Le nouveau système de tramway étincelant de Jérusalem, l’architecture de pointe et les restaurants du marché à la bouche donnent à l’ancienne capitale de la Terre Sainte une touche moderne unique.
BALADE
Le nouveau de la ville, 1 milliard de dollars réseau de transport léger sur rail passe devant les principaux monuments de Jérusalem, notamment le mont Herzl, la porte de Damas et le marché Mahane Yehudah, avant de traverser le pont des cordes, le pont supérieur inspiré de la harpe de Santiago Calatrava à la périphérie ouest de la ville. (www.citypass.co.il)
DORMIR
Hôtel Dan Jérusalem, la quatrième propriété à Jérusalem de Dan Hotels, la principale marque de luxe d’Israël, est conçue comme une série de pavillons en terrasses. Sa position sur le mont Scopus signifie que la plupart des 505 chambres offrent de superbes vues sur la vieille ville. 32 rue Léhi (00 972 2 533 1234 ; www.danhotels.com). 175 $ US en double.
SE RAFRAICHIR
Conçu par l’as italien des intérieurs Pierro Lissoni, le Hôtel Mamilla est un contrepoint serein à la solennité de la vieille ville à moins d’un kilomètre et demi. Son centre de bien-être Akasha de 10 000 pieds carrés comprend un spa, un studio de yoga, une piscine à débordement et un bar à jus bio, tous construits en pierre de Jérusalem crémeuse. 11 rue King Solomon (00 972 2 548 2222; www.mamillahotel.com/wellbeing_center)
BOIRE
Depuis plus d’un siècle, le Centre Notre-Dame de Jérusalem-Est accueille des pèlerins francophones en visite. Maintenant c’est Restaurant de vins et fromages sur le toit attire également les gastronomes locaux. Directement face au dôme doré du Rocher de la vieille ville, ce penthouse intérieur/extérieur propose un menu pan-méditerranéen qui va des fromages français et des charcuteries italiennes aux huiles d’olive israéliennes et aux vins espagnols. 3 route des parachutistes (00 972 2 627 9111; www.notredamecenter.org)
MANGER
L’ouverture de Machneyuda a transformé le marché Mahane Yehudah aux allures de bazar en une destination gastronomique sérieuse. Le menu levantin du restaurant sur deux niveaux est inspiré et issu du marché lui-même. Réservez tôt pour obtenir une place au bar de la cuisine pour des plats tels que les ris de veau au pitta et le mérou avec du yaourt de buffle – suivis de « Intoxication au chocolat » : brownies, mousse et crème glacée. 10 rue Beit Ya’Akov (00 972 2 533 3442 ; www.2eat.co.il/eng/machne-yuda). Repas pour deux environ 75 $ US sans vin.
VISITER
Tout frais d’une cure de jouvence de 100 millions de dollars, Le musée d’Israël est aujourd’hui l’institution culturelle la plus avant-gardiste du pays. Les jardins de sculptures bien-aimés conçus par Isamu Noguchi et les anciens manuscrits de la mer Morte restent des incontournables, ainsi que de nouvelles œuvres spécifiques au site d’Anish Kapoor et d’Olafur Eliasson. Boulevard Ruppin (00 972 2 670 8811; www.english.imjnet.org.il/htmls/home.aspx)
SHOPPING
Avenue Alrov Mamilla est une allée piétonne pavée bordée de boutiques haut de gamme. Les boutiques incontournables incluent les marques israéliennes premium Daniella Lehavi (maroquinerie), Ronen Chen (pour les vêtements féminins aux lignes épurées) et Michal Negrin, dont l’ultra-féminin, belle Epoque– des bijoux inspirés ont été portés par Sharon Stone. (www.mamillaavenue.com)
A NE PAS MANQUER
Hanoukka commence le 20 décembre. La célébration de sept nuits est remarquable pour ses aliments frits à l’huile, y compris les beignets à la confiture traditionnels israéliens (sufganiyot). Faites-vous plaisir à Roladin Bakery, Alrov Mamilla Avenue, Mamilla Mall, dont les versions contemporaines sont remplies de crème à la pistache et au macchiato.
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