Blanche, noire ou prisée, sa majesté la truffe se sent et se déguste en Émilie-Romagne selon vos préférences ! Saviez-vous qu'il y en a autant 12 villes de la truffe en Émilie-Romagne?
Foire de la Truffe Noire de Fragno
Colombe: Calestano (PR)
Quando: tous les dimanches du 13 octobre au 10 novembre 2024
Dans le cadre naturel du Val Baganza, en Calestano (PR), la truffe noire de Parme est célébrée avec le Foire de la Truffe Noire de Fragno. Au programme : marchés, concours, animations, visites de fermes truffières et surtout de nombreuses occasions de déguster le précieux tubercule.
Foire aux Truffes de Viano
Colombe: Viano (RE)
Quando: 10 novembre 2024
Le Foire aux Truffes de Viano C'est l'occasion idéale pour déguster et acheter des produits gastronomiques à base de truffes, de Parmigiano Reggiano et de vinaigre balsamique de Reggio Emilia, mais aussi pour admirer l'artisanat ancien dans l'ancien moulin Cadonega, ouvert aux visiteurs.
Foire aux Truffes de Modène
Colombe: Montefiorino (MO)
Quando: 27 octobre et 1-2-3 novembre 2024
Montefiorino – une des communes (avec Frassinoro, Palagano et Prignano sulla Secchia) où se trouve le truffe des vallées Dolo et Dragonesi est produite et conditionnée – célèbre chaque année la truffe (blanche et noire).
La Mostra Mercato del Tartufo Modenese, qui en est à sa 33e édition, propose une expérience savoureuse de saveurs authentiques, de cuisine locale, d'expositions et de spectacles qui animeront les rues de la ville.
Tartufesta de Sasso Marconi
Colombe: Sasso Marconi (BO)
Quando: 26-27 octobre et 1-2-3 novembre 2024
Le parfum incomparable des truffes revient sur les collines de Bologne en Sasso Marconi. Tartufesta est la fête la plus attendue et la plus populaire de la vallée de Reno, dédiée au roi de la forêt et de la table.
A cette occasion, vous pourrez déguster des menus à base de truffes associés à des plats traditionnels locaux.
Tartofla de Savigno
Colombe: Savigno (BO)
Quando: 26-27 octobre et 1-2-3, 9-10, 16-17 novembre 2024
Dans Savignovillage pittoresque de la commune de Valsamoggia, pendant les week-ends d'octobre et novembre, les boutiques historiques et les fermes locales de la ville exposent leurs produits pour attirer les palais les plus fins de toute l'Italie.
Le Festival International de la Truffe Blanchedésormais à sa 41ème édition, propose une restauration de qualité pour sublimer le roi de la table.
Fête de la Truffe d'Automne
Colombe: Sant'Agostino, Terre del Reno (FE)
Quando: 8-9-10, 15-16-17, 22-23-24 novembre 2024
Le Tuber magnatum picomieux connue sous le nom de truffe blanche, se trouve dans la forêt de Panfilia.
Pendant le Fête de la Truffe d'Automneon peut la déguster à Sant'Agostino avec des menus de qualité et en apprendre davantage sur la truffe sur visites guidées dans la forêt voisine avec des guides très particuliers : les chasseurs de truffes locaux.
Fête de la truffe blanche de Bidente
Colombe: Cusercoli, Civitella di Romagna (FC)
Quando: 10 et 17 novembre 2024
Chaque année en novembre, le village médiéval de Cusercoli (Civitelle de Romagne) dans les Apennins de Forlì s'anime avec des stands vendant des truffes et d'autres produits typiques. Le point culminant de la Fête de la Truffe Blanche de Bidente est la remise du prix au chasseur de truffes ayant la plus grosse truffe.
Sa Majesté la Truffe
Colombe: Brisighella (RA)
Quando: 17 novembre 2024
En novembre, le village de Brisighelledans la province de Ravenne, se déguise pour la fête de Sa Majesté la Truffe.
Le produit le plus recherché des collines de Faenza est associé aux plats traditionnels locaux préparés par des chefs experts dans les restaurants du village. En vente, la truffe « blanche d'automne », à l'arôme particulièrement intense, et la truffe « noire ».
Découvrez toutes les fêtes de la truffe en Émilie-Romagne
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