Toute personne travaillant dans le secteur des voyages et du tourisme et dans le secteur de l’hôtellerie devrait être correctement évaluée, payée et reconnue. Forts de nouvelles recherches, Sophie Hartman, Nguyễn Thị Thu Thảo et Võ Thị Quế Chi de l’Association of Southeast Asian Social Enterprises for Training in Hospitality & Catering (ASSET-H & C) expliquent comment l’enseignement et la formation professionnels peuvent contribuer à atteindre ces résultats pour femmes. C’est un aperçu du «bon tourisme».
Au cours des dernières décennies, le secteur de l’hôtellerie et du tourisme (H&T) a été un moteur majeur de la croissance économique et de l’emploi dans la région du Mékong en Asie du Sud-Est; Cambodge, RDP lao, Myanmar, Thaïlande et Vietnam. Une grande partie de cette croissance est due aux travailleuses. Cependant, certains défis entravent leur développement professionnel. Pour tenter de donner aux femmes les moyens de réaliser leurs perspectives de carrière, plusieurs centres de formation professionnelle offrent aux futurs travailleurs du tourisme, en particulier aux femmes, une formation complète et des compétences commercialisables. Cette approche s’est avérée efficace pour aider les femmes à poursuivre et à faire progresser leur carrière.
Opportunités et défis pour l’autonomisation des femmes au sein de H&T
Plus de la moitié de la main-d’œuvre du tourisme sont des femmes, souvent jeunes, peu qualifiées et sans instruction. Alors que l’hôtellerie et le tourisme ont démontré leur potentiel en tant que vecteur de mobilité sociale, d’autonomisation économique et d’inclusion pour les femmes, des défis demeurent pour créer un environnement de travail décent et égal pour elles.
Pour la région du Mékong, ils sont largement enracinés dans les normes de genre et les stéréotypes imposés aux femmes qui saignent sur le lieu de travail. On constate que les normes sociales ont un impact plus important sur le secteur H&T que sur les autres secteurs, car les femmes ont tendance à être engagées dans des rôles « féminisés » qui étendent leurs tâches ménagères prescrites, telles que le nettoyage et le service des invités, et qui ont tendance à être informels et instables . Ces normes de genre renforcent également la pression exercée sur les femmes pour qu’elles jonglent entre le travail et les responsabilités domestiques.
La formation professionnelle ouvre des carrières durables aux femmes vulnérables
L’accès à une formation professionnelle de qualité axée sur les compétences de vie est une première étape fondamentale vers l’autonomisation future des jeunes femmes qui entrent dans l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme, en particulier les plus vulnérables.
Combler le fossé en matière d’éducation et de compétences peut agir comme un catalyseur important de l’autonomisation en déconstruisant les normes de genre et en dotant les jeunes femmes de compétences qui augmentent leur valeur pour les entreprises et les rendent ainsi moins «consommables». En fournissant aux étudiants non seulement des compétences, mais aussi des compétences de haut niveau qui sont appréciées dans le haut de gamme de la H&T, les centres de formation professionnelle peuvent mieux équilibrer le pouvoir entre les employés et les employeurs. Cela permet aux femmes diplômées d’approcher le marché du travail avec une valeur accrue et ainsi de choisir leur employeur avec plus de liberté et de rechercher des salaires moyens plus élevés. En conséquence, ils acquièrent une plus grande capacité d’action et une plus grande indépendance dans l’élaboration de leur carrière.
Les membres du Association des entreprises sociales d’Asie du Sud-Est pour la formation en hôtellerie et restauration (ASSET-H & C), un réseau d’écoles professionnelles à travers la région, offre une voie d’accès à l’emploi dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme pour les jeunes vulnérables. Chaque école de formation fonctionne avec une philosophie selon laquelle la formation de jeunes femmes et hommes issus de milieux marginalisés avec des compétences professionnelles recherchées est essentielle pour garantir l’inclusion professionnelle et les sortir de la pauvreté.
Pour y parvenir, les écoles proposent une approche globale et holistique de la formation avec un accent particulier sur les compétences de vie qui sont très appréciées par l’industrie et permettent à leurs étudiants de se démarquer une fois en emploi. De cette façon, ils s’épanouissent pour répondre aux besoins spécifiques des stagiaires, notamment des étudiantes.
À Ecole Hôtelière et Restaurant Sala Baï, les élèves suivent des cours de théâtre pour s’exprimer et gagner en confiance. Étant donné que les femmes sont souvent découragées de s’exprimer dans la société cambodgienne et que leurs voix sont généralement marginalisées, cela est particulièrement important pour les filles et les jeunes femmes.
À EGBOK, les étudiants, hommes et femmes, suivent des cours complets sur l’autonomisation des femmes et l’égalité des sexes, abordant diverses questions sociales et de genre telles que le mariage, l’amour, les relations, l’éducation des enfants et les questions financières.
