Abeilles ouvrières épuisées, types de ville éreintés, écoutez – c’est un joyau chargé de puissance où l’approche de la nature et de l’éducation parfaitement adaptée est garantie pour vous bercer dans un état de paix rare. À seulement deux heures du tohu-bohu de Vérone, les clients roulent du lit aux sentiers de randonnée de renommée mondiale en quelques minutes, ou se retrouvent dans les nuages, s’imprégnant d’une vue à 360 degrés sur les sommets des Dolomites depuis la sereine piscine d’eau salée sur le toit. Depuis son ouverture en 2011, ce spot gravit tranquillement les échelons. Il a remporté le prix du meilleur spa d’Italie, mais peu en ont entendu parler.

Les accros au spa sont émerveillés par son environnement de transport, qui combine des vues dégagées avec un sauna alpin traditionnel, un bain de vapeur à la rose, des suites spa privées, une salle de relaxation cinématographique à façade vitrée, un spa en plein air, un sauna extérieur et une bibliothèque de santé. Ensuite, bien sûr, il y a les soins, qui reposent sur des produits purs du Tyrol du Sud, remplis d’herbes médicinales et d’essences locales. Les massages stimulants à la rose sont parfaits après un vagabond fatigant dans les collines, ou sont un parfait apéritif pour un bain à l’huile de pépins de raisin, tandis que les peaux à problèmes verront les bienfaits d’un soin du visage apaisant et efficace pendant des jours.

La simplicité règne en maître ; les 80 chambres ont toutes été injectées d’une dose discrète de chic montagnard. Le meilleur de tous sont les balcons spacieux et fleuris, dont beaucoup sont dotés de transats de grande taille et d’une vue instantanée générant du karma sur les flèches d’église de conte de fées et la vallée émeraude d’Etsch au-delà. L’authenticité s’étend au restaurant local qui met en valeur l’étendue impressionnante de la cuisine du Tyrol du Sud, un savoureux mélange de styles alpin et méditerranéen, tandis que pour les observateurs de poids qui craignent le risotto et les boulettes, il y a le menu Vital, qui note les calories mais ne lésine pas sur le goût. Essayez les salades croquantes et les meilleurs fruits rouges que vous ayez jamais goûtés. Le peloton du personnel (supervisé par les propriétaires familiaux conviviaux) porte des robes traditionnelles en dirndl et complète l’expérience par sa gentillesse et sa compétence.

CONSEIL D’INITIÉ
Vous vous sentirez tout à fait heureux de flâner dans une robe de chambre, alors ne vous inquiétez pas trop de glamour.
MEILLEUR POUR
Une évasion totale
RÉSERVER
Hohenwart (+39 0473 944400 ; www.hohenwart.com) propose des chambres doubles à partir de 110 £ en demi-pension

★★★★★