Guide de voyage du Peak District

Le parc national de Peak District est à proximité de certaines des plus grandes villes du pays : Leeds et Bradford au nord, Manchester à l’ouest, Sheffield à l’est et Birmingham au sud. Il y a peu de zones de beauté naturelle aussi accessibles, et depuis l’industrialisation, les sommets ont fourni un antidote à la vie urbaine pour des millions de personnes. Le magnifique domaine majestueux de Chatsworth, demeure du duc et de la duchesse de Devonshire, a été l’inspiration de Jane Austen pour Pemberley dans Orgueil et préjugés, et où les acteurs et l’équipe de l’adaptation de Working Title en 2005 ont tourné.

Où séjourner à Peak District

Si vous souhaitez séjourner dans l’un des centaines de pubs accueillants de la région, il vaut la peine de téléphoner à l’avance pour vérifier la disponibilité, surtout en été.

SALLE HASSOP

Hassop, Nr Bakewell (01629 640488 ; fax : 01629 640577 ; www.hassophallhotel.co.uk). Ce magnifique bâtiment aux allures de château dans le village de Hassop est le meilleur hébergement haut de gamme de la région. £

SALLE NORD LEES

Le Vivat Trust (0845 090 0194 ; www.vivat.org.uk). Ceux qui souhaitent se promener de mauvaise humeur et se livrer à leurs fantasmes de Jane Eyre devraient se diriger directement vers ces appartements appartenant au Vivat Trust.

CHALETS DE POINTE

(0114 262 0777; www.peakcottages.com). Si vous voulez rester dans le genre d’endroit où vous ne vous sentirez pas coupable de piétiner de la boue et de la bouse de mouton dans le couloir, louez une propriété ici.

LE PAON À ROWSLEY

(01629 733 518 ; télécopieur : 01629 732 671 ; www.thepeacockatrowsley.com/). L’ancienne maison de douaire élégamment repensée de Haddon Hall, où ont séjourné les acteurs et l’équipe de l’adaptation de Working Title de Pride & Prejudice, est maintenant un petit hôtel de luxe. Il y a 16 chambres confortables avec salle de bains, toutes avec des meubles anciens, des draps blancs impeccables et des tissus provenant de Londres, Paris, New York et Milan. Le chef cuisinier, Matthew Rushton, a été formé par Gordon Ramsay et utilise des ingrédients locaux dans la mesure du possible.

Où manger à Peak District

BOUTIQUE DE LA FERME DE CHATSWORTH

(01246 583 392). La boutique de la ferme de Chatsworth vend des produits du domaine et des produits bio d’ailleurs. Son comptoir de viande, proposant des délices tels que les saucisses de sanglier et de chevreuil et les côtelettes de porc de race rare, vaut à lui seul le détour.

FISCHER

Baslow (01246 583 259 ; www.fischers-baslowhall.co.uk). Baslow se trouve au bout d’une allée sinueuse bordée de châtaigniers, en bordure du domaine de Chatsworth. Le restaurant étoilé au guide Michelin sert une cuisine de haute qualité, tirant le meilleur parti des produits locaux de saison, notamment de l’agneau de printemps du Derbyshire, du gibier de Chatsworth et du lièvre sauvage.

HTEL HASSOP

Hassop, Nr Bakewell (01629 640488 ; www.hassophallhotel.co.uk ; voir Où loger). Un menu complet, utilisant de la viande, du poisson et du gibier d’origine locale, entraînera de nombreuses prises de décision angoissantes.

L’AUBERGE DES CHECKERS

Près de Calver (01433 630 231). Ce pub anglais traditionnel propose une excellente cuisine, des boissons et un bon service.

LE FROMAGE DU CHESHIRE

Espoir (01433 620 381). Le Cheshire Cheese propose un bon menu végétarien et un espace non-fumeur (tous deux pratiquement inconnus dans le Derbyshire rural). Les non-végétariens devraient essayer l’énorme pudding du Yorkshire rempli de saucisses locales, d’oignons et de sauce riche – vous obtenez même une cuillère pour le manger avec.

