Guide de voyage à Gotland

Gotland est une île magnifique et riche en histoire, parfois appelée la Perle de la Baltique. C’est la plus grande des milliers d’îles de Suède, un plateau vert et lisse entouré de falaises calcaires. Environ 57 000 Gotlanders vivent ici, mais chaque année, plus de 750 000 visiteurs arrivent, dont environ 90 % de Suédois. Ses restaurants de premier ordre servent tous une cuisine scandinave moderne aux côtés de plats locaux traditionnels ; et les cafés correspondent à tout à Stockholm pour la tendance. Gotland a également attiré des dizaines de peintres, potiers, designers, tisserands, sculpteurs, ébénistes et souffleurs de verre du continent.

Où manger à Gotland

Bien que de nombreux restaurants de Gotland ferment à la minute où la saison estivale se termine, les meilleurs restent généralement ouverts. BAKFICKAN Stora Torget 1 (00 46 498 271807). Pour le dîner à Visby, Bakfickan propose les meilleurs fruits de mer de l’île et est bondé presque tous les soirs. BO NILSSON’S SMOKERY Cela vaut la peine de conduire vers le nord pour un déjeuner de poisson à la fumoir de Bo Nilsson près de Fabriken Furillen. Suivez les panneaux pour Lergrav, puis cherchez les hangars au bord de l’eau. DONNERS BRUNN Donners Plats 3 (00 46 498 271090; www.donnersbrunn.nu). Situé à proximité du Clarion Hotel Wisby, ce serait un favori de la famille royale suédoise.

FAROSUNDS JEUNE PAR PONTUS

Bunge Bungenäs, Fårösund, Gotland, Suède (00 46 498 22 12 40; www.pontusfrithiof.com). Pontus Frithiof, l’un des chefs les plus connus de Suède, possède deux restaurants à Stockholm et ce petit lieu réservé à l’été à la lisière nord de Gotland. Il est entouré de pointes métalliques défensives qui datent de la guerre de Crimée ; à l’intérieur, les chambres sont simples mais la nourriture est extraordinaire et le choix de quoi manger est facile : l’agneau de Gotland, bien sûr. En savoir plus dans notre histoire sur les auberges gastronomiques suédoises ici

GAMLA MASTERS Södra Kyrkogatan 10 (00 46 498 216655 ; www.gamlamasters.com). Un choix fiable. SKAFFERIET Adelsgatan 38 (00 46 498 214597). Pour le déjeuner ou un fika – l’équivalent suédois des onzes, mais pas si précis dans le temps – ce café du XVIIIe siècle est le plus enchanteur de la ville. SYLVIS DÖTTRAR Fårö (00 46 498 223835). Ouvert de juin à septembre. Ne manquez pas ce café qui a l’air banal mais attire des hordes de locaux avides de ses brioches parfumées à la cannelle, à la cardamome et à la vanille. VINÄGER Hästgatan 3 (00 46 498 211160). Le vinaigre est le plus élégant, surtout si vous mangez en plein air dans la cour. WALLERS KROG Wallers Plats 2 (00 46 498 249988; www.wallerskrog.com). Un choix fiable.

Que voir à Gotland

SUDERSAND

Une plage parfaite en croissant blanc, baignée par une eau claire. La plupart des visiteurs viennent ici pour voir le raukar, piliers naturels de calcaire qui ressemblent aux statues de l’île de Pâques. On les trouve sur les deux îles, mais les exemples les plus spectaculaires se trouvent sur une plage rocheuse de la côte ouest de Fårö.

VISBY

Visby est petite et accessible à pied, avec des rues pavées, des maisons couvertes de roses et un jardin botanique enchanteur. Il y a 10 belles églises en ruine datant du Moyen Âge. St Nikolai accueille régulièrement des concerts. Dans la campagne à l’extérieur de Gotland, vous trouverez un moulin à vent en ruine dans un champ de coquelicots ; les ruines du cloître de Rome, où les pièces de Shakespeare sont jouées chaque année, et Sundre Kastal, une tour du XIIe siècle offrant une vue panoramique sur le sud de Gotland.

Comment se rendre à Gotland

AÉROPORT L’aéroport international le plus proche est celui de Stockholm, d’où vous pourrez prendre l’avion pour Visby. COMPAGNIES AÉRIENNES DU ROYAUME-UNI SAS Scandinavian Airlines (www.flysas.com) dessert quotidiennement Stockholm depuis divers aéroports du Royaume-Uni. British Airways (0870 850 9850 ; www.ba.com) y vole depuis Heathrow, et Ryanair (0871 246 0000 ; www.ryanair.com) depuis Stansted. Vous pouvez voler de Stockholm à Visby avec Skyways (0870 60 727727 ; www.skyways.se) ou Gotlandsflyg (00 46 498 222222 ; www.gotlandsfly). La compagnie de ferry Destination Gotland (00 46 771 223300 ; www.destinationgotland.com) navigue juste à l’extérieur de Stockholm vers le port de Visby.

Détails du voyagiste pour Gotland

Best Served Holidays (020 3119 3022 ; www. bestservedholidays.co.uk) organise des circuits et des voyages sur mesure vers de nombreuses destinations scandinaves, dont Gotland. Des itinéraires sur mesure sont également organisés par Scandinavian Holidays (0118 931 4196 ; www.scandinavianholidays.org.uk) et Scantours (020 7554 3530 ; www.scantours.co.uk).