Guide de voyage à Ténérife

Vous pensez savoir ce qui est proposé à Tenerife ? Vous pourriez être surpris de trouver des hôtels élégants, des plages magnifiques et une beauté naturelle incroyable : loin des foules, des gratte-ciel et de la terre desséchée qui sont synonymes de cette île depuis les années 1970. Nous avons découvert l’autre côté de Tenerife – et maintenant vous pouvez aussi le faire.

Où loger à Ténérife

ABAMA

Guía de Isora, Ténérife (00 34 922 126 000 ; www.abamahotelresort.com). Récemment acquis par le Ritz-Carlton, ce vaste complexe familial de la côte ouest ressemble plus à un village qu’à un hôtel. Il dispose de 10 restaurants, de huit piscines, de sept courts de tennis et de son propre parcours de golf et centre de spa – vous pourriez passer une semaine ici sans jamais sortir. Avec 476 chambres (dont 148 dans des villas privées), Abama est une retraite relaxante et luxueuse. ££££

HTEL BOTANICO

Puerto de la Cruz, Ténérife (00 34 922 381 400 ; www.hotelbotanico.com). À la périphérie de Puerto de la Cruz, à côté du Jardin Botanico de la ville, cet hôtel cinq étoiles a été construit dans les années 1970 – mais même si l’architecture n’est pas distinguée, c’est un lieu de séjour extrêmement confortable. Qui se soucie si le décor est un peu démodé? Le spa et les jardins sont sublimes. £££

HTEL SAN ROQUE

Garachico, Ténérife (00 34 922 133 435 ; www.hotelsanroque.com). Un hôtel romantique à la gestion familiale dans un manoir du XVIIIe siècle à Garachico qui a été restauré avec amour dans une gamme subtile de styles traditionnels et modernes. Il y a 20 chambres, dont quatre suites et huit duplex. Le restaurant isolé au bord de la piscine est un endroit splendide pour se détendre. £££

LA QUINTA ROJA

Garachico, Ténérife (00 34 922 133 377; www.quintaroja.com). Toujours à Garachico, ce petit hôtel de charme (seulement 20 chambres) est plus sobre et plus simple que le San Roque, mais le bâtiment est encore plus ancien. Son magnifique escalier en pierre date du XVIe siècle. ££

VILLAS AVEC JARDIN ROYAL

Adeje, Tenerife (00 34 922 788 482 ; www.royalgardenvillas.com) Niché à Adeje, l’un des endroits les plus agréables du sud, ce refuge intime offre à ses clients un savant mélange de soins et d’auto-restauration. Les 28 villas disposent de cuisines bien équipées et de piscines privées, ainsi que d’un service et d’installations cinq étoiles. Le restaurant Jardin (dirigé par le chef primé de Gérone Victor Rocha) est un endroit idéal pour manger, que vous passiez ou non la nuit. ££££

SAN BLAS RESERVA AMBIENTA

San Blas, Ténérife (00 34 922 749 010 ; www.sanblas.eu). Ce nouvel hôtel cinq étoiles, à proximité de l’aéroport Reina Sofia, a pour objectif de se fondre dans la réserve naturelle environnante de San Blas. L’architecture est discrète, l’eau est recyclée et les plantes du jardin de gravier sont toutes indigènes. Les deux restaurants offrent une vue sur la mer. ££

Où manger à Ténérife

EL ADERNO Calle La Alhondiga 8, Buenavista del Norte, Ténérife (00 34 922 127 064 ; www.eladerno.com). Une charmante boutique vendant des pâtisseries et des chocolats dans le village endormi de Buenavista del Norte. La devanture est minuscule. La boulangerie est une ancienne usine de conditionnement de tomates. Vous ne devineriez jamais qu’il s’adresse à la famille royale espagnole.

LUCAS MAES Calle Barranco de la Arena 53, La Orotava, Ténérife (00 34 922 321 159; www.lucasmaes-restaurante.com). Lucas Maes a grandi à Tenerife, mais sa famille est belge et son menu est un séduisant mélange de saveurs espagnoles et internationales. Pour sept plats, son menu de dégustation créatif est d’un excellent rapport qualité-prix et le cadre est superbe. Maes et son épouse espagnole Susana ont restauré cette belle maison du XIXe siècle, en bordure de La Oratava. Avec une vue imprenable sur l’océan, c’est un rendez-vous idyllique.

SIFONIA Calle El Humo 4, Santa Cruz, Ténérife (00 34 922 535 350; www.restaurantesinfonia.es). Dirigé par un jeune couple argentin, Diego Maderna et Carolina San Juan, ce restaurant moderne et élégant du centre-ville de Santa Cruz reflète la dette de l’île envers la cuisine sud-américaine.

Que voir à Ténérife

PARC RURAL TENO Ténérife (www.tenorural.com). Le parc rural de Teno sur la côte ouest comprend plus de 8 000 hectares de paysages sauvages et de villages.

Comment se rendre à Ténérife

COMPAGNIES AÉRIENNES AU DEPART DU ROYAUME-UNI British Airways (0844 493 0787 ; www.britishairways.com) dessert Ténérife cinq fois par semaine depuis Londres Gatwick et propose la seule classe affaires sur l’île. Des vols à destination de Ténérife sont également Monarch (08719 405040 ; www.monarch.co.uk) depuis Birmingham, East Midlands, Leeds Bradford, Londres Gatwick, Londres Luton et Manchester ; et Jet2 (0871 226 1737 ; www.jet2.com) de Blackpool, Manchester, Leeds Bradford et Newcastle.