Les bonnes petites trouvailles loin des foules.
ou notre dernier numéro, une édition spéciale sur le thème Under One Sky, nous avons demandé à nos globe-trotters préférés d’ouvrir leurs carnets d’adresses pour soutenir une personne sur 10 dans le monde qui dépend de l’industrie du voyage. L’idée est de mettre en lumière les entreprises grandes et petites – dans ce cas, les grands petits hôtels, les îles et les bars secrets – des îles grecques à la côte est de Singapour.
Pour des recommandations plus globales, ainsi que des lettres d’amour pour voyager d’écrivains tels que Bernardine Evaristo, David Sedaris et Sebastian Faulks, téléchargez le dernier numéro de Condé Nast Traveller.
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Dave Grohl
La légende des percussions de Nirvana et leader des Foo Fighters est un monstre ovni autoproclamé qui a joué un concert à Roswell et a déjà laissé tomber de l’acide en traversant la Manche.
‘L’hôtel Saint Cecilia à Austin, Texas. Oh mon dieu, c’est un putain de paradis, honnêtement – le meilleur endroit où séjourner dans l’une des meilleures villes du monde. C’est une joie de visiter et vous repartirez avec un cœur plus grand et plus plein. Vous pouvez vous asseoir au petit bar et prendre un verre avec les gens qui y travaillent – Liz, la propriétaire, est tellement rock ‘n’ roll hippie texan. Vous avez l’impression d’être dans Autant en emporte le vent à cause des arbres et du design, mais ensuite vous arrivez dans votre chambre et il y a une photo de Keith Richards et la table basse est un flight case.
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Daisy Edgar Jones
L’envoûtante vedette de 22 ans de Normal People est celle à surveiller après son rôle remarquable dans le plus grand drame télévisé de l’année
‘Finlande! Quand j’avais 16 ans, mon père et moi avons décidé d’ouvrir une cagnotte que nous avions économisée pendant trois ans et de la dépenser en vacances. Nous avons choisi d’aller en Finlande pour voir les aurores boréales. Nous avons séjourné dans un hôtel appelé Harriniva en Laponie, qui était très confortable, avec des feux dans tous les coins et construit dans un style alpin classique. Tout était prévu pour nous. Nous avons conduit des motoneiges sur de vastes lacs gelés, nous nous sommes fait tirer sur des traîneaux par des rennes, avons fait du ski de fond et avons même fait un safari en husky de deux jours. Ma soirée préférée était quand on nous a emmenés dans les bois au milieu de la nuit. Notre chef de voyage a fait un feu de camp et nous a versé du chocolat chaud avec une liqueur de menthe poivrée appelée Minttu – elle avait le goût d’un liquide Aero. Ensuite, nous nous sommes allongés sur le dos et avons regardé le ciel jusqu’à l’arrivée des aurores boréales. Voir les couleurs danser au-dessus de nous est quelque chose que je n’oublierai jamais.
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Lily Newmark
Avant de jouer Ruthie dans Éducation sexuelle, Lily a cousu des costumes de théâtre. Ensuite, elle revient sur Netflix dans Maudit
‘Île de Skye, Ecosse. J’y suis allée en début d’année avec ma maman pour remédier à mon trouble affectif saisonnier. C’est un endroit tellement majestueux – les Fairy Pools étaient merveilleux.’
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Dionas Sotiriou
Fondateur de Maison Flâneur, la boutique en ligne qui s’approvisionne en intérieurs difficiles à trouver dans certains de nos hôtels de prédilection
« Quel meilleur moyen d’éviter les foules que d’être sur son propre bateau ? N’imaginez rien d’extraordinaire. L’île de Paxos en Grèce est l’un de mes endroits préférés pour passer du temps seul. Là, vous pouvez séjourner dans l’incroyable Torri e Merli, à quelques minutes en voiture de Lakka, où vous pouvez louer votre propre dériveur personnel – sans permis ! Les Grecs croient en l’apprentissage sur le tas. Vous pouvez naviguer autour de l’île tout au long de la journée et vous arrêter quand et où vous avez envie de vous baigner dans les plus belles eaux que j’ai jamais vues.
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Théa Verte
Entrepreneur derrière l’agrafe de manucure Nails Inc
‘Don Totu dans les Pouilles. Il Pellicano en Toscane. Pour les dunes de sable, Mawgan Porth en Cornouailles.’
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Bruce Munro
Artiste britannique connu pour ses installations lumineuses immersives à grande échelle
« La longitude 131 à Yulara, dans le nord de l’Australie, est un must ! Il offre une vue imprenable sur Uluru et l’un d’eux est enveloppé dans une bulle de silence du désert rouge.’
