Regardez la vidéo pour découvrir pourquoi la chef Nancy Silverton pense que cette boulangerie est si phénoménale
Teneur
Ayant débuté sa carrière en tant que chef pâtissière chez Wolfgang Puck’s Spago à Los Angeles, Nancy Silverton a pétri son chemin vers le succès avec plusieurs boulangeries, restaurants et livres de recettes. Connue comme la chef qui a introduit le pain artisanal dans le grand public, sa cuisson expérimentale et ses interprétations de antipasti lui a valu une étoile Michelin à l’Osteria Mozza en 2008.
Inspirée par Acme à San Francisco, sa célèbre boulangerie La Brea est rapidement devenue l’une des préférées du quartier d’Inglewood et des environs de Los Angeles, et les files d’attente autour du pâté de maisons sont devenues la norme. Regardez notre vidéo exclusive ci-dessus, alors que Nancy nous fait visiter sa boulangerie préférée à Panicale, sur laquelle elle est tombée par hasard dans la région ombrienne de Pérouse.
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