il accueille encore de nombreux petits commerces donnant sur la partie interne de la structure. Aujourd’hui comme autrefois, ses arcades accueillent des marchés hebdomadaires ainsi que des foires de toutes sortes.
En été, il se transforme en une arène de divertissement public et accueille de nombreux spectacles musicaux, rappelant les temps anciens où les marchés étaient des scènes pour les bouffons et les compagnies d’acteurs.
Mercato Coperto di Cattolica
Où: Piazza Mercato – Cattolica
Inauguré en 1925, suite au réaménagement du centre historique, le marché couvert de Cattolica présente une architecture néoclassique, typique de la période fasciste.
Avec la Piazza del Mercato à proximité, c’est un lieu de rencontre et de partage, avec de nombreux magasins et ateliers dans lesquels vous pouvez trouver des produits de première qualité.
Un cas particulier…
Enoteca regionale dell’Emilia-Romagna
Où: Place Rocca Sforzesca – Dozza
Nous ne parlons pas d’un marché alimentaire où vous pouvez faire le tour des stands de poisson et de viande, mais Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna peut être considéré comme un marché, si vous pensez au sens de la découverte que vous ressentez lorsque vous le visitez.
En se promenant sur les étagères de la Rocca Sforzesca à Dozza, qui l’héberge, il est possible de voyager à travers la culture viticole de l’Émilie-Romagne et de découvrir ses facettes et ses goûts, en mettant l’accent sur des dégustations agréables.
★★★★★
