Ces jours-ci, nous présentons le guide salarial ADECCO 2025 pour l'hospitalité et le tourisme dans lesquels nous faisons progresser les prévisions de la rémunération moyenne de cette année, pour les profils à forte embauche et par régions, pour les postes essentiels les plus demandés dans ces domaines. Et ici, dans ces lignes, je partage mes réflexions sur ce que 2025 apportera dans le secteur de l'hôtel et du tourisme, des éléments clés du marché du travail espagnol et du moteur d'emploi dans notre pays.
Où commençons-nous et les défis futurs
Dans le secteur du tourisme en Espagne, les tendances actuelles des ressources humaines sont particulièrement marquées par leurs propres caractéristiques telles que la saisonnalité de certaines régions, la forte dépendance à l'égard de l'interaction directe avec le client, la numérisation du tourisme et l'importance de la durabilité.
En termes d'emploi, ce secteur s'est poursuivi pour 2024 dépassant le chiffre de trois millions d'employés, ce qui représente une augmentation de plus de 2,3% par rapport à 2023. De même, le pourcentage de chômage dans les activités touristiques reste inférieur au taux de chômage de l'économie nationale (environ 11,2%).
Cependant, la consolidation de ces réalisations et de bonnes chiffres ne sera pas les seuls objectifs auxquels l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie devra affronter en 2025 et des années consécutives. Les défis les plus immédiats pour le secteur passent par une étape dans les politiques d'attraction et de fidélisation des talents et pour répondre aux demandes spécifiques de ce marché du travail:
– Saisonnalité dans certaines destinations: Nous vivons un moment où la saisonnalité des destinations est en cours de réduction, ce qui nous aide à conserver des talents en donnant la continuité aux travailleurs tout au long de l'année. Cependant, il y a encore des destinations du secteur du tourisme qui impliquent une augmentation et une diminution de la demande de personnel selon la station, en particulier dans les destinations du soleil et de la plage ou dans les stations de ski. Cela implique une rotation élevée d'employés, car de nombreuses personnes ne sont embauchées que pour les hautes saisons. Ce fait provoque des efforts supplémentaires dans la sélection, la rétention et la formation du personnel en augmentant directement les coûts de contrat et de formation.
– Formation continue: les entreprises du secteur font un effort important dans la formation continue de leurs employés à rendre la passion, la motivation et la professionnalisation d'une industrie stratégique pour l'Espagne. Les opportunités de développement professionnel au sein des organisations et la formation des employés sont devenues un pilier fondamental générant une fidélité des talents plus productive, motivée et efficace.
– Salaires et conditions de travail: Bien que les conditions salariales du secteur de l'hôtellerie et du tourisme se soient améliorées, il existe des domaines où les accords ont toujours une zone d'amélioration car ceux-ci sont faibles par rapport aux autres industries. Quant aux conditions de travail aujourd'hui, la possibilité de conciliation et de flexibilité du temps est plus de valeur que le salaire … la réalité est que les conditions de travail peuvent parfois être difficiles, avec des horaires irréguliers, des travaux de travail le week-end et des vacances.
– bien émotionnel – Being: L'hospitalité et le tourisme, en particulier dans leurs rôles les plus opérationnels, peuvent être émotionnellement et physiquement exigeants. L'interaction constante avec les clients et les horaires irréguliers peut générer un stress de travail et un épuisement. Dans un secteur ainsi axé sur le service client, la santé mentale des travailleurs est souvent en arrière-plan et il est nécessaire de résoudre ces problèmes.
– Déliares des compétences: Il y a un écart de compétences dans le secteur, en particulier avec la montée du tourisme numérique et des technologies émergentes. De nombreux employés n'ont pas les compétences nécessaires pour s'adapter à de nouveaux outils numériques, tels que la gestion de la réservation en ligne, le marketing numérique ou l'analyse touristique des données.
– Concurrence pour les talents: Malgré les défis en attente, la concurrence pour les talents de l'hôtel reste très intense dans toutes les catégories. Avant de se concentrer davantage sur les rôles en chef ou les chefs seniors, le personnel hôtelier de luxe et les guides touristiques spécialisés, mais la réalité est qu'aujourd'hui la compétition pour les talents s'étend à toutes les couches de l'organisation. La demande élevée pour toutes sortes de profils tels que les serveurs, les serveurs de plancher, les chefs, les assistants de cuisine et le manque de talents adéquats provoquent des difficultés à couvrir les postes vacants. À cela, nous devons ajouter la fuite de talent à d'autres secteurs plus attractifs ou avec plus de possibilités de conciliation.
– Satisfaction client: l'interaction avec les clients est fondamentale dans l'industrie, et les employés peuvent faire face à des situations difficiles ou inconfortables avec des clients insatisfaits. Vous devez savoir comment fournir au personnel les compétences nécessaires pour résoudre les conflits et gérer ces types de situations.
– Besoins d'hébergement: dans les lieux touristiques, en particulier en haute saison, le manque d'options d'hébergement abordables peut rendre difficile l'attraction et la conservation des employés pour couvrir la saison.
Les meilleurs profils essentiels rémunérés en 2025
Dans ce contexte, les professionnels les plus demandés les mieux payés dans le secteur de l'hospitalité et du tourisme sont les sommeliers, les coordinateurs d'événements spécialisés et les chefs en pâtisserie, avec un salaire que dans des régions telles que la communauté de Madrid et de la Catalogne,, même dépasser les 41 000 buts annuels.
Ensuite, il existe différents profils dont la rémunération moyenne peut dépasser 36 000 euros lorsqu'ils ont démontré une expérience et qui sont des chiffres à forte demande dans le secteur: chefs, directeurs de nourriture et de boissons, dirigeants des ventes, dirigeants, relaations des invités, chefs de salle, réception responsable, restaurants ou gestionnaires de barista.
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