La première grande campagne pour l'emploi de l'année arrivera à Pâques et Adecco estime qu'environ 110 000 embauches seront réalisées, parmi lesquelles du personnel de renfort, des serveurs, du personnel de nettoyage, des cuisiniers, des assistants, etc., dépassant de 5 % les chiffres de l'année précédente. Autour 85% de ces contrats seront concentrés dans l'hôtellerie et le tourismeavec moins d’impact sur les secteurs connexes comme la logistique, les transports ou l’activité aéroportuaire.
Les prévisions sont particulièrement favorables dans les destinations touristiques les plus établies. Les Îles Baléares pourraient enregistrer des augmentations d'embauches proches de 12%, tandis que Barcelone s'attend à des augmentations d'une année sur l'autre de 10% et jusqu'à 30% par rapport aux mois précédents. Une croissance est également attendue dans la Communauté valencienne, autour de 9%, et en Andalousie, où des villes comme Malaga et Séville pourraient connaître des augmentations proches de 8%, en fonction du comportement du tourisme national.
Juan Francisco Rodríguezdirecteur commercial d'Adecco Staffing, souligne que « l'agilité et la disponibilité du personnel opérationnel et la capacité d'adapter les modèles à la demande réelle, presque quotidiennement, deviennent un élément déterminant pour l'hôtellerie et le tourisme en 2026. Les entreprises qui travaillent continuellement sur la formation, la flexibilité et l'organisation claire des tâches obtiendront de meilleurs résultats dans un marché du tourisme qui continue de croître et exige un service solide dans chaque interaction.
Onze profils clés avec des salaires allant jusqu'à 45 000 euros
Même si la forte demande de serveurs, cuisiniers ou assistants demeure, il existe d'autres profils également très recherchés et gérés dans des échelles salariales compétitives. Adecco Hospitality and Tourism a identifié 11 postes essentielsdont les rémunérations atteignent en moyenne jusqu'à 45 000 euros bruts par an.
Parmi les postes les mieux payés, le sommelierqui peut atteindre 45 000 euros par an dans des communautés comme Madrid ou la Catalogne. À ce niveau se trouve également le chef pâtissieravec des salaires qui commencent à 22 000 euros dans les postes initiaux et peuvent atteindre 45 000 euros dans les profils ayant plus de dix ans d'expérience.
D'autres profils très demandés sont coordinateur d'événementsdont la rémunération varie de 20 à 24 000 euros bruts par an dans les postes les plus subalternes aux 45 000 euros qu'ils peuvent recevoir en Catalogne et dans la Communauté de Madrid. Le gérants de restaurants sont dans la même échelle salariale, tandis que les maître ou chef de salle Il fait également partie des postes clés, avec des salaires pouvant atteindre 42 000 euros dans les profils seniors.
La demande s'étend également à des profils spécialisés tels que baristaavec des salaires de 21 000 euros pour ceux qui ont moins d'expérience en Castille-et-León ou en Aragon, jusqu'à 41 000 euros pour ceux qui ont plus de 10 ans d'expérience. D'autres profils sont directeur de l'alimentation et des boissonsqui peut dépasser 40 000 euros ; ou le chiffre de règlea, responsable de la gestion de la zone des appartements, avec des rémunérations pouvant atteindre 40 000 euros dans certaines collectivités.
À ces profils s’ajoutent d’autres rôles stratégiques pour les opérations et la relation client, tels que relations clientsqui peut atteindre 39 000 euros annuels ; il directeur des ventesavec des salaires allant jusqu'à 38 000 euros ; et le responsable de la réceptionqui dans des régions comme Madrid peut atteindre 38 900 euros.
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