Guide de voyage à Plettenberg

Plettenberg Bay, dans le Cap occidental en Afrique du Sud, a longtemps été un terrain de jeu pour les riches résidents estivaux. Mais maintenant, avec des hôtels et des villas glamour à louer, vous n’avez plus besoin de posséder une maison ici pour profiter du style de vie « Plett ». La crique abritée, ses montagnes escarpées, ses larges plages de sable blanc et ses forêts riches en faune ont enchanté les visiteurs depuis l’arrivée des premiers colons portugais en 1488. Et avec un climat beaucoup plus modéré que le Cap, des plages désertes et une bonne baignade, il n’est pas difficile de voir ce qui fait de Plett une destination incroyable.

Où séjourner à Plettenberg

BAY LODGE

15 Hopwood Street, Plettenberg Bay (00 27 44 533 4977; www.baylodge.net). Un hôtel de charme élégant qui sert un excellent petit-déjeuner avec du muesli maison et des plateaux de fruits sur une véranda surplombant la mer. £

KURLANDE

19 km à l’est de Plettenberg Bay (00 27 534 8082; www.kurland.co.za). Peter Behr est l’un des propriétaires de Kurland, le domaine que son grand-père a acheté en 1941 et qu’il a transformé en terrain de polo et en hôtel de charme de classe mondiale. La grande maison où Peter a grandi et que les clients de l’hôtel utilisent maintenant comme espace de vie – pour se cacher en hiver dans des salons somptueux, pour dîner sous des lustres et s’asseoir sur de vastes vérandas – est considérée comme l’endroit le plus gracieux et opulent où séjourner le long de la côte. Les chambres sont meublées d’antiquités précieuses, de portraits de famille et de lourds rideaux. Le linge de lit est brodé et finement repassé. La salle à manger a des feux rugissants (en hiver), de l’argent lourd et de la vaisselle blanche fine. ££££

CHÂTEAU DE PEZULA

Plage de Noetzie, Knysna (00 27 44 302 3410 ; www.pezularesorthotel.com). Le château de Petzula, à l’origine une maison de vacances construite par une famille zimbabwéenne dans les années 1930, appartient au Pezula Resort & Spa depuis décembre 2007. Pour ceux qui aiment la vie côtière somptueuse, le château en pierre jaune à tourelles, situé au coin d’un plage sur une colline de forêt avec seulement une douzaine de maisons à proximité, sera le paradis. Les intérieurs crème pâle du château sont plus personnels, détendus et balnéaires que le Pezula Resort, son somptueux hôtel partenaire de style balinais. Sur la grande véranda du château, à l’abri du soleil et rafraîchie par la brise marine, le chef de Pezula, Geoffrey Murray (anciennement de l’île du Nord aux Seychelles) sert le type de déjeuner dont on rêve en plein été : salade d’herbes bio aux figues et noix de marula commencer; un plat de Saint-Jacques poêlées sur risotto coloré de morceaux de maïs sucré et de petits pois ; et un trio de noix de coco, mangue et baies de saison. £££££

LE GRAND CAFÉ & LES CHAMBRES

Main Road, Plettenberg Bay (00 27 44 533 3301 ; www.thegrand.co.za). Les amateurs de thé se retrouvent dans le cadre élégant et shabby-chic du Grand Café & Rooms, juste à côté de la rue principale, pour des collations et des gâteaux l’après-midi. Les chambres sont bohèmes et charmantes. £££

Où manger à Plettenberg

DOMAINE VITICOLE DE BRAMON

A la sortie de la N2, The Crags (00 27 44 534 8007 ; www.bramonwines.co.za). Les amateurs de vin réservent bien à l’avance pour des déjeuners de style pique-nique dans le seul vignoble de la région, Bramon, servis sur des tables dressées entre les vignes.

EMILY MOON RIVER LODGE

Rietvlei Road, Plettenberg Bay (00 27 44 533 2982; www.emilymoon.co.za). Au coucher du soleil, ceux pour qui se régaler les yeux est aussi important que de plaire aux papilles se dirigent vers Emily Moon River Lodge, l’excentrique repaire indien-africain à flanc de colline appartenant au marchand d’art Mark Valentine, où les amateurs de lounge se perchent sur des tabourets de bar. pour regarder le soleil glisser derrière les montagnes et l’obscurité descendre tandis que les oiseaux se calment sur les eaux sinueuses de la rivière Bitou.

FU.SHI

Upper Deck, Strand Street, Plettenberg Bay (00 27 44 533 6497; www.fushi.co.za). Pan-Asian Fu.Shi à Plett sert des sushis sur des balcons avec vue sur l’horizon.

ILE DE PAIN

Thesen Harbour Town, Knysna (00 27 44 302 5707 ; www.theboatshed.co.za/iledepain). Une pâtisserie à la française sur l’île de Thesen.

LE FOURNIL

Centre d’observation, Plettenberg Bay (00 27 44 533 5899). Une autre pâtisserie à la française, cette fois à Plettenberg Bay.

RISTORANTE ENRICO

Keurboomstrand (00 27 44 535 9818; www.enricorestaurant.co.za). Pour le déjeuner, Enrico’s à Keurboomstrand prépare des pizzas croustillantes au feu de bois et des plats de poisson simples accompagnés de salades.

SABLE AU PLETTENBERG

Lookout Rocks, Plettenberg Bay (00 27 533 2030; www.plettenberg.com). Les plus grands délices culinaires, autres qu’à Pezula (voir Où séjourner), sont ceux préparés par l’une des chefs montantes du pays, Alicia Giliomee, au Sand at the Plettenberg. Elle est responsable de la salle comble de ce restaurant élégant, crème et turquoise, situé dans un endroit privilégié sur le front de mer, servant des friandises inattendues comme du canard rôti lentement avec de la banane caramélisée et de la pancetta; cannellonis fondants farcis à la queue de bœuf et accompagnés d’une mousse de thym piquante ; et une crème brulée coco avec sorbet ananas.

ZACHARY’S

Pezula, Duthie Drive, Knysna (00 27 44 302 3410 ; www.pezula.com). Le restaurant du Pezula Resort & Spa (voir Où séjourner), Zachary’s est le rêve d’un gourmand et l’un des 10 meilleurs restaurants d’Afrique du Sud. Le chef Geoffrey Murray utilise des ingrédients locaux et des influences mondiales pour créer des plats impressionnants, et la cave à vin est excellente.