Les écoles d’hôtellerie et de tourisme peuvent également contester les stéréotypes de genre
Les familles et les communautés des zones rurales, en particulier, ont tendance à être réticentes à ce que les jeunes femmes s’inscrivent à des programmes de formation pour travailler dans l’hôtellerie et le tourisme urbains. Par conséquent, certaines écoles travaillent avec des anciennes étudiantes qui ont réussi comme modèles pour montrer, plutôt que dire, aux familles et aux jeunes femmes ce qu’elles peuvent accomplir avec la bonne formation et dissiper tous les mythes ou stéréotypes négatifs concernant l’industrie.
Les modèles de rôle sont également influents pour montrer aux jeunes étudiantes que les femmes peuvent réussir dans leur carrière. Comme les femmes superviseurs et gestionnaires ne sont pas souvent vues dans le secteur, les jeunes femmes ne se conçoivent pas dans un rôle de leadership. Une fois qu’ils rencontrent une femme occupant de tels postes, leurs perceptions de l’industrie changent considérablement et ils sont inspirés à poursuivre une carrière dans l’industrie. Dans cette optique, l’équipe pédagogique de Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule fait venir des conférencières invitées dans les salles de classe et les salons de l’emploi.
Centre de formation professionnelle Inle Heritage Hospitality constitue en outre un excellent exemple d’autonomisation des femmes en ce sens qu’il a été fondé et est dirigé par une femme originaire du lac Inle lui-même. Profitant du potentiel du tourisme dans la région du lac Inle, l’école a été créée pour répondre au besoin d’une «éducation alternative» pour les jeunes du Myanmar. En tant qu’entreprise, Inle Heritage favorise un environnement de travail stimulant pour les femmes et soutient l’équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée des mères qui travaillent, en fournissant une école spécialement pour les enfants du personnel.
Explorer les initiatives de promotion de l’autonomisation des femmes dans le Mékong H&T
Avec le COVID-19, les voyageurs sont de plus en plus conscients de leur impact et l’hospitalité et le tourisme sont invités à se réinventer pour en sortir plus forts et plus durables. Cela inclut de veiller à ce que personne ne soit laissé pour compte dans le processus de récupération.
Alors que la formation professionnelle renforce certainement la position et la confiance des femmes pour débloquer des cheminements de carrière, la progression vers l’égalité des sexes et le bien-être des femmes nécessite des interventions importantes, holistiques et collaboratives. Pour vraiment inclure et bénéficier aux femmes au même niveau que les hommes, il appelle à des actions proactives et à un plus grand engagement à créer des impacts sociaux de la part des entités privées du secteur H&T dans la région du Mékong. Parallèlement, les conseils du gouvernement et le soutien des organisations à but non lucratif sont également nécessaires pour garantir que les obstacles sont levés et que les opportunités sont plus accessibles.
Plan International et ASSET-H & C ont récemment co-publié « Estimé. Payé. Reconnu. » [PDF, hosted offsite], une étude donnant un aperçu des bonnes pratiques émergentes des employeurs qui soutiennent l’autonomisation des femmes dans le secteur de la H&T.
La recherche s’appuie sur des publications clés sur l’autonomisation des femmes, l’égalité des sexes et la position des femmes dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme, en particulier dans la région du Mékong. Il présente également les meilleures pratiques pour promouvoir le développement personnel et professionnel des jeunes femmes et hommes défavorisés de cinq écoles membres de l’ASSET ‑ H&C – Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule, EGBOK et Ecole d’Hôtellerie et de Restauration Sala Baï au Cambodge, Inle Heritage Centre de formation professionnelle en hôtellerie au Myanmar et KOTO au Vietnam.
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L’image sélectionnée (haut de l’article): «À l’EGBOK, les étudiants, hommes et femmes, suivent des cours complets sur l’autonomisation des femmes et l’égalité des sexes, abordant diverses questions sociales et de genre telles que le mariage, l’amour, les relations, l’éducation des enfants et les questions financières.» Image © 2017 Chris RJ Anderson Photographie. Fourni par ASSET-H & C.
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Cet article a été adapté de « Estimé. Payé. Reconnu. ”, Une étude documentaire des efforts des entreprises pour promouvoir l’autonomisation des femmes dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme du Mékong (PDF, hébergé hors site) par Plan International et ASSET ‑ H & C.
À propos des auteurs
Sophie Hartman, Nguyễn Thị Thu Thảo et Võ Thị Quế Chi composent l’équipe de coordination du Association des entreprises sociales d’Asie du Sud-Est pour la formation en hôtellerie et restauration (ASSET-H & C). ASSET-H & C est un réseau régional de 15 centres de formation professionnelle qui promeuvent l’inclusion sociale et économique des personnes vulnérables en Asie du Sud-Est; au Cambodge, en RDP lao, au Myanmar, en Thaïlande et au Vietnam. Les membres d’ASSET-H & C travaillent ensemble sur leur mission commune d’avoir un impact positif sur la vie des jeunes et des adultes défavorisés.
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