Hôtels et compagnies aériennes réclament un nettoyage en profondeur: qu'est-ce que cela signifie?

Génération propre

Nous avons traversé les baby-boomers, la génération X et les milléniaux; désormais, le marketing se concentre sur le nettoyage en profondeur avec Generation Clean. Les gens sont extrêmement préoccupés par leur santé et leur sécurité depuis l'attaque au COVID-19. Cette concentration est et continuera d'avoir un impact et, en fin de compte, de changer l'industrie de l'hôtellerie, des voyages et du tourisme. L'incapacité apparente d'assurer un environnement totalement exempt de germes retarde le redémarrage de l'industrie et maintient les gens à proximité de leurs maisons, voitures, vélos et restaurants à emporter de quartier, tandis que les entreprises qui fabriquent du savon, des désinfectants pour les mains et du papier toilette sont occupées à compter leur bonne fortune jusqu'à la banque.

À peine rentré d'une courte promenade dans le parc de mon quartier, j'ai remarqué que des hommes et des femmes de 60 ans et plus se distanciaient prudemment (à moins bien sûr qu'ils ne soient qu'un couple … et puis elle le retenait pour sa vie chère), pendant que tous les plus jeunes (en apparence) faisaient des pique-niques, des câlins, des baisers, jouaient avec leurs enfants et, en général, profitaient d'un bel après-midi.

Complexité de l'assainissement

L'enquête COVID-19 auprès des consommateurs de GlobalData a révélé que 85% des personnes interrogées dans le monde étaient extrêmement ou assez préoccupées par l'épidémie mondiale. Le défi de désinfecter et de nettoyer les chambres d'hôtel, les espaces de réunion, les espaces publics, les restaurants, les centres de fitness et les spas peut être intimidant. Il n'est pas facile de déterminer une norme pour les politiques d'hygiène hôtelière qui satisfera les besoins et les désirs des clients, car les lignes directrices vont des recommandations pour le spray et les lingettes Lysol à l'organisation d'un cadre de robots avec des lumières ultraviolettes et leur faire marcher périodiquement dans les chambres et les couloirs.

Tu y vas en premier

Compte tenu de mes recherches totalement non scientifiques, je parie que la génération Z et les Millennials seront, dès qu'ils retrouveront leur emploi (ou trouveront un nouvel emploi), les premiers à prendre une voiture de location, un vélo ou une moto et à diriger leur attention vers vacances retardées, du ski sur les pistes, de la randonnée dans les collines et de la baignade au large des côtes de la Floride à la direction des plages de Long Island

Il faudra des mois (ou plus) pour que les baby-boomers (et plus) commencent à faire confiance à la «propreté» dans les transports publics, les trains et les compagnies aériennes et à croire au battage médiatique sur les systèmes de santé et d'assainissement renforcés qui prévaudraient dans les aéroports, les hôtels et les attractions.

Si vous avez revu une définition des compagnies aériennes de la propreté, vous constaterez probablement que votre compréhension de la propreté, de l'hygiène et de la sécurité est considérablement différente de la leur. Cela se traduit par une sérieuse dissuasion au vol, et un profond scepticisme quant au fait de rester dans les hôtels ou de dîner dans les restaurants.

Au-delà de la propreté!

J'ai appris sur le nettoyage de ma mère, Etta. Elle m'a appris la différence entre nettoyer et nettoyer Clorox, sur l'art de laver un sol de salle de bain avec de l'eau de Javel, de récurer une baignoire, d'aspirer des tapis et des tapis, et comment faire briller le réfrigérateur et le four. Nous n'avons jamais passé du temps de qualité à préparer le petit-déjeuner, le déjeuner était souvent composé de macaroni au fromage (toute la boîte), tandis que les dîners étaient des côtelettes d'agneau brûlées se terminant par une pinte de crème glacée au chocolat; cependant, nous avons passé beaucoup de temps à faire des lits, à trier le linge, à jumeler les chaussettes et à repasser les plis des pantalons et des cols de chemise.

Donc – je mets au défi n'importe quelle femme de chambre d'hôtel ou responsable de la maintenance d'une compagnie aérienne de me demander si je peux faire la différence entre un nettoyage en profondeur, un nettoyage ou un nettoyage en profondeur …

J'ai récemment regardé une vidéo promotionnelle sur un programme de maintenance d'une compagnie aérienne où le directeur des communications (pas quelqu'un avec une formation en assainissement ou en science), explique et applaudit la propreté de sa compagnie aérienne, tout en montrant une vidéo d'une équipe de nettoyage, à bord d'un avion, utilisant le même chiffon jaune pour nettoyer plusieurs parties des espaces passagers et publics! Le simple fait de regarder la vidéo m'a fait remarquer que je n'entrerai pas dans cet avion à moins d'être enveloppé solidement dans un grand sac en plastique portant à la fois un masque et un bouclier, avec des gants de nettoyage de cuisine résistants sur les mains.