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Craig Markham
Hotshot du marketing dans les hôtels Firmdale géniaux et remplis de trésors
«J’adore la très privée Masseria Trapanà, une propriété récemment restaurée par l’expatrié australien Rob Potter-Sanders, juste à l’extérieur de la charmante ville baroque de Lecce dans les Pouilles. Il ne compte que 10 chambres et est entouré d’hectares d’oliviers et d’agrumes. J’adore aussi L’Hôtel Marrakech, créé par Jasper Conran. Il n’y a que quelques chambres, toutes donnant sur la cour privée verdoyante qui se sent à des millions de kilomètres des rues bondées à proximité. Nous avons séjourné dans la Suite Casablanca avec son énorme lit à baldaquin tout blanc et sa grande terrasse où nous prenions le petit déjeuner tous les matins. C’était l’expérience la plus romantique.
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Géorgie Dant
Fondateur de la marque de mode britannique intelligente Marfa Stance
‘Résidence Faros à Fiskardo, Céphalonie. J’essaie d’y aller une fois par an – c’est peut-être mon endroit préféré pour me détendre dans le monde entier.’
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Tanya Dalton
Dirige le planificateur de vacances intelligent du sous-continent indien Greaves Travel
‘Fort d’Ahilya à Maheshwar. Peut-être parce que l’hôtel lui-même est une telle récompense après le voyage, ou parce qu’il est au-delà des repaires habituels du Rajasthan et parfait pour explorer la ville fantôme voisine de Mandu. Ou parce que BBC Radio 4 passera quelque part. Cet endroit a toujours gardé sa magie pour moi. Sinon, Jalakara dans les îles Andaman coche toutes les cases – encore une fois, c’est une belle récompense à la fin d’un très long voyage, sans parler d’une plage secrète.
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Jessie Loeffler Randall
Force créative chez le favori des accessoires Loeffler Randall
« J’ai adoré visiter le Beldi Country Club Marrakech. Je rêve d’y retourner un jour avec mon mari. Il a une belle piscine et un restaurant et même un petit atelier de poterie et de magnifiques jardins. C’est tellement romantique.’
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Andrew Stembridge
Heads up Iconic Luxury Hotels, qui comprend Cliveden et Chewton Glen
‘Le Point sur Saranac Lake, État de New York. Probablement mon expérience hôtelière la plus discutée. Pour moi, c’est la formule parfaite : pas de téléphone, pas de télé, pas de signal mobile. Il y avait une carafe de jus d’orange frais et une bouteille de café chaud à notre porte lorsque nous nous sommes réveillés, ainsi qu’un golden retriever qui cherchait à se faire des amis. Au petit déjeuner, on nous a demandé quels projets nous avions pour la journée. Avant de nous en rendre compte, nous nous dirigions vers la cabane de bateau pour nous aventurer sur le lac Saranac sur notre propre lancement – mais pas avant d’avoir visité la cuisine où une équipe de chefs nous a préparé un panier-repas sur mesure et a insisté pour que nous prenions une bouteille réfrigérée. de Chablis.
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David V Johnson
En tête de la retraite des Caraïbes Oil Nut Bay dans les îles Vierges britanniques
« J’ai épousé ma femme, Pam, la veille de Noël. Nous étions sur notre yacht à Victoria, en Colombie-Britannique, puis nous avons remonté la côte jusqu’à Chatterbox Falls. Formées par des glaciers en mouvement, ces cascades majestueuses se déversent sur de gigantesques murs de granit dans la rivière Loquilts. Nous avons fait reculer le bateau et avons vécu l’une des vues les plus incroyables – des étoiles incroyables, des montagnes enneigées au-dessus de la limite des arbres, l’eau s’abattant absolument. Cela m’a donné une telle appréciation du Canada, de ma femme et de ce que la nature a à offrir.
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Véronique Gabaï
L’ex-pro du parfum Estée Lauder désormais à la tête de la marque de beauté éponyme
‘Une île! L’Ile Saint-Honorat, au large de Cannes, abrite un monastère et remarquable par son silence. Et Porquerolles, près de Hyères et tout près de St Tropez, c’est comme un paradis Robinson Crusoé.’
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George Northwood
Génie derrière l’un des plus grands salons de Londres
«J’étais tombé amoureux de la Nouvelle-Zélande avant même de la visiter, après avoir regardé le film atmosphérique de Jane Campion, The Piano. J’y ai été attiré à cause de mon amour de longue date pour jouer de l’instrument. La séquence d’ouverture sauvage le long de cette portion de littoral à couper le souffle m’a époustouflé. En débarquant pour la première fois dans le pays en 1998, je n’ai pas été déçu. J’ai voyagé en voiture depuis Auckland à travers certains des paysages les plus naturellement spectaculaires. Ma première impression a été celle des montagnes, des plaines, des plages – des étendues entières de campagnes inhabitées et largement ouvertes – et cela ne ressemblait à rien de ce que j’avais jamais vu auparavant. C’était vraiment le début d’une histoire d’amour. J’y suis retourné plusieurs fois depuis, explorant les régions de l’île du Nord. En 2018, j’ai eu la chance de faire partie de l’équipe qui a voyagé avec le duc et la duchesse de Sussex lors de leur tournée royale. Après toutes ces années, la beauté naturelle avait encore le pouvoir de me surprendre et de m’émerveiller.’
