Ténérife a été présent, une année de plus, au congrès Saint-Sébastien Gastronomika 2024 en tant que sponsor officiel. L'île a participé à l'événement, qui s'est déroulé du 7 au 9 octobre au Palais Kursaal de Saint-Sébastien, avec un programme ambitieux et a présenté comme leitmotiv de sa participation trois des nombreuses sensibilités que l'île chérit: l'Île de la Mar, la L'Île avec âme et l'Île exotique, présentées précédemment le 30 septembre dans la salle Noble du Cabildo de Tenerife.
Le point central de Tenerife à Gastronomika '24, lieu de rencontre et de connaissance pour les journalistes, hommes d'affaires et prescripteurs internationaux du secteur, a été le stand-restaurant lumineux et spacieux de 200 mètres carrés, le tunnel du vin du I Forum des Tavernes et Taberneros, la présentation principale des frères Padrón à l'Auditorium, une grande dégustation professionnelle de leurs vins les plus excitants, le rôle principal dans le grand dîner d'ouverture et la présence parmi les finalistes du concours national de soupe de poisson avec le chef Víctor Suárez.
Le vice-président et ministre du Tourisme, Lope Afonso, indique que « nous retournons à San Sebastián Gastronómica pour démontrer la valeur et la force que la gastronomie de Tenerife a acquise, ce mariage qui s'est déjà avéré réussi, qui unit le tourisme au secteur primaire. et la gastronomie de l'île. Le PDG de Tenerife Tourisme, Dimple Melwani, affirme que l'île a participé « avec beaucoup d'enthousiasme et avec un produit unique ainsi qu'une chaîne de valeur assez large de professionnels, avec trois jours de grande programmation. «C'est une promotion très importante pour la destination Tenerife.»
Tenerife, « Une île et une autre île »…
Les trois jours ont été consacrés à différents produits. La première, « L'île aux poissons bleus de mer, aux poissons de roche et aux coquillages des grands fonds, la richesse de notre Atlantique », avec un atelier thon, un atelier fruits de mer et poissons et un atelier sur les traditions marines autochtones. La seconde, « L'île avec âme », avec des produits des Midlands, avec un atelier pour comprendre et goûter le gofio, un cours de dégustation avec les fromages primés de Tenerife et la préparation interactive du célèbre fromage frais de l'île et le grand succès du dernières années, l'atelier interactif mojos. Le dernier jour, « Île Exotique ; volcan, alizés tropicaux, refuge de la diversité au fil du temps », avec un atelier sur la banane, toutes ses variétés et ses usages gastronomiques et un atelier sur les cultures tropicales.
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