Où loger à Alicante ?
Pendant plusieurs centaines d’années, les vues depuis le parc de La Ereta, juste en dessous des murs du château de Santa Bárbara, étaient l’apanage des rois maures et autres envahisseurs. La nourriture à Restaurant La Ereta, cependant, est étonnamment moderne : le chef Dani Frias prend des spécialités locales et les combine de nouvelles façons délicieuses – essayez le pepito de cabrito, un sandwich magnifiquement collant de bébé chèvre dégoulinant de sirop riche entre deux fines tranches de pain frit croustillant. Parc de la Ereta (00 34 96 514 3250; www.laereta.es). Environ 100 € pour deux.
Les jambons suspendus au plafond à La Taberna del Gourmet indiquez clairement qu’il s’agit d’un endroit pour des tapas traditionnels et appropriés, malgré le design moderne. Depuis qu’il a été élu meilleur bar à tapas d’Espagne en 2009, un certain nombre de gastrobars similaires ont fait leur apparition, servant des plats de style épicerie fine dans un cadre épuré. Calle San Fernando 10 (00 34 96 520 4233 ; www.latabernadelgourmet.com) Environ 50 € pour deux.
Dans chaque région espagnole, les gens ont leur propre idée de ce que vous devriez manger à Noël. Dans tout le pays, cependant, on s’accorde à dire que le bonbon préféré d’Alicante, touron (miel, amandes, sucre et blanc d’oeuf) est un must. Il en existe deux sortes : la substance molle de Xijona voisine, qui a la consistance du beurre de cacahuète solidifié ; et la version plus dure et semblable au nougat d’Alicante. Faites le plein à Turrones 1880. Calle Mayor 9 (00 34 96 521 9281)
Il est actuellement très à la mode pour Alicante d’avoir leur grand samedi soir un samedi après-midi. Beaucoup vont aux terrasses le long de la Calle Castaños à partir de 15h30 environ et sirotent copas (toute boisson mélangée) dans les bars à cocktails tels que l’élégant minimaliste Nic, où le Gin tonic est une œuvre d’art. Calle Castaños 22 (00 34 96 521 6320; www.nicalicante.com)
Autre boisson anglaise adoptée, le thé est pris tout aussi au sérieux que le gin à Alicante. À Tetería Waslala ils servent plus de 120 types différents dans un environnement agréablement littéraire, avec une histoire courte au début du menu et des expositions régulières d’art moderne sur les murs. L’amateur d’Espagne Ernest Hemingway aurait pu l’aimer, même s’il aurait sans aucun doute sauté au fond du menu pour quelque chose de plus fort. Rue Argensola 7
La province d’Alicante n’a commencé que récemment à promouvoir ses grands vins, et les visiteurs peuvent désormais suivre les Ruta del Vino (www.rutadelvinodealicante.es) aux meilleurs vignobles et bodegas. En ville, vous pouvez déguster des vins (comme le Santa Rosa Cabernet Sauvignon d’Enrique Mendoza) à des prix raisonnables à Va de Vins, qui organise des cours d’oenologie les mardis et jeudis. Calle Castaños 33 (00 34 96 8205)
La boisson gazeuse traditionnelle de la région est Horchata, et nulle part mieux que le kiosque vieux de 95 ans Péret sur l’esplanade. Ici, ils choisissent toujours le meilleur chufa (noix tigrées), les frotter, les écraser et ajouter de l’eau et du sucre comme ils le faisaient il y a près d’un siècle. Le résultat est merveilleusement rafraîchissant – un peu comme un verre de lait, mais sans produits laitiers.
Où faire la fête à Alicante ?
Avancez prudemment Coscorrón’s petite porte (le nom signifie ‘tête cognée’), et vous trouverez un bar comme nulle part ailleurs à Alicante. La bande-son est du jazz moderne, les murs sont recouverts d’une décennie de graffitis hipster et les puissants Mojitos sans fioritures sont à juste titre renommés dans la ville. Calle Tarifa 3
Vers la fin d’une longue nuit à El Barrio, ceux qui ne veulent pas rentrer chez eux se dirigent vers la mer et El Puerto, une longue jetée avec des dizaines de bars et clubs un peu criards. Parmi les boîtes de nuit les plus typiques se trouve le nom incongru Capitaine Haddock, où la salsa règne sur les vagues jusque longtemps après l’aube. Carretera del Puerto 13 (00 34 96 520 6201; www.capitanhaddock.es)
Où faire du shopping à Alicante ?
Pour voir à quel point la nourriture est prise au sérieux à Alicante, il suffit de regarder la façade moderniste du Marché Central. Dans certains pays, un bâtiment comme celui-ci serait une cathédrale ; ici, c’est le temple des fruits d’une fraîcheur éclatante, des fruits délicieusement mûrs, des légumes, de la viande et bien plus encore. Avenida Alfonso X El Sabio 2 (00 34 96 514 0841)
Si vous êtes en ville avec un partenaire dont vous n’êtes pas sûr, il vaut peut-être mieux éviter la Calle Gerona, la rue au cœur de ce qu’on appelle la zone de las novias (le quartier des fiancées). Tous les autres magasins, comme élégant Rosa Clara, semble avoir une belle robe de mariée dans la vitrine, et même le couple le moins romantique pourrait commencer à avoir des idées. Calle Gerona 12 (00 34 96 514 6874)
Que voir à Alicante ?
Avec ses murs blancs et épurés, le MACA (Musée d’Art Contemporain) est étrangement apaisant, comme à l’intérieur d’un coquillage. Il possède une magnifique collection d’œuvres de Picasso, Bacon, Dalí et Miró, ainsi que des artistes locaux très intéressants tels que le peintre abstrait Juana Francés et le sculpteur Eusebio Sempere. Plaza de Santa María 3 (00 34 96 521 3156; www.maca-alicante.es)
Ne manquez pas la promenade jusqu’à Ermita de la Santa Cruz, un couvent du XVIIIe siècle, à travers les rues fleuries qui entourent le mont Benacantil. Si vous êtes ici aux alentours du Nouvel An, vous verrez également La chevauchée des mages (5 janvier), lorsque les trois rois arrivent en ville sur des chars avec (un léger écart par rapport à l’orthodoxie biblique) des personnages de dessins animés dont Bob l’éponge.
Guide d’initié à Alicante
« Quand j’étais enfant », dit María, « j’étais toujours celle qui était excitée lorsque la nourriture arrivait à table. Ils m’ont appelé la tragone [the food lover]. Après mon mariage, j’ai eu trois enfants mais je cuisinais beaucoup et j’ai fini par travailler pour Jean-Louis Neichel [the chef at El Bulli prior to Ferran Adrià] à Barcelone, avant de retourner à Alicante et d’ouvrir notre premier restaurant.’
« Dans les années 90, El Barrio n’était pas très sympa, raconte Geni. «Mais nous avons pris un risque. La Taberna a ouvert ses portes en 2004. Si nous mangeons dehors, Nou Manolin [www.noumanolin.com] est la ville est très bonne. J’adore leurs artichauts.
« Nous aimons aussi aller à la montagne et à la campagne », ajoute María. « Nous allons à Pinoso, à une heure d’Alicante, et prenons la paella à Paco Gandia [www.pacogandia.com], où ils le font cuire au feu de bois. Et des chocolats de Paco Torreblanca [00 34 96 598 5889] sont les meilleurs.’
Monastrell, Rafael Altamira 7 (00 34 96 514 6575; www.monastrell.com)
La Taberna del Gourmet, Calle San Fernando 10 (00 34 965 20 42 33; www.latabernadelgourmet.com)
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