7 mars 2021

Ovolo Hotels annonce une nouvelle politique visant à n’utiliser que des œufs en liberté

Malgré l’épidémie de COVID-19, la société hôtelière basée à Hong Kong continue de faire progresser le bien-être animal dans sa chaîne d’approvisionnement

  • Presque toutes les grandes marques de l’hôtellerie se sont engagées à n’acheter que des œufs sans cage
  • L’industrie des œufs augmente rapidement la production de ces œufs pour répondre à la demande croissante
  • Plus de 30 pays ont interdit l’utilisation de cages en batterie dans l’industrie des œufs

Les hôtels Ovolo, basés à Hong Kong, ont annoncé une nouvelle politique visant à acheter uniquement des œufs en liberté pour toutes ses propriétés mondiales, situées à Hong Kong et en Australie, d’ici la fin du mois de mars. Même si l’industrie hôtelière a été gravement touchée par l’épidémie mondiale actuelle de COVID-19, Ovolo est restée déterminée à améliorer la sécurité alimentaire et le bien-être des animaux dans sa chaîne d’approvisionnement. La société est la quatrième chaîne hôtelière basée à Hong Kong à s’engager à n’utiliser que des œufs sans cage dans le monde; il rejoint les hôtels Langham, Peninsula Hotels et Mandarin Oriental, dont chacun s’est engagé à n’utiliser que des œufs en cage dans le monde d’ici 2025.

«Dans le prolongement de notre engagement en faveur de l’approvisionnement durable et en étant à la fois soucieux de l’environnement et de la santé, Ovolo Hotels s’engage à n’acheter que des œufs sans cage. C’est encore un pas dans la bonne direction et s’inscrit parfaitement dans nos objectifs pour notre initiative Année de la Végétale. Au fur et à mesure que nous avançons, nous continuerons à rechercher des moyens de nous améliorer et de prendre des décisions qui contribuent à un impact réel et positif sur le monde », a déclaré Juan Gimenez, directeur de la restauration chez Ovolo Hotel.

«Nous saluons la décision d’Ovolo Hotels de passer à l’achat d’œufs sans cage, ce qui contribuera à protéger le bien-être des animaux et à garantir la sécurité alimentaire», a déclaré Lily Tse, responsable de programme de Lever Foundation, une ONG qui a travaillé avec Ovolo sur la question. «Le passage aux œufs sans cage a un impact minimal sur le coût total des repas tout en garantissant une qualité et une durabilité élevées. En conséquence, le nombre de grandes entreprises de l’hôtellerie et de l’alimentation qui s’engagent à n’utiliser que des œufs en liberté a considérablement augmenté, et nous félicitons Ovolo Hotels d’avoir rejoint ce groupe. Nous encourageons les autres hôtels et entreprises alimentaires locaux à rattraper cette tendance à l’échelle de l’industrie en faveur des œufs sans cage. »

Avec presque toutes les grandes marques hôtelières et des centaines d’autres entreprises alimentaires engagées à n’acheter que des œufs sans cage, l’industrie des œufs augmente rapidement la production de ces œufs pour répondre à la demande croissante. Un nombre croissant de marques internationales d’hôtellerie opérant à Hong Kong ont rejoint le mouvement des œufs sans cage, notamment Langham Hotels, Mandarin Oriental, Peninsula Hotels, Four Seasons, Marriott, InterContinental, Wyndham, Hilton, Choice Hotels, Hyatt et bien d’autres. .

Les œufs produits dans des systèmes de «cage de batterie» posent un risque important pour la santé humaine en matière de sécurité alimentaire et provoquent une cruauté envers les animaux. Un certain nombre d’organisations de protection des animaux, y compris la Société de Hong Kong pour la prévention de la cruauté envers les animaux, ont condamné l’utilisation de cages pour les poules pondeuses pour les souffrances intenses qu’elles causent. Plus de 30 pays ont interdit l’utilisation de cages en batterie dans l’industrie des œufs.