7 mai 2021

Que manger en Espagne? 9 aliments à essayer et où les trouver

De l’estomac vient la danse »~ Proverbe espagnol.

Vous êtes-vous déjà demandé quel était le secret pour avoir le voyage le plus agréable possible? Bienvenue dans ma série «Be Invisible» – votre guide ultime sur la façon d’éviter de ressembler à un touriste lors de votre prochaine aventure et de booster toute votre expérience de voyage.

Débordant de trucs et astuces utiles, j’ai demandé aux habitants de certaines villes du monde de partager leurs connaissances d’initiés sur les meilleures façons dont les voyageurs peuvent devenir «invisibles» lorsqu’ils visitent leur ville et en profiter comme un local. Si vous êtes prêt à défier les stéréotypes du voyage, à surmonter les barrières linguistiques et à adopter ce que j’aime appeler le tourisme invisible, vous êtes au bon endroit!

Envie de savoir quoi manger en Espagne? Ce guide des plats et boissons traditionnels espagnols a été rédigé par Marco de Travel Boo et fournit un aperçu de chaque plat pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre aventure culinaire. Ce qui est excitant, c’est qu’il a inclus les meilleures régions d’Espagne pour les trouver aussi!

Si vous prévoyez un voyage en Espagne et que vous voulez éviter de ressembler à un touriste, commandez ces délicieux plats et boissons locaux pour vous fondre parmi les habitants et vivre une expérience enrichissante. Continuez à lire pour en savoir plus!


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Que manger en Espagne: aliments et boissons pour se fondre dans la population locale |  Le touriste invisible
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Que manger en Espagne pour ne pas ressembler à un touriste? Essayez ces 9 plats et boissons espagnols

Pourquoi visiter l’Espagne? Eh bien, non seulement pour ses plages pittoresques, ses villes cosmopolites, son village historique et charmant, ou sa belle architecture, mais aussi pour sa fabuleuse cuisine. En explorant l’emblématique monuments en Espagne, vous devez simplement goûter et savourer toutes les riches saveurs de l’Espagne.

Depuis des siècles, la cuisine espagnole est connue pour offrir la nourriture la plus délicieuse et des plats délicieux préparés à partir d’une variété d’ingrédients locaux. Une gamme distincte et diversifiée de goûts et de choix vous attend à chaque coin de rue lorsque vous visitez les différentes régions d’Espagne.

Mais, alors que l’Espagne est devenue connue pour ses bars à tapas et sa culture, la gastronomie espagnole implique bien plus – offrant une incroyable sélection de plats et de boissons à savourer lors de votre visite!

Depuis que j’ai déménagé définitivement au Portugal il y a quelques années, j’ai eu la chance de voyager en Espagne à plusieurs reprises et j’ai passé des semaines à explorer Madrid, Barcelone et ses environs. En tant qu’amateur de cuisine, je devais simplement me faire plaisir et goûter aux meilleurs tapas, boissons et autres plats d’Espagne pendant mon séjour!

Si vous vous demandez quoi manger en Espagne, voici quelques-uns des meilleurs plats espagnols à essayer lors de votre prochaine visite.

Croquetas – Les tapas parfaites pour toutes les occasions

Croquetas devrait sans aucun doute être en haut de votre liste. Et l’Espagne, comme beaucoup d’autres pays, a sa propre version de croquettes.

Certains des meilleurs traditionnels croquetas sont remplis de saveurs ibériques inoubliables et remplis de jambon de jambon, de sauce béchamel savoureuse et sont recouverts de chapelure frite. Vous allez adorer la lumière et l’air aéré croquetas, qui sont riches et savoureux.

Bien que le 16 janvier soit officiellement la Journée mondiale du croquet, on peut également profiter de ce morceau populaire tous les deux jours. Mais gardez à l’esprit que tout croquetas sont créés égaux. Un bien croqueta doit être léger, croustillant et frais.

Où manger les meilleures croquetas d’Espagne: Madrid est le bon endroit pour déguster des croquetas espagnoles, et certains des endroits les plus populaires pour les essayer incluent la Casa Julio et Le Croquette.

