12 avril 2021

Le Tampa’s Epicurean Hotel nomme un nouveau directeur général et chef exécutif

  • L’Epicurean Hotel est situé dans le quartier historique branché de Hyde Park, au sud de Tampa
  • L’hôtel épicurien axé sur la nourriture dispose d’une salle de classe culinaire ultramoderne connue sous le nom de théâtre épicurien
  • The Epicurean Hotel est le premier établissement hôtelier nouvellement construit aux États-Unis à rejoindre la prestigieuse Autograph Collection de Marriott International, Inc.

Epicurean Hotel a récemment annoncé la nomination de Shawn Routten en tant que directeur général et Adam Hyatt en tant que chef exécutif de l’hôtel-boutique de 137 chambres. Routten supervisera l’embauche de nouveaux employés et les opérations quotidiennes de l’hôtel Epicurean, situé dans le quartier historique branché de Hyde Park, au sud de Tampa. Routten a précédemment travaillé chez Epicurean pendant cinq ans avant d’être promu directeur général de l’hôtel Fenway à Dunedin, en Floride. Hyatt a également passé du temps à l’hôtel Fenway, où il était chef exécutif lors de l’ouverture de l’hôtel en 2018.

Routten a plus de 17 ans d’expérience dans l’industrie hôtelière, dont 12 avec Mainsail Lodging & Development. Il a commencé sa carrière chez Mainsail en tant qu’hôte de la réception au Mainsail Suites Hotel & Conference Center, avant de devenir directeur de la réception. Il a ensuite été promu responsable de l’ouverture du front office à l’hôtel Epicurean en 2013, où il s’est davantage distingué et a été promu en 2017 au poste de directeur des opérations. Au cours de son séjour chez Epicurean, Routten a joué un rôle essentiel dans l’obtention de nombreux prix et distinctions, notamment le meilleur nouvel hôtel de l’année en 2013, le Marriott International Hotel of the Year en 2017 et le Condé Nast Traveler Readers ‘Choice Awards. 10 Liste des meilleurs hôtels de Floride »depuis plusieurs années. En 2018, Routten a été sollicité par Mainsail pour occuper le poste de directeur général de l’hôtel Fenway, où il a dirigé l’équipe à travers une autre ouverture réussie.

«Peu de gens connaissent l’épicurien ainsi que Shawn, qui nous a aidés à ouvrir la propriété et à occuper divers postes dans cet hôtel-boutique unique sur le thème de la cuisine», a déclaré Joe Collier, président, Mainsail Lodging & Development. «Et nous avons la chance de voir Adam revenir dans la famille Mainsail; sa connaissance des propriétés, son expertise en cuisine et son histoire avec Shawn sont définitivement la recette du succès à l’épicurien.

En tant que chef exécutif de l’Epicurean, Adam Hyatt dirigera les opérations culinaires quotidiennes dans le bar et la cuisine emblématique de l’hôtel, l’Élevage SoHo Kitchen & Bar, et le EDGE Rooftop Cocktail Lounge, tout en supervisant les offres de nourriture et de boissons pour les 5200 pieds carrés d’espace de réception de l’Epicurean pour les réunions, les fêtes d’entreprise, les événements de restauration locale et les occasions spéciales. Avec plus de 18 ans d’expérience culinaire, Hyatt était plus récemment chef exécutif chez Steelbach, situé dans les célèbres Armature Works de Tampa. Auparavant, il était chef exécutif du HEW Parlour & Chophouse, le restaurant signature de l’hôtel Fenway. Il a également été chef associé au Platt Street Borough, où il a été intronisé dans les Best Chefs America 2013. Hyatt a également occupé des postes chez Ciccio Restaurant Group, Roy’s Hawaiian Fusion et Mystic Fish à Palm Harbor.

The Epicurean Hotel est le premier établissement hôtelier nouvellement construit aux États-Unis à rejoindre la prestigieuse Autograph Collection® de Marriott International, Inc.