7 mars 2021

Manne sicilienne: 5 recettes culinaires et cosmétiques

Nous avions déjà parlé des bienfaits de la manne sicilienne, un produit typique de la Sicile cultivé entre Castelbuono et Pollina, dans le Parc Madonie. Manna est une sève cristallisée de frênes, qui sont particulièrement nombreux dans ce domaine.

Ce produit est également appelé «le nectar du ciel» en raison de sa saveur sucrée délicate. Il est utilisé pour sucrer les aliments au lieu du sucre. En outre, la manne effectue un action apaisante et émolliente pour ta gorge et tes bronches, et ça a un excellent pouvoir dépuratif pour votre intestin. Ces qualités le rendent adapté à vos recettes culinaires et cosmétiques.

Nous vous proposons 5 recettes pour que tu puisses faire le meilleur usage de la manne sicilienne à la fois dans votre cuisine et pour vos soins de la peau.

1. Délicieux biscuits à la manne

biscuits à la manne

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instructions: Pour préparer vos biscuits, commencez par pétrir 250g de farine zéro, 250g de farine double zéro et 250gr de levain avec 2 œufs et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Maintenant, ajoutez progressivement au mélange 250 ml de lait entier, où vous avez déjà fondu 8og de manne. Remuez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange lisse et uniforme. Abaissez la pâte, donnez forme à vos biscuits et faites-les cuire à 220 ° jusqu’à ce qu’ils dorent.

Elles sont parfait pour manger pour une collation, peut être avec une tasse de thé.

2. Pain sucré à la manne et aux amandes

Pain sucré à la manne

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instructions: Pour préparer votre pain sucré vous devez d’abord faire fondre 100gr de manne dans la même quantité d’eau. Mélangez ensuite l’eau avec 500gr de farine, 50gr de levain, quelques cuillères à soupe d’huile d’olive, des amandes hachées et des noix. Ajoutez suffisamment de lait pour obtenir un mélange lisse et élastique. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte soit gonflée, obtenez vos rouleaux et faites-les cuire à 230 ° pendant 15 minutes.

Il est vraiment savoureux pour le petit déjeuner avec une couche de marmelade.

3. Pudding aux pommes et à la manne

pudding à la manne et aux pommes

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instructions: Il faut tout d’abord cuire 1 kilo de pommes dans un demi-verre de vin blanc. Une fois les pommes cuites, ajoutez-y 100 ml de lait, où vous avez déjà fait fondre la même quantité de manne. Ajoutez aussi 3 jaunes d’œufs, quelques raisins secs trempés dans l’eau-de-vie et des biscuits émiettés. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et mélangez-les soigneusement avec le mélange. Versez le mélange dans un moule beurré et faites-le cuire au bain-marie au four pendant 40 minutes à feu moyen. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Parfait pour un dessert facile et savoureux.

4. Glace à la ricotta et à la manne

Glace à la ricotta et à la manne

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instructions: Battez 5 jaunes d’œufs. Ajoutez-y 500gr de ricotta bien tamisée, un demi-verre de brandy ou de la liqueur que vous préférez, et un demi-verre de lait où vous avez déjà fondu 60gr de manne sicilienne. Versez le composé dans la sorbetière.

Idéal à la fin d’un repas pendant les chaudes journées d’été.

5. Masque régénérant à la manne et à l’avoine

Masque à l'avoine et à la manne

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Après avoir passé suffisamment de temps dans la cuisine, vous avez sûrement besoin un moment pour toi. Un bon bain chaud et un soin du visage vous aidera à recharger vos batteries. Le masque que nous vous proposons est fait avec de la manne sicilienne et est parfait pour nourrir et nettoyer en profondeur votre peau.

Préparation: Faire fondre 10gr de manne dans 60gr de lait entier. Ajouter au mélange suffisamment de farine d’avoine pour obtenir un composé facilement tartinable. Laissez-le sur votre visage et votre décolleté pendant environ 15 minutes, puis retirez-le avec un coton sec et humide.

N’hésitez pas à tester nos recettes avec ce précieux produit. Nous vous assurons que vous ne le regretterez pas!

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