Nous sommes presque tous sur le point de commencer la préparation des budgets annuels de notre hôtel et je pense qu'il n'y aura pas de plus grand défi cette année que de projeter une augmentation réaliste des revenus pour 2025.
Si l’on se fie à l’histoire et en même temps à ce que disent les « experts », il sera presque impossible de prévoir une augmentation.
D’un côté, les grosses vaches sont avec nous depuis quelques années, et « celles du haut » ne manqueront pas de nous demander plus de lait d’ici 2025… mais d’un autre côté, ce qu’on entend dans la cour, c’est que nous avons presque atteint la limite et les vaches se dégonflent.
Beaucoup disent que cela ne peut pas continuer ainsi et que la tendance devrait être à la baisse… mais qui est le beau mec qui présente une projection de revenus négative sans que rien ne se soit produit pour la justifier ?
Soyons réalistes : les projections de revenus annuels visent TOUJOURS la croissance économique… mais… serait-il réaliste d'augmenter les prix en 2025 ? Serait-il réaliste d’avoir plus de clients en 2025 ? Serait-il réaliste de vendre davantage en 2025 ? Peut-être oui… mais quelle est la probabilité ?
Rétrospectivement, nous sommes tous très intelligents, mais savoir exactement ce qui va se passer en 2025 serait plus le résultat du hasard que de l’analyse.
Cependant, je pense que nous serons tous d’accord sur le fait que notre travail consiste à chercher des moyens de générer plus de revenus et d’oublier d’être médium. Tout ce qui peut s'additionner est une action qui doit être incluse dans notre Plan Commercial et par conséquent dans les budgets de revenus.
Je sais que de nombreuses actions peuvent être entreprises et que vous envisagez sans doute déjà. Il existe pourtant une solution souvent sous-estimée.
Dans de nombreux cas, le manque de connaissance du potentiel de revenus que peut générer une stratégie de vente incitative conçue par des professionnels pour les hôtels conduit à ne pas en tenir compte dans les budgets.
Je vous propose de faire une estimation des revenus de ventes incitatives et croisées sur une base solide et fondée, car cela peut faire la différence dans un résultat réaliste dans les budgets de votre hôtel. Et surtout, atteindre cet objectif économique en 2025.
Rafaela Léon
PDG – Upsell Consulting, SL
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