Le Académie ibéro-américaine de gastronomie a désigné Palma de Majorque comme Capitale ibéro-américaine de la culture gastronomique des îles méditerranéennes. L'accord permettra de promouvoir le projection internationale de la ville comme référence pour l'interculturalité gastronomique, tout en favorisant la diffusion de son offre culinaire comme expression de son histoire et de son identité culturelle.
La désignation a été approuvée à l'unanimité par l'Académie ibéro-américaine de gastronomie, qui intègre les académies nationales de 17 pays, dont l'Espagne et le Portugal, et vise à reconnaître la valeur historique, culturelle et gastronomique de Palma, ainsi que la influence que la Méditerranée et ses îles ont joué un rôle dans l'évolution de la gastronomie des pays ibéro-américains.
L'accord établit un cadre de collaboration entre l'Académie ibéro-américaine de gastronomie et la Mairie de Palma pour promouvoir le capital gastronomique à travers le organisation d'activitésles campagnes de diffusion et les événements liés à cette appellation.
Parmi les engagements acquis, la ville majorquine assumera le maintien d'un espace numérique destiné à la promotion de son offre gastronomique, ainsi qu'au développement de campagnes de diffusion et d'événements et à la fourniture d'informations et de documentation graphique. L'Académie fournira du contenu et de la documentation audit espace et participera au promotion internationale de l'initiative.
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