LES BRAS MAYNARD

Grindleford (01433 630 321 ; www.maynardarms.co.uk). Ce pub avec chambres est situé au cœur du parc national de Peak et offre une vue sur les collines du Derbyshire. Son restaurant sert une bonne cuisine d’origine locale. Il est proche de Chatsworth et de la ville de Bakewell.

LES BRAS DES MINEURS

Eyam (01433 630 853). Le Miners Arms est un pub de campagne traditionnel vieux de 250 ans niché dans les collines en bordure du Derbyshire Peak District.

LE PAON À ROWSLEY

(01629 733 518 ; www.thepeacockatrowsley.com ; voir Où loger). Le chef cuisinier, Matthew Rushton, a été formé par Gordon Ramsay et utilise des ingrédients locaux dans la mesure du possible.

Que voir à Peak District

BAKEWELL

Bakewell, la principale ville de la région, est le point de départ traditionnel d’un voyage dans les Peaks. Un joli village composé de solides bâtiments en pierre meuleuse du XIXe siècle et d’anciens cottages voûtés dominés par un imposant clocher d’église. C’est le centre commercial du Peak District pour les touristes et les habitants. Bakewell restera à jamais lié dans l’imaginaire populaire au dessert aux amandes qui porte son nom.

BASLOW

En bordure du domaine luxuriant de Chatsworth, c’est un bon endroit pour s’arrêter pour prendre un thé et des scones faits maison.

CHÂTEAU

C’est l’une des plus belles villes du Peak District. Des bâtiments en pierre tordus se blottissent les uns contre les autres au fond de la vallée, entourés de hauts rochers calcaires. Les rues intimes sont bordées de pubs alléchants et de petites boutiques, certaines pas plus grandes qu’un garde-manger, qui vendent des antiquités et des bijoux, des livres d’occasion et de l’artisanat.

EYAM

A quelques kilomètres au nord de Bakewell, le village d’Eyam a un village vert avec des canards dandinants, une auberge hantée et une belle église médiévale. Il est si joli qu’il aurait pu faire l’objet d’un tableau de gendarme. Cependant, son registre paroissial détaille les morts horribles de quelque 260 de ses habitants en 14 mois au 17ème siècle. C’est ici, en 1665, que la Grande Peste est arrivée dans les cimes, transportée dans une boîte de tissu livrée de Londres à George Viccars, un tailleur local. Le prêtre local, William Mompesson, a décidé qu’Eyam devrait s’isoler pour empêcher la propagation de la peste. Les provisions fournies par le comte de Devonshire à Chatsworth House ont été laissées à une borne à l’extérieur du village ; les pièces de monnaie pour payer les marchandises étaient déposées dans des trous spécialement percés remplis de vinaigre pour agir comme désinfectant.

HATHERSAGE

C’est là que se trouve la tombe supposée du camarade de Robin Hood, Little John, dans le cimetière, et c’est une charmante collection de cottages en pierre délabrés et de pubs de campagne. Entouré de champs et de landes parsemées de rochers, c’est le point de départ de nombreuses des meilleures promenades du Peak District. Hathersage est également le village le plus proche de North Lees Hall, que Charlotte Brontë a visité en 1845 et utilisé comme modèle pour Thornfield Hall, la maison de M. Rochester à Jane Eyre.

Comment se rendre à Peak District

Vous aurez besoin d’une voiture pour explorer correctement le parc national de Peak District, car les services de bus et de train locaux sont irréguliers. La région est facilement accessible car elle est proche de l’autoroute M1. Sortez à la sortie 29 et prenez l’A617 et l’A619 jusqu’à Bakewell.

Informations touristiques pour Peak District

Visitez www.visitpeakdistrict.com