Le petit hôtel Robertson, Robertson
L’ouverture d’un hôtel sophistiqué dans une petite ville isolée peut être une entreprise risquée dans le meilleur des cas, mais il règne un air de confiance calme à propos du Robertson Small Hotel. Son emplacement est, en fait, la raison d’être de l’hôtel. Au Cap, on dit que la vallée de Robertson est sur le point d’être reconnue comme une excellente région productrice de vin.
Datant des années 1850, Robertson est toujours un centre agricole à l’ancienne, avec une place d’église soignée et bien rangée, un petit musée, un groupe de cavistes et une galerie d’art récente. Le Robertson Small Hotel propose le premier hébergement haut de gamme de la ville.
La résidence de 10 chambres a été sculptée dans une maison gracieuse et spacieuse de 1909, un bâtiment en forme de pavillon avec d’élégantes vérandas en fer forgé. Il contient un bar, un restaurant et trois chambres. Derrière, les anciennes écuries ont été transformées en deux autres chambres et une suite lune de miel, avec une piscine à côté. A côté se trouve le nouveau bloc, conçu pour se fondre dans les bâtiments victoriens, divisé en quatre grandes suites qui donnent directement sur une autre piscine plus grande.
Le tour star est le restaurant. Reuben’s at The Robertson est la dernière entreprise de l’un des chefs les plus admirés d’Afrique du Sud. Pour son nouveau restaurant, il a imaginé une carte de plats délicieusement cuisinés et présentés : des saveurs honnêtes sans fioritures inutiles, et à des prix aussi agréables.
The Robertson Small Hotel, 58 Van Reenen Street, Robertson (00 27 23 626 7200 ; www.therobertsonsmallhotel.com) ; double à partir de 100 £
Nova Constantia, Constantia
La vallée de Constantia a été le berceau de l’industrie vinicole sud-africaine au 17e siècle, et est maintenant une banlieue aisée de Cape Town. L’un de ses hôtels les plus récents dans le quartier contemporain de Nova Constantia, qui dispose de huit suites, d’une piscine, d’une salle de sport et d’un bar.
Nova Constantia : Coin de Welbeloond Road et Muscat Lane South, Constantia, Cape Town (00 27 21 794 8746; www.novaconstantia.com); double à partir d’environ 95 £
Grand Dédale, Wellington
La majestueuse montagne Groenberg constitue la toile de fond de la pittoresque route des vins de Wellington, à environ 40 minutes de route au nord-est du Cap. Il y a une vingtaine de vignobles ici, y compris le domaine viticole vallonné de Doolhof sur lequel le Grand Dédale a récemment ouvert ses portes. Datant des années 1700, le manoir rénové offre maintenant six chambres et il y a aussi un cottage séparé d’une chambre, une bibliothèque, un salon de thé et une salle à manger.
Grand Dédale : Wellington (00 27 21 873 4089 ; www.granddedale.com) ; double à partir d’environ 145 £
La Petite Ferme, Franschhoek
Située dans l’une des plus belles vallées du Cap occidental, à environ 2 km de Franschhoek, La Petite Ferme offre une vue magnifique sur son petit vignoble en activité et un restaurant très apprécié. Il y a cinq suites avec un lit à baldaquin et des bassins profonds.
La Petite Ferme : Route du col de Franschhoek, Franschhoek (00 27 21 876 3016; www.lapetiteferm.co.za); double à partir de 130 £ environ
Maison Majeka, Tellenbosch
Vous êtes ici dans une région viticole de premier ordre. La Majeka House est une propriété élégante et moderne située dans une enclave verdoyante au milieu de la route des vins de Stellenbosch. Il y a plus de 145 vignobles à visiter dans la région tandis que la ville historique de Stellenbosch est à une courte distance en voiture au nord. L’hôtel dispose de 18 chambres élégantes, d’un spa, de piscines intérieure et extérieure et d’un petit restaurant gastronomique.
Maison Majeka : 26-32 Houtkapper Street, Paradyskloof, Stellenbosch (00 27 21 8801512 ; www.majekahouse.co.za) ; double à partir de 150 £ environ
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