Les aliments à manger en Espagne pour ne pas ressembler à un touriste: les croquetas

Gazpacho – Soupe de tomates andalouse

Rien de mieux que de savourer une boisson fraîche et rafraîchissante Gaspacho par une chaude journée d’été espagnole. Vous trouverez des gens appréciant cette soupe froide tous les jours en été dans le sud de l’Espagne.

La soupe aux tomates fraîche dans la première image contient certainement un punch de saveurs. Fabriqué à partir des tomates, de l’ail, du concombre, de l’huile d’olive et du concombre les plus mûrs, le liquide réfrigéré est traditionnellement versé dans des bols ou des verres.

Le plat est originaire de la région d’Andalousie et est généralement servi à côté comme apéritif avec une tranche de pain.

Où avoir le meilleur gaspacho d’Espagne: Vous pouvez essayer le plat espagnol authentique chez Enrique Becerra, Séville. Vous pouvez également suivre le Séville guide alimentaire pour en savoir plus sur la variété des autres aliments traditionnels. La Torre del Oro à Madrid est un autre endroit pour profiter du gaspacho.

Pulpo a la Gallega – tarif galicien traditionnel

Pulpo à la Gallega, qui signifie «poulpe de Galice», est un plat espagnol originaire de la région de Galice située au nord-ouest du pays.

Servi comme plat principal lors des festivités, pulpo a la gallega est une cuisine de fruits de mer unique généralement préparée dans un chaudron en cuivre.

Le nom peut sembler un peu sophistiqué, mais le plat est relativement simple à préparer. La pieuvre est bouillie et assaisonnée de sel, de paprika et d’huile d’olive et chaque bouchée du plat suinte de riches saveurs.

Où avoir le meilleur pulpo a la gallega en Espagne: Dégustez ce plat espagnol avec un verre de vin au Bodegón Os Concheiros à Saint-Jacques-de-Compostelle. Taberna Maceira à Madrid est également connue pour servir certains des meilleurs pulpo à la Gallega d’Espagne.

Que manger en Espagne: Pulpo a la Gallega

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Paella – Saveurs espagnoles par excellence

Peut-être l’un des plats espagnols les plus connus, Paëlla originaire de la région de Catalogne au nord de l’Espagne. Le plat est maintenant préparé dans tout le pays et est populaire dans le monde entier.

Lors de vos vacances en Espagne, vous êtes sûr de rencontrer le plus typique Paëlla des plats à base de riz dans une grande casserole et de différents légumes, viande, poulet ou poisson, tous jetés pour créer un mélange de saveurs délicieuses.

L’élément principal du plat est le riz, et les variétés Bomba ou Calasparra sont connues pour être les meilleures car elles peuvent facilement absorber les saveurs. Les principaux types de Paëlla vous êtes sûr de rencontrer en Espagne la Paella Valenciana, la Paella Mixta et les fruits de mer Paëlla.

Où déguster la meilleure paella d’Espagne: Chaque région et cuisinier d’Espagne a sa propre vision de ce plat espagnol par excellence, mais les endroits les plus populaires pour déguster le plat de riz traditionnel sont à Valence. Évitez les restaurants de paella aux allures touristiques et dirigez-vous vers les restaurants près du lac Albufera, comme La Matandeta pour une paella authentique.

Que manger en Espagne: aliments et boissons à essayer (+ où les trouver) |  Le touriste invisible

Gambas al Ajillo – plat traditionnel espagnol

Les Espagnols aiment leurs fruits de mer, et gambas al ajillo fait partie de leurs favoris. Il est tout simplement impossible de résister au plat de crevettes grésillantes qui sont cuites dans un petit plat en argile avec de l’ail frais, du piment vert, de l’huile d’olive et surmontées d’un trait de persil.

Savourez le plat savoureux avec du pain croustillant pour vous imprégner des délicieuses saveurs!

Ce plat espagnol populaire est typique du sud et du centre du pays et doit être consommé rapidement avant qu’il ne refroidisse. Il est préférable de le combiner avec du vin blanc espagnol rafraîchissant.

Où avoir les meilleurs gambas al ajillo en Espagne: Gambas al Ajillo est servi comme plat principal en raison de sa forte saveur, et les deux meilleurs restaurants qui servent des Gambas al Ajillo authentiques et délicieux sont Cerveceria Catalana à Barcelone et El Raco de I’Aguir à Madrid.

Aliments à essayer en Espagne: Gambas al Ajillo

Pisto – version espagnole de la ratatouille

Pisto, un ragoût de légumes espagnol, est généralement servi en entrée ou en accompagnement et à base d’oignons, de poivrons, de courgettes, d’ail, de courgettes (courgettes) et de tomates.

La version espagnole de Ratatouille est populaire dans tout le pays et est généralement servi avec des œufs au plat ou du chorizo.

Ce n’est peut-être pas techniquement Ratatouille, mais vous allez adorer la variété espagnole du plat français classique. Dégustez-le avec une salade fraîche et du vin rouge local pour vivre l’expérience espagnole ultime.

Où avoir le meilleur pisto en Espagne: Pisto se trouve le plus souvent dans les plaines de La Mancha, à travers ses villes et villages. Cabaña Buenavista à El Palmar, Murcie est l’un des meilleurs endroits pour profiter du pisto.

Aliments à essayer en Espagne: Pisto

Leche Frita – Délicatesse de lait frit espagnol

Leche frita est un bonbon espagnol populaire préparé en faisant cuire du lait avec de la farine et du sucre. Une fois refroidi, il se solidifie finalement. Plus tard, il est frit, puis recouvert de chapelure et saupoudré de sucre et de cannelle.

Ce dessert populaire et délicieux est servi avec de la glace ou de la crème fouettée. C’est un incontournable pour ceux qui ont la dent sucrée et peuvent en profiter après leur repas ou à peu près à tout moment.

Leche frita a d’abord été faite par des religieuses pour aider à soutenir leurs couvents. De nos jours, c’est un aliment de rue courant vendu dans divers restaurants à travers le pays.

Où avoir la meilleure leche frita d’Espagne: Dégustez une délicieuse leche frita à la Casa Alvarez à Madrid.

Aliments et boissons espagnols à essayer en Espagne: Leche Frita

Agua de Valencia – Cocktail valencien

Agua de Valencia a d’abord été fabriqué dans un bar connu sous le nom de Café Madrid de Valencia dans la ville de Valence dans les années 1950, mais est devenu plus populaire après les années soixante-dix.

Signifiant «l’eau de Valence», ce cocktail est un mélange de vin mousseux et de jus d’orange avec des touches de vodka et de gin.

La boisson, préparée à partir d’oranges valenciennes de renommée mondiale, se déguste sur les emplacements et avec des amis proches après une longue journée de visites sous le soleil espagnol.

Où avoir la meilleure agua de Valence en Espagne: Vous pouvez déguster le cocktail dans presque tous les restaurants de Valence, mais certains des endroits les plus populaires comprennent des bars et des cafés situés le long de la côte nord-est, comme le Café de Las Horas.

Sangria

Sangria est sans aucun doute l’une des boissons les plus populaires d’Espagne dans le monde. Avec une base de vin rouge et de soda citron-lime pétillant, des oranges, des citrons, du brandy, du sucre et de la glace ajoutés à la boisson populaire et servis dans de grandes cruches, parfaits pour partager entre les grands rassemblements.

Le punch fruité est une boisson rafraîchissante préférée pendant les étés de pointe, et souvent, on trouve une gamme de fruits hachés tels que des baies, des ananas, des pêches, des pommes, des kiwis et tout autre fruit.

Où avoir la meilleure sangria d’Espagne: Pour essayer la meilleure sangria, rendez-vous à Las Cuevas de Sésamo à Madrid, et vous pouvez la mélanger avec un soupçon de brandy ou de soda. Casa Lolea et Los Caracoles à Madrid et La Carbonería et Vinería à Séville sont également populaires pour leur sangria.

Né et élevé en Afrique du Sud, Marco Santos réside actuellement sous le soleil de Lisbonne, au Portugal. Sa mission est de redécouvrir son héritage portugais et européen et de documenter sa passion à travers son blog de voyage Travel-Boo. Suivez les aventures de Marco et son amour de l’Europe sur Facebook et Instagram pour en savoir plus.

Que manger en Espagne pour ne pas ressembler à un touriste

Prêt à être invisible en Espagne?

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