Que cuisiner pour le dîner? Dans cet âge de coronavirus COVID-19 de #stayathome et de fournitures limitées dans les épiceries, beaucoup d'entre nous se retrouvent un peu en arrière quand nous avons fait ce que nous avions et quand nous nous sommes réunis pour un repas à la fin de la journée. Peut-être même lorsque nous étions à l'université et que nous avons mangé des nouilles ramen.
La plupart d'entre nous sont maintenant à la maison de toute façon, alors nous pourrions aussi bien nous réunir autour de la table de la cuisine familiale, non? Ou le canapé du salon. Ou le comptoir de cuisine à aire ouverte. Mais pour beaucoup, le défi de mettre un bon repas réconfortant sur la table est bien, difficile. Mais ce n'est pas obligatoire. Cela ne doit pas non plus être coûteux.
Avec les incertitudes économiques des effets de la pandémie sur le marché mondial, les stocks montent et descendent comme des montagnes russes. Tant de choses – beaucoup trop – ne fonctionnent plus sans aucune faute autre que les répercussions de cette période de secousses auxquelles nous sommes obligés de faire face. Nous regardons tous nos sous et repensons nos listes de courses en nous concentrant sur ce que nous voulons et ce dont nous avons besoin.
Une solution sur la façon de résoudre le dilemme de quoi faire pour le dîner? Entrez dans le modeste paquet de nouilles ramen. Cette norme pour les étudiants universitaires, pour ceux qui viennent de vivre seuls ou simplement à cause de temps simples et difficiles qui sont difficiles en ce moment, quelle que soit l'étape de la vie humaine dans laquelle nous nous trouvons. Selon l'endroit où vous vivez, un forfait peut être acheté pour environ 50 cents, donner ou prendre et prendre en compte une vente ou un coupon. Mais qui va vraiment s'asseoir dans un bol de nouilles dans un bouillon et repartir en se sentant non seulement le ventre plein, mais tout à fait content d'avoir eu un bon repas?
C'est là que les ramen se présentent sur votre comptoir de cuisine, et vous pouvez être créatif tout en économisant sur votre budget alimentaire tout en même temps.
Dans les endroits où le ramen est un aliment de base et servi dans les restaurants juste à côté d'autres plats de menu plus chers et plus sophistiqués comme le bœuf Wagyu, ces bols fumants de nourriture réconfortante arrivent devant nous débordant de garnitures pour ravir nos papilles.
Imagine seulement…
Imaginez un bol de nouilles de blé moelleux niché dans un bouillon chaud avec quelques morceaux de porc tendre en fines tranches, des œufs en tranches copieux, des craquements saumurés d'algues, du kimchee coréen épicé et des cercles colorés d'oignon vert haché … peut-être même un couple ou boulettes farcies plus savoureuses.
Certains magasins de ramen ont obtenu le statut d'étoile Michelin. Certains bols de ramen vous coûteront 15 $. Quinze dollars pour un sac de 50 cents de nouilles et un paquet d'assaisonnement. D'accord, donc ces restaurants font leur propre bouillon avec du bouillon d'os qui prend quelques jours… ce n'est pas la question. Dans le monde d'aujourd'hui, vous pouvez préparer vous-même ces bols de nourriture réconfortante. Et vous pouvez utiliser des morceaux de restes et ceci et cela pour le faire. Avant de vous en rendre compte, le haut de votre bol de ramen est décoré de morceaux de bouchées alimentaires scintillant comme des cadeaux de vacances sous un pin.
Garnitures sur commande
Commençons par comment vous pouvez décorer vos propres bols de nouilles ramen. Supposons que vous ayez des restes de poulet – déchiquetez-le et mettez-en une partie sur vos ramen. Vous avez des œufs? Faites bouillir quelques-uns et coupez-les en deux et ajoutez-les à votre bol. C'est incroyable de voir comment un simple œuf en tranches devient si attrayant. Juste quelques poignées de choses sont tout ce dont vous avez besoin pour remplir les espaces en haut de votre bol de nouilles ramen (et les espaces qui grondent dans votre ventre). Peut-être que vous avez des restes de légumes de la préparation des repas précédents. Cela lorsque ces petits morceaux de restes sont très utiles et ne font que quelques étirements jusqu'à présent. Essayez d'ajouter à vos nouilles ramen quelques champignons, pousses de soja, carottes effilées, bok choy tranché, edamame, épinards, Spam effilé (oui, nous avons dit le mot «S»). Et pourquoi ne pas même sortir des sentiers battus et changer la nationalité de vos nouilles ramen? Et si vous l'américanisiez?
Que diriez-vous d'un bol de ramen garni de grains de maïs dorés, de restes de poulet frit en tranches, de bacon haché, de champignons sautés et osons-nous le dire? Fromage! C'est un phénomène très populaire dans des endroits comme la Corée. Ils aiment le fromage sur tout. Hé, essayez-le, vous pourriez aimer une grosse pincée de cheddar râpé ou de mozzarella sur vos ramen. Peut-être même essayer du pepperoni en tranches pour une protéine et des poivrons verts en tranches et faire une version pizza de nouilles ramen. Vraiment, les possibilités sont infinies!
Alors, sortez ces baguettes – ou une fourchette fera l'affaire – et de grandes cuillères à soupe si vous en avez. Sinon, ramasser le bol à deux mains et en extraire le bouillon est parfaitement acceptable. En fait, dans la cuisine japonaise traditionnelle, plus votre slurp est fort, mieux c'est – c'est comme dire: « Mes compliments au chef! »
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