Leeu Estates, Franschhoek, Afrique du Sud

En bref

Endroit sophistiqué pour les temps d’arrêt post-safari

La vérité

À un peu plus d’une heure de route du Cap, Franschhoek n’a jamais été à court d’endroits chics où séjourner, du impertinent Le Quartier Français à La Résidence richement décorée. Depuis que l’homme d’affaires Analjit Singh a acheté plusieurs propriétés de choix dans la vallée, les fouilles souhaitables incluent désormais Leeu House (12 chambres chics et remplies d’art dans un jardin sur la rue principale) et les 17 suites élégantes de la propriété sœur Leeu Estates, ouverte l’année dernière. Le manoir, ainsi que ses suites de cottage, sont entourés de jardins et de vignobles conçus par Franchesca Watson et supervisés par les vignerons A-game Chris et Andrea Mullineux. Comme Leeu House, les chambres sont ornées du style somptueusement texturé de la décoratrice d’intérieur Beverley Boswell. Des espaces épurés et aux proportions élégantes, riches de linge de maison naturel et de meubles artisanaux des fabricants sud-africains Pierre Cronje et James Mudge, sont un clin d’œil à la collection d’art contemporain triée sur le volet par le propriétaire.

Au restaurant, un menu de saison court, pointu et axé sur les saveurs locales, mais comprend également l’amour du chef pour les classiques britanniques et respecte l’héritage du propriétaire avec des plats tels que le saumon au curry de Madras. Comparable dans la région uniquement au Delaire Graff Spa à Stellenbosch, Leeu Spa est un sanctuaire lumineux avec une salle de relaxation élégante aux parois de verre et un studio de fitness pour des cours privés de yoga et de Pilates. Étant donné que le propriétaire est originaire d’Inde et que son fils possède l’exquise destination de bien-être Vana Malsi Estate, il n’est pas surprenant que les rituels de transformation avec une influence ayurvédique authentique soient très demandés ici. Ils intègrent des huiles végétales indigènes – buchu, géranium rosat, baobab et marula – et la gamme bio nourrissante Ila. La nourriture du spa est terriblement bonne. Le déjeuner, au bord de la piscine avec vue sur la montagne, pourrait être un ceviche de thon au sésame avec orange sanguine, mangue et gingembre ou une poitrine de porc confite avec boudin noir. Et oui, les sorbets aux fruits sont le paradis par temps chaud, mais renoncer au thé de l’après-midi – scones aux fruits avec confiture et crème de myrtilles maison, sandwichs au saumon fumé – serait un péché.

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