La différence entre le nettoyage et la désinfection

Le nettoyage élimine la saleté et les impuretés, y compris les germes des surfaces; cependant, le nettoyage seul ne tue pas les germes; pour tuer les enculés, il faut désinfecter avec des produits chimiques. Les désinfectants doivent être utilisés pendant le nettoyage et appliqués efficacement à l'aide de pulvérisateurs électrostatiques, de brumisateurs et de brumisateurs pour s'assurer que les surfaces difficiles à atteindre sont atteintes. Le désinfectant doit également être utilisé pour laver le linge de maison, les serviettes et les vêtements tandis que les écharpes et les couvre-lits nécessitent le réglage le plus chaud de l'eau et sont complètement séchés.

Selon Molly Maid.com, le nettoyage en profondeur nécessite un équipement spécial, du chiffon jetable et des tampons à récurer à 2 seaux (eau sale / propre), un dégraissant, du savon à vaisselle et un spray désinfectant, des gants en caoutchouc, un flacon pulvérisateur avec du vinaigre et de l'eau et un brosse à récurer. Le processus comprend le dépoussiérage et l'aspirateur à peu près tout, des rebords et des fenêtres aux luminaires et aux dessus des armoires (bon usage pour l'escabeau). Les robinets et les pommes de douche sont aspergés de vinaigre et d'eau, les couvercles de ventilation CVC sont retirés et lavés avec de l'eau chaude savonneuse; les fenêtres et les écrans ont emporté les toiles d'araignées et les insectes; les ventilateurs de plafond sont essuyés; les tapis ont des taches enlevées; les portes et les cadres de portes sont essuyés pour les taches et les empreintes digitales; les poubelles sont essuyées et désinfectées.

Certains hôtels utilisent la technologie pour introduire la définition de propre dans le 21e siècle avec l'introduction de robots. L'hôtel Westin Houston Medical Center utilise une paire de robots LightStrike Germ-Zapping (Xenex Disinfection Services) à un coût d'environ 100 000 $ chacun. Les machines émettent une lumière ultraviolette à large spectre pour détruire les virus et les bactéries en quelques minutes. L'entreprise a été lancée par deux épidémiologistes et leur approche scientifique constitue le fondement de la technologie et elle est combinée avec six implémentations sigma pour réduire les taux d'infection.

Le nettoyage objectif n'est pas suffisant

Il est impossible de faire un globe oculaire pour déterminer s'il a été désinfecté. Cependant, grâce à la science et à la technologie, de nouvelles méthodes sont disponibles pour détecter les surfaces propres / sales grâce à l'utilisation d'un système de marqueur fluorescent invisible qui cible les surfaces dans l'environnement immédiat des consommateurs.

Avant l'introduction de marqueurs fluorescents, les lectures d'au moins 30 surfaces et objets dans une pièce ont révélé que seulement 11% des cibles avaient été nettoyées. Grâce à la formation, aux interventions éducatives, à l'autonomisation, à la création d'un environnement de changement et à la reconnaissance, les membres du personnel ont pu améliorer leurs techniques de nettoyage pour atteindre 77% de propreté selon Wai Khuan Ng dans sa recherche «Comment propre est propre: une nouvelle approche pour évaluer et améliorer le nettoyage de l'environnement… »

Hôtels, consommateurs et propres

Est-il probable que davantage de robots soient introduits dans l'écosystème de l'hôtel? Les recherches de Shi Zu, Jason Stienmetz et Mark Ashton (International Journal of Contemporary Hospitality Management, 2020) ont examiné l'utilisation des robots de service et leur rôle dans la gestion hôtelière. Le Dr Xu constate que «l'application des robots de service dans l'industrie hôtelière est en augmentation. Avec le facteur supplémentaire de la nécessité de rassurer les clients potentiels que leurs séjours seront compatibles avec une minimisation des contacts sociaux et des interactions humaines, ce processus pourrait être accéléré. » Alors que les directeurs d'hôtel envisagent les défis de la réouverture de leurs propriétés et ont vraiment besoin d'un «nouveau départ», l'incitation à intégrer des robots dans le bassin de main-d'œuvre et à accélérer l'acquisition de la technologie des robots est presque une certitude.

Les voyageurs recherchent la propreté

Il est peu probable qu'un appel à un hôtel aboutisse à un guide définitif de leurs pratiques de nettoyage. Les communiqués de presse ne sont certainement pas objectifs et sont susceptibles de contenir des généralités et de vagues déclarations sur le respect des directives établies par le Center for Disease Control (CDC).

Comme il n'y a aucun moyen pour un invité de déterminer la vérité ou la validité des informations publiées et si rester à la maison ou louer un camping-car ou emballer une tente ne sont pas des options viables, que doit faire un voyageur?

Nettoyez-le vous-même

1. Sélectionnez les hôtels qui offrent la réservation sans contact, l'enregistrement et l'attribution des chambres. Contactez l'hôtel pour vous assurer que votre téléphone intelligent et votre tablette peuvent être utilisés pour tout, de la sélection d'une chaîne de télévision à la commande du service d'étage et à l'organisation d'un moment pour visiter le spa et nager dans la piscine. Si la technologie n'est pas disponible, sélectionnez un autre hôtel.
2. Lorsque vous entrez dans la pièce, vérifiez la moisissure dans la baignoire et la douche. Si vous en trouvez, assurez-vous de ne jamais vous promener pieds nus. Si une analyse rapide des empreintes digitales et des cheveux dans l'évier s'avère positive, appelez immédiatement la réception avec une demande de chambre aseptisée.
3. Ouvrez et utilisez votre réserve personnelle de lingettes pour nettoyer les interrupteurs d'éclairage, les poignées de porte, les dessus de table, les chaises et les télécommandes.
4. N'utilisez pas la verrerie; le pari le plus sûr est d'utiliser des verres en plastique emballés individuellement ou au moins de laver la verrerie vous-même avec du savon et de l'eau avant utilisation.
5. Le seau à glace peut être une boîte de Pétri pour les bactéries. Ne l'utilise pas! J'espère que vous avez apporté vos propres sacs en plastique – utilisez-les lorsque vous visitez la machine à glaçons. Vérifiez la machine avant de l'utiliser, vous pourriez trouver des anneaux de moisissure ou d'huiles industrielles autour de la pousse de glace. Si vous le faites, oubliez la machine à glaçons et dirigez-vous vers la salle à manger pour trouver de la glace.
6. Conservez tous vos objets personnels (brosse à dents et à cheveux, peigne, etc.) dans vos propres sacs en plastique et laissez-les dans vos bagages; sortez-les quand vous en avez besoin et replacez-les dans votre propre espace.
7. Si l'encombrement de la chambre existe toujours (des couvre-lits et des foulards, aux oreillers et aux blocs-notes) – débarrassez-vous des choses… immédiatement. Mettez tout cela dans un coin du placard, fermez la porte et lavez-vous les mains.
8. Vérifiez les draps et les taies d'oreiller. S'ils ne semblent pas propres, appelez le service de ménage et demandez un nouveau set. Le même processus pour les serviettes. S'ils avaient même l'air usé, renvoyez-les à l'entretien ménager et obtenez des remplacements propres.
9. Apportez vos propres bidons de spray désinfectant et utilisez-le sur le lit ainsi que la couche supérieure de couvertures et d'oreillers et / ou apportez votre propre lumière UV et brillez-la partout dans la pièce.
10. Si l'hôtel ne fournit pas de poste de désinfection des bagages, utilisez votre spray désinfectant ou vos lingettes Lysol pour nettoyer les bagages avant de les ouvrir.
11. Pour déterminer si un produit est efficace contre les germes tels que ceux qui causent Covid-19, examinez l'étiquette du produit et assurez-vous qu'il indique «Allégations de pathogènes viraux émergents approuvées par l'EPA» ou recherchez dans la base de données de produits enregistrée de l'agence.
12. Vêtements de voyage. Gardez les vêtements que vous avez voyagés séparément de vos autres vêtements. Si vous avez le budget, envoyez les vêtements de voyage au service de nettoyage avec voiturier dès votre arrivée. Si cela ne fonctionne pas pour vous, conservez les vêtements de voyage dans un sac en plastique, séparé de tout le reste.

Gestion de l'assainissement

De nombreux hôtels ont ajouté un nouveau gestionnaire à la liste des employés avec le titre de directeur de l'hygiène et cette personne est responsable de la formation rigoureuse en matière de sécurité et d'assainissement des employés, ainsi que du maintien d'un environnement sûr et sain pour le client. La température du personnel sera prise avant chaque quart de travail et beaucoup devront porter un équipement de protection en tout temps. Certains centres de villégiature n'autorisent pas les employés à porter leurs uniformes au travail et en provenance et augmentent les protocoles de sécurité et d'hygiène des fournisseurs.

Afin de maintenir l'éloignement social, les hôtels limitent l'accès à la piscine, planifient strictement les rendez-vous au spa et nécessitent des réservations à l'avance pour les courts de tennis, les terrains de golf et d'autres commodités. Si un hôtel propose à ses clients l'utilisation de vélos, chaises de plage et parasols, ils seront nettoyés avant et après chaque utilisation.

Brave New Clean World

Si les protocoles de propreté sont respectés, tout le monde (y compris le personnel, les invités et les fournisseurs de services) sera en meilleure santé et plus sûr pour l'effort. Les défis? Le budget pour initier les systèmes et procédures et la volonté de maintenir les tâches au niveau opérationnel.

© Dr. Elinor Garely. Cet article protégé par le droit d'auteur, y compris les photos, ne peut être reproduit sans l'autorisation écrite de l'auteur.

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