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Leslie Danker
Historien résident au légendaire hôtel Raffles Singapore
« J’aime toujours prendre un peu de temps solitaire pour la réflexion. Pour cela, je me dirige vers la plage le long de la côte est de Singapour. Je vais à mon endroit préféré et m’assois sur les rochers. On est loin de la foule folle. Je regarde la mer et j’entends les vagues battre le rivage. La nature est devant moi. C’est un endroit où je peux profiter de moments tranquilles.’
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Jacques Massey
Responsable de l’agence de communication londonienne The Massey Partnership
‘Le fumoir chez Claridge’s. On a l’impression d’être dans un autre monde.
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Beks Ndlovu
Un guide zimbabwéen devenu un innovateur des camps de brousse africains qui transforme le modèle de safari
‘L’île de Likoma, Malawi.’
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Romée De Goriainoff
Un tiers des fêtards qui préparent des cocktails artisanaux et des ouvertures d’hôtels qui composent le groupe expérimental
»La Saffron House est une villa que vous pouvez louer à Dikwella, au Sri Lanka, si vous êtes en groupe. Le directeur Chris Claessen cuisine le meilleur curry de crabe. Quand j’y suis allé il y a quelques années, en août, la plage était presque déserte et avait des vagues vides pour surfer. Il y avait aussi une petite cabane sur le sable qui servait une cuisine ultra-simple mais délicieuse.
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Sarah Duguid
Un génie de la communication spécialisé dans les marques de beauté, de spa et de luxe
«Même au plus fort de l’été, vous pouvez manger les fruits de mer frais les plus étonnants au bord du Loch Fyne en Écosse et vous sentir à des millions de kilomètres de n’importe où. C’est peut-être la route à voie unique que vous empruntez pour y accéder, ou la longue plage de galets qui fait du restaurant Oystercatcher une escapade idyllique. Ce que je préfère, c’est d’apporter mon verre de vin à la plage après un merveilleux bol de moules et de regarder les enfants écumer des cailloux dans l’eau semblable à un miroir. Bonheur.’
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Krishma Singh Cher
En charge du design produit à l’hôtel The Londoner
«L’été dernier, nous nous sommes dirigés vers Schoolhouse Farm, une ancienne école magnifiquement restaurée dans le Vermont, à quelques heures au nord de New York. Chaque saison ici a ses charmes mais c’était verdoyant et tranquille en plein mois d’août. Les intérieurs sont authentiques, confortables et cool. Nous avons fait nos fameux spaghettis à la bolognaise, bu beaucoup de vin rouge et je suis presque certain que c’est là que nous avons conçu notre deuxième fille !
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Paul Irvine
Co-fondateur du spécialiste de l’Amérique latine Dehouche
«Un endroit où je reviendrai toujours quand je veux vraiment échapper à l’agitation urbaine ou aux stations balnéaires touristiques est le parc national de Chapada Diamantina, au cœur de l’intérieur de Bahia, à environ cinq heures de route ou à une heure de vol de Salvador. La première fois que j’ai vu ce paysage, j’ai été vraiment époustouflé – des montagnes mystérieuses, des cascades si hautes qu’elles disparaissent dans la brume avant d’atteindre le sol, des piscines d’eau minérale naturelle et des cours d’eau souterrains bleu irisé. J’ai découvert par la suite que Jimmy Page de Led Zeppelin était également tombé amoureux de la région et avait acheté une maison ici – je voyais pourquoi ! J’aime toujours Lençóis, qui est la ville la plus célèbre de la région, et bien qu’il y ait un flux constant de touristes ces jours-ci, elle garde son atmosphère décontractée et endormie. Pour ceux qui veulent vraiment s’évader, je recommanderais un voyage de camping de cinq jours au plus profond du parc et de la vallée cachée de Pati, qui n’est accessible qu’à pied ou à dos de mule, et qui propose certaines des randonnées les plus spectaculaires de la région. .’
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Olivier Jolivet
Chef de file des hôtels Como – Parrot Cay, The Metropolitan – des séjours émouvants aux côtés de spas de rêve
‘Oppède le Vieux, village traditionnel provençal accessible uniquement à pied. C’est tellement authentique. On a l’impression d’avoir remonté 100 ans dans le temps.’
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Alex Atala
Souvent repéré au fond de l’Amazonie, ce chef brésilien punk pense que tout le monde devrait manger des fourmis
« Je suggère le restaurant Mocotó. Situé dans la banlieue de São Paulo, c’est une très bonne représentation de la cuisine brésilienne et de cette grande ville de 20 millions d’habitants.’
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Lynn Harris
Expert en parfums chez Perfumer H
‘Batz sur Mer, Bretagne, et Hotel Hurricane à Tarifa, Espagne.’
30 des hôtels classiques les plus chics au monde
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