Les revenus combinés des marchés de l’hébergement et de la restauration en Allemagne, au Royaume-Uni, en France, en Italie et en Espagne, en tant que cinq plus grands marchés d’Europe, devraient atteindre 418 milliards de dollars cette année, soit 132 milliards de dollars de moins qu’avant la pandémie.
- Cinq plus grands marchés européens de l’hébergement et de la restauration gagneront 132 milliards de dollars de moins en 2021 qu’en 2019
- La deuxième vague de la pandémie a considérablement réduit les revenus de l’hébergement et de la restauration
- L’Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l’Italie et l’Espagne sont les cinq plus grands marchés d’Europe
Le secteur de l’hébergement et de la restauration fait toujours face aux conséquences de la COVID-19, plus d’un an et demi après que la pandémie a frappé. Bien que les bars et restaurants à travers l’Europe aient rouvert au cours des derniers mois, la deuxième vague de la pandémie a considérablement réduit leurs revenus, faisant de 2021 une autre année difficile.
Selon les dernières données, les revenus combinés des marchés de l’hébergement et de la restauration en Allemagne, au Royaume-Uni, en France, en Italie et en Espagne, en tant que cinq plus grands marchés d’Europe, devraient atteindre 418 milliards de dollars cette année, soit 132 milliards de moins que avant que la pandémie ne frappe.
Les revenus de l’hébergement et de la restauration au Royaume-Uni sont de 41 milliards de dollars inférieurs aux niveaux d’avant la pandémie, soit deux fois la perte de revenus en Allemagne
L’industrie allemande de l’hébergement et de la restauration, la plus importante d’Europe, a été durement touchée par les blocages du COVID-19. Contrairement à certains autres pays européens, les mesures de protection strictes contre le COVID-19 ont maintenu la fermeture des bars et restaurants allemands jusqu’à il y a quelques semaines, entraînant d’énormes pertes de revenus pour l’ensemble du secteur.
Le Baromètre COVID-19 2020 a également montré que les Allemands ont radicalement changé leur opinion sur les restaurants au milieu de la pandémie. Près de 50% des personnes interrogées ont déclaré qu’elles prévoyaient d’éviter les bars, les pubs et les restaurants même une fois les restrictions levées.
En 2019, le secteur allemand de l’hébergement et de la restauration a généré 106,5 milliards de dollars de revenus, ont révélé les dernières données. Après la pandémie, ce chiffre a plongé à 81,5 milliards de dollars en 2020. Bien que les revenus devraient augmenter de 6,3% pour atteindre 86,6 milliards de dollars en 2021, cela représente toujours une baisse massive de 20 milliards de dollars par rapport aux chiffres d’avant la pandémie.
Cependant, en tant que deuxième en Europe, le secteur britannique de l’hébergement et de la restauration devrait connaître des pertes encore plus importantes. Les données de Statista indiquent que les bars et restaurants au Royaume-Uni devraient générer 93,6 milliards de dollars de revenus cette année, soit 41 milliards de moins qu’en 2019.
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