Authenticité et noblesse. Sérieux et solvabilité. Profitez-en quand l'occasion arrive. Il s'agit de Navarra, passerelle vers le Camino de Santiago en Espagne, royaume ancien aujourd'hui dans une terre florissante et la région avec la plus haute qualité de vie de notre pays, car toutes les études certifient année après année.
Mais il y a plus. Navarra est la province espagnole avec des espaces plus naturels protégés par kilomètre carré. Des vallées vertes du nord et des Pyrénées jusqu'au désert des Bardenas royaux, au sud, dans un rayon de cent kilomètres, une magnifique richesse naturelle est affichée. Et non seulement cela: Navarra est une petite destination touristique massive où vous mangez très bien. La gastronomie, basée sur les produits locaux, est l'une des principales caractéristiques d'identité de la communauté pour la communauté pour la communauté. À Navarra, comme le dit sa nouvelle stratégie touristique, envoyez la Terre.
Le plan est promu par le tourisme de Navarra et son budget mondial est de 2,38 millions d'euros, le montant financé par les fonds de prochaine génération de l'Union européenne sous le parapluie du plan de reprise, de transformation et de résilience du gouvernement d'Espagne.
Huit actions de types très diverses sont prévues: le réseau d'approvisionnement «du terrain à la table», pour amener les petits et moyens producteurs à l'hospitalité et au tourisme; «Navarra Circular», pour stimuler la gestion des déchets dans le secteur; «Écosystèmes gastronomiques», pour récupérer les parcs mycologiques, truffés ou châtaignes, entre autres; «Mobilité durable», pour promouvoir le transport propre dans les expériences touristiques; le «Enogastronomic Product Club» de Navarra; un plan international de promotion et de marketing et un autre marketing éogastronomique de Navarra; et le programme de tourisme universitaire 2025-26. Sur les huit, les deux derniers sont devenus des protagonistes de cette seconde moitié de 2025. Avec eux, nous voulons stimuler la numérisation et appliquer l'innovation et la recherche au secteur du tourisme.
Plan marketing numérique enogastronomique Navarra
La première des deux actions, le plan de marketing numérique de Navarra enogastronomique, est dotée de 415 000 euros. Ses objectifs sont très clairs: promouvoir le tourisme éogastronomique avec des expériences immersives et locales; Générez la notoriété de l'énogastronomie de Navarra mettant en évidence la qualité de son produit agri-aliment; Positionner Navarra comme référence gastronomique également dans le domaine numérique; étendre son impact sur les réseaux sociaux explorant de nouveaux formats de contenu; augmenter «l'engagement» et l'interaction avec le public lié au tourisme gastronomique; et augmenter la conversion du trafic numérique vers le portail touristique Visitnavarra.es.
Ils sont prévus pour leur réaliser différentes actions. Ainsi, le contenu sera généré dans quatre langues qui seront distribuées à travers les différents canaux et les supports de l'environnement visiter Navarra. En outre, une publication numérique enrichie et interactive sera lancée en espagnol, basque, anglais et français. Mais l'organisation de deux dégustations dans des paysages gastronomiques pour 50 personnes invitées, toutes influenceurs ou journalistes spécialisés; Le tournage d'une série de documents de six épisodes avec lesquels des ingrédients secrets, des recettes perdues ou des traditions culinaires oubliées seront découvertes; et celui d'une série de vidéos documentaires 'Road Movie' de quatre épisodes, adaptés à la fois sur YouTube et – en format vertical – à YouTube Shorts, Instagram et Tiktok. Dans les deux, la « affirmation '' envoie la Terre « sera le protagoniste, avec lequel Navarra veut valoriser à la fois sa diversité naturelle et l'identité de ses régions et la qualité extraordinaire de ses produits de proximité agro-alimentaire.
Innovation et recherche universitaires pour développer le secteur du tourisme
En plus du plan marketing, le Gouvernement de Navarra et leUniversité publique de Navarra Ils ont lancé un programme de promotion et de promotion du tourisme éogastronomique, doté de 300 000 euros, qui souhaite mettre l'innovation et la recherche scientifique au service du développement du secteur. Le projet est coordonné par le professeur María José Berián Apestguía et par le professeur Idoia Fernández Pan, tous deux chercheurs de l'Institut IS-Food du Centre. Toutes les activités de R&D qui sont développées dans le cadre du programme chercheront le transfert de résultats au secteur du tourisme et à la société, et envisageront les composants de durabilité et de santé. Vous voulez attirer des talents, générer des connaissances, créer un poteau de recherche et de formation en tourisme enogastronomique et placer Navarra comme une destination éogastronomique de qualité, durable et saine.
Les bourses sont destinées aux PME et aux associations du secteur hôtelier et à la restauration de Navarra. Chacun d'eux est équipé de 5 000 euros et durera jusqu'à sept mois. Quinze de ces bourses seront utilisées pour l'enquête sur les produits, les processus et les élaborations autour de la cuisine traditionnelle de Navarra au monde; le jardin; rôtis, chasse et pêche; Ressources sauvages; Cuisine contemporaine et cuisine fusion. Les cinq autres aspirent à rendre visible le rôle de l'environnement rural navarré dans la gastronomie grâce à l'expérience touristique, en particulier dans le restaurant. Le programme promu par le gouvernement de Navarra et l'UPNA comprend également trois ateliers de formation / spécialisation et une Journée d'internationalisation de Navarra comme destination gastronomique
Dans les ateliers, les questions liées aux techniques ancestrales internationales, aux technologies culinaires innovantes ou au vin et au territoire seront abordées. Un cours d'été avec le titre «Navarra: gastronomie, culture et vin» a eu lieu du 1er au 3 au 3 septembre. Avec les résultats obtenus dans ces citations, une collection de cinq monographies sur la gastronomie centrée sur les piliers du projet sera publiée: la tradition, l'innovation, le vin, l'environnement rural et l'expérience touristique. De plus, la publication d'articles scientifiques et l'organisation d'un Congrès gastronomique sont envisagées.
Tradition et innovation. Territoire et numérisation. Il ne s'agit pas seulement de routes ou de recettes d'enseignement, mais de penser à la façon dont l'énogastronomie peut transformer le territoire et mieux préparer l'avenir, ils expliquent de l'UPNA. Avec le plan «Navarra et ses paysages éogastronomiques», en bref, la communauté pour la communauté veut passer d'un secret de policier à devenir une destination de référence touristique. Mais pas sous une forme ou à n'importe quel prix, mais invitant ses visiteurs à prendre soin du